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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Roulé surprise salé

 10/03/2015
Je revient après quelques jours de silence ,je ne vous oubliais pas ,mais je profité du soleil et de mes enfants .

Je rivient avec une recette réalisé avec mon mari,des roulé de pâte brisé farcie au jambon -gruyére-béchamel et béchamel oignon-champignon .


Ingrédients:

Pâte brisé  la recette ici mais je vous donne les ingrédients
250 g de farine
150 g de beurre a température ambiante
1 oeufs entier 

Garniture:
Béchamel maison:
70 g de beurre
70 de farine
700 ml de lait environ

1 boite de champignon de paris(frais si vous avez)
2 oignon émincés fin
200 g de lardon fumé
1 à 2 tranche de jambon part roulé
lamelle de gruyére


Préparation:

Commencez part réaliser votre pate brisé maison car elle doit reposer minimum
30 minutes au frigo.

La sauce béchamel:

Dans une casserole sur feu doux ,faites fondre le beurre et y ajouter la farine mélanger le tout pour faire un "roux". Incorporez ensuite le lait au fûre à mesure pour obtenir une suace crémeuse mais un peu épaisse pour ne pas coullé des roulé. 
La mettre de coté pour la faire refroidir avant montage pour éviter de rentre la pâte brisé molle.

La garniture des roulé champignon-oignons:

Emincez vos oignons finement ,prendre une poêle est faites revenir les lardon les accompagner des oignosn et champignons. Une fois cuit les reserver.

Assemblage:

Etaler votre pate brisé maison et la découper en forme de rectangle ou carré au choix .

Préchauffer votre four à 180°C

Pour ceux au jambon:

Sur votre pâte déposer votre tranche de jambon ,des lamelle de gruyére et de la béchamel.
Roulez le sur lui même et vous pouvez remettre sur le dessus du fromage. 

Pour ceux aux lardons-champignons-oignons

Même procédure ,la pâte brisé , mais pour plus de facilité nosu avons mélanger dans notre reste de béchamel la garniture et nosu avions remplis les roulé. Décorez de fromage.

Enfournée pour 35 minutes environ cela dépends des fours et des ingrédients utilisé.

Mes petites recettes de Coxi



 

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