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Une escapade a Narbonne plage où le beau temps est au rendez vous. Un paysage magnifique, le mois de septembre est idéal pour se ressourcer quelques jours.
Bon we
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Un bel échange avec notre Mercotte et de délicieuses recettes du chef Thomas Redon qui pour avoir goûté ses plats est un chef des plus talentueux.
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Prêt à être livré le gâteau d'anniversaire sous la forme d'une tarte chocolat caraibe et praliné.
Belle journée !! 
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Une pâte sablée amandes
Une crème d'amandes verveine menthe(100g de sucre,100g de poudre d'amandes,100g de beurre,1 oeuf) Des figues de fin d'été gorgées de soleil d'une saveur exceptionnelle. 
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Merci Mauri pour ces belles figues..
Voici une assiette fraîcheur de fin d'été. Régalez vous!! 
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Ce matin les premières betteraves Chioggia en récolte, les tomates ananas qui produisent encore pas mal après la pluie
Et une salade à déguster pour finir histoire de faire le plein de vitamines pour l'hiver. 
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Une terrine de truite fumée à l'anis vert pour bien commencer!!
Truite fumée.blanc d'oeuf, crème ,poivre de timut,anis vert. Regalez vous! 
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Une tarte faite d'une pâte sablée, d'une crème légère au chocolat biskelia parsemée d'amandes fraîches du verger.
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Me voilà repartie vers la montagne sur la commune de la Morte, des paysages magnifiques, une sérénité qui fait du bien et qui ressource incroyablement.
Le lac du Poursollet.
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Les tomates du jardin,de la mozzarella di buffala,un trait de vinaigre balsamique,un filet d'huile d'olives, un peu de fleur de sel
Régalez vous 
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Les amandes sont à point, prêtes à être cueillies.
De quoi passer un hiver gourmand. 
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Une belle évasion au cœur des Pyrénées.
Un refuge niché au cœur de la montagne.
Une ballade en buggy vers les sommets à plus de 2200 m d'altitude.
Une salade au chèvre chaud après l'effort
Belle soirée
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Une tarte aux framboises sur une crème d'amandes aux zestes de citron vert
Pour la touche finale passer un sirop maison à la verveine sur les fruits et votre tarte brillera de mille feux. 
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Une de mes préférées avec sa jolie couleur, sa belle taille et sa saveur légèrement sucrée
Les plants commencent à bien donner et nous nous régalons. 
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On me demande souvent des saint genix aux pralines mais pour changer j'ai incorporé cette fois ci du nougat!!!
C'est un succès !!! 
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