Les blogs
du village
BISTROCUIZZ

BISTROCUIZZ

ENTRE SAVEURS ET COULEURS

S'inscrire à la newsletter du village
Bienvenue sur mon blog !
Une bonne dose de saveurs, une palette de couleurs, un zeste de fantaisie, 
1,2,3 régalez vous
 
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

La galette

 06/01/2020
Le temps des galettes est de retour, celle ci avec une pâte feuilletée inversée maison est au chocolat caraïbe et poires.

Je vous propose aussi une galette marrons oranges confites; gourmandise assurée!!









Bonne année

 01/01/2020
Une belle année 2020 encore pleine de partages gourmands , de petits bonheurs partagés, de peines aussi, merci à toutes et tous pour vos passages qui me confortent dans l'idée que ces blogs sont de bons supports pour nos échanges et l'occasion de faire de belles rencontres avec de belles personnes tout simplement et d'apprendre encore et encore chaque jour ....
Belle année à tous



La petite verrine

 31/12/2019
Peut se présenter en pré dessert


compotée de mangues, ganache montée dulcey, roses des sables dulcey/praliné



Ganache montée ivoire citron vert, framboise, ganache jivara, croustillant noisette citron vert



bon réveillon à tous





En entrée

 31/12/2019
Terrine de saint jacques, crème de fenouil, crémeux de betteraves à la framboise, crémeux à l'avocat, oeufs de truite, ail noir.



Joyeuses fêtes

 26/12/2019
La réalisation des bûches ; le véritable plaisir de faire plaisir..


Les agrumes à l'honneur avec chocolat citron et chocolat orange







En toute simplicité

 20/12/2019
J'ai réalisé une soupe que j'ai baptisé "soupe de Noël"

Des épices, du curcuma frais et tout ce que l'on a envie d'ajouter pour plus de gourmandises; succès assuré les 3 litres sont partis et pour un Noël réussi dégustez cette soupe en verrines avec une tartine de foie gras!!



La maison de Noël

 18/12/2019
Voilà la maison de Noël en pain d'épices et son traineau...








Je me suis régalée dans la réalisation de ce chalet;  j'ai une prochaine commande alors je vous laisse et vous souhaite une belle soirée.



Noël

 16/12/2019
Des boules de Noël avec un chocolat ivoire et parfumées au thé matcha pour la couleure verte un petit essai avant Noël.





Poire et chocolat

 16/12/2019
Des poires compotées dans un sirop aux épices une ganache caraïbe parfumée au thé Earl Grey , un thé noir  parfumé à la bergamote qui donne à la ganache un parfum original ainsi qu'a la chantilly .





ROMANS

 16/12/2019

Romans capitale historique de la chaussure;
Après 1850, l’économie et la société romanaises subissent leur mutation majeure avec le développement de l’industrie de la chaussure pour laquelle travaillent, en 1914, 5 000 ouvriers et ouvrières, à l’origine d’un mouvement syndical puissant.

Dès la fin du XIXe siècle, Joseph Fénestrier impose la première marque de chaussure, « UNIC ». 

L’industrie de la chaussure bénéficie alors d’une certaine prospérité, la population compte 17 000 habitants ; la poussée urbaine s’exerce vers le nord, au-delà de la voie ferrée.
Au Musée International de la chaussure de Romans sont exposées toutes les formes de chaussures, des plus anciennes aux plus contemporaines, des plus classiques aux plus extravagantes, en passant par les plus exotiques, sans oublier les créations des bottiers célèbres d’hier et d’aujourd’hui.
La ville expose quelques modèles plûtôt géants en ce moment
Je vous laisse découvrir cette partie de ma région:












Pyrénées neigeuses

 16/12/2019










Terminons par cet excellent café gourmand.



LE SAUMON

 09/12/2019
Saumon mi cuit, avocat et tartare



TOUT CHOCOLAT

 09/12/2019


Des bûchettes au chocolat caraïbe et dacquoise noisette citron vert.





Pour les gourmands

 04/12/2019
Des petits financiers aux zestes de citron vert ;  juste assez d'acidité pour contrer cette petite douceur et lui donner une belle fraîcheur.
  • 130g Sucre glace,75g Beurre,50g de poudre d'amandes
  • 50g Farine 
  • 4Blancs d’oeufs,  zestes de citron vert
  • Fondre le beurre jusqu'à obtenir une belle couleur noisette
  • Mélanger sucre glace, poudre d'amandes et farine, ajoutez les blancs d'oeufs, le beurre fondu tiédi et les zestes du citron vert
  • Pensez à mettre votre préparation en poche pour pouvoir la couler plus facilement dans vos moules.
  • Enfournez à 240° 7 minutes, puis à 180° 8 minutes.
  • BONNE DEGUSTATION




<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :