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voici une recette que je faisait lorsque j'étais cantinière à l'école ! comme il fallait faire des plats chauds mais sans alcool ....
INGREDIENTS: 1 kg de bœuf 5 oignons 500 g de carottes 2 cuillères à soupe de farine 2 tablettes de bouillon de bœuf 70g de beurre 1 couenne de lard 1 bouquet garni sel poivre PREPARATION: Éplucher et émincer les oignons finement. Couper le bœuf en petits morceaux. Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Faire revenir les oignons et le bœuf. Saupoudrer de farine tout en remuant. Laisser la farine brunir puis ajouter un verre d'eau. Laisser chauffer quelques minutes. Ajouter les tablettes de bouillon, le sel, le poivre et le bouquet garni. Couvrir et laisser mijoter 2 heures. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Après les 2 heures de cuisson, mettre les carottes dans la cocotte. Laisser cuire encore une heure. 
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