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Blog créé le 16/01/2014

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Galette des rois aux pommes golden

 15/01/2015
Avec un peu de retards voici la galette des rois maison que nous avions déguster pour l'épiphanie .Par contre je suis désolée j'ai oublier de la prendre en photo une fois découpé .


Ingrédients pour une belle galette :

1 kg de pomem golden coupé en laniére fine
du caramel beuure salé de mon partenaire raffolé (oui encore eux )
2 pâtes feuilletée pur beurre (toute prete) 

Préparation:

Commencer par sortir les pâte du frigo pour une démoulage plus facile.
Ensuite épluchez ,épépinez et coupez les pomme en lamelle fine (voir photo).

Déposez une des disque de pâte dans votre plat à tarte et disposez délicatement les pommes dessus uniformément ,nappez les de caramel beuure salé ,(j'en ai mis plus que sur la photo).

Déposez part dessus la deuxiéme pâte feuilleté ,pensez à faire une cheminée pour permettre à la vapeur de sortir et d'éviter d'avoir plein de jus de pomme dans la galette.


Pour la dorure j'ai simplement mis un peu de lait sucré ,vous pouvez aussi non mettre du jaune d'oeuf battu mélangé a un peu d'eau.

Enfournez pour 30 minutes à 180 °C . 





 

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