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ENTRE SAVEURS ET COULEURS

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Une bonne dose de saveurs, une palette de couleurs, un zeste de fantaisie, 
1,2,3 régalez vous
 
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tutti frutti

 20/07/2020
Une tartelette estivale  ; pâte sablée amande, crème d'amande,ganache montée chocolat orelys, figue,framboise, abricot, menthe,sauge ananas zestes de citron vert.




REGALEZ VOUS!!!



L'aubergine

 18/07/2020
Des aubergines rôties au four, écrasées avec de l'ail,du curcuma,de l'huile d'olive, un peu de citron vert, de la fleur de sel
Un caviar d'aubergines à déguster autour d'un vin doux.



La confiture

 16/07/2020
Confiture figue,fraise,verveine, vanille.



De saison

 14/07/2020
Tagliatelles de courgettes ail et anis vert,filets de truite du Vercors.
Belle journée



Une belle échappée

 12/07/2020
Une belle évasion en Sardaigne; nous y retournons avec plaisir ,une gastronomie typique, des paysages magnifiques, une douceur de vivre font que nous y revenons dès que possible.














La soupe du pirate, un plat savoureux très parfumé aux herbes de la Garrigue.



Les abricots

 11/07/2020
Encore une belle recette que Mercotte nous fait partager: le Cake moelleux aux abricots j'ai mis mon grain de sel en ajoutant de la lavande et de l'armagnac aux abricots.







Tout simplement

 30/06/2020
Pour un soir d'été des tomates des tranches de mozzarella di buffala, du basilic,de l'ail frais,un filet d'huile d'olive.



Le must

 29/06/2020
Le citron caviar donne beaucoup de fruits cette année de quoi sublimer une multitude de recettes,encore quelques jours et la récolte pourra commencer.



Une ballade iodée

 27/06/2020
Voici une jolie localité tout près de Narbonne : Le Somail;  bordé par le canal du midi.






Une belle dégustation à Leucate.
Belle soirée



Les dernières cerises

 24/06/2020
Merci Mercotte pour ce joli partage gourmand,
     Le gâteau à la compotée de cerises du jardin
J'ai rajouté pour ma part de l'estragon dans la compotée de cerises pour une note herbacée.
C'est effectivement délicieux !





Elles arrivent

 22/06/2020
Les pêches bien goûteuses directement de chez le producteur.
Une soupe de pêches à la verveine et au sucre muscovado.





Vite fait

 22/06/2020
Un mini aïoli qui fait toujours plaisir.



Bonne fête papa

 21/06/2020
Un entremet aux 2 chocolats,  confit de framboises, chocolat ivoire au citron vert. J'ai réalisé la moustache en chocolat guanaja.





Le tian provençal

 20/06/2020
Pour accompagner une grillade un tian aux parfums de Provence, à l'huile d'olive, des légumes confits lentement au four. Parsemez de parmesan en fin de cuisson j'ai également ajouté de la tapenade Pour un goût plus prononcé.



Une entrée parfumée

 15/06/2020
Des fleurs de courgettes farcies à la tapenade parfum de thym et romarin,une entrée de jardin qui sent bon la Provence.







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