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Blog créé le 16/01/2014
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Rôtis de porc aux gousses d'ails

  11/05/2015
Vous pouvez le faire avec un rôtis de porc ou de boeuf bien sur,car l'ail se mari  très bien avec les deux viandes.
Une façon de cuire du rôtis qui à beaucoup plus à totu le monde car nosu avons trouvé que le rôtis de porc est resté tendre pour une fois .


Ingrédients pour 6 personnes:

1 rôtis de porc ou de boeufs 
2 têtes d'ails
2 C à soupe de graisse de canard ou d'oie 
poivre /sel

Préparation:

Allumez le four sur th. 6/180°.

Séparez les gousses d’ail des têtes et coupez leur base sans les éplucher.

Dans une cocotte allant au four, faites revenir dans la graisse d’oie le rôtis, sur toutes les faces.

Ajoutez  les gousses d’ail avec leur peau, salez un peu et poivrez
.
Couvrez et enfournez pour 2 h 30.

A mi-cuisson, réduisez le thermostat à 5/150°.
 

N'hésitez pas à arrosser pendants la cuisson votre rôtis ave la graisse ,cela éviteras qu'il soit sec .

Mon petit plus pour le prochain:

 Je rajouterais des petites pommes de terre pas épluchées mais lavées, et aussi 1 ou 2 navets coupés pour faire un plat unique.

Mes petites recettes de Coxi 




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