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Mon hérisson, qui se régale chaque fin de journée, avec les mirabelles tombées de l'arbre.
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Je vous présente Mozart que nous avons recueilli il y a presque un an.
SDF pendant 3 ans, il venait régulièrement queter à manger chez mon voisin qui a 5 chats!! En juillet l'année dernière nous avons remarqué qu'il était amaigri; je l'ai donc emmené chez le vétérinaire qui l'a soigné 48 heures. Je lui ai demandé de le stériliser et de le tatouer puisque j'allais l'adopter. Désormais, il a sa place à la maison, nous suit tous les soirs au potager. Merci à Idan, mon golden, d'avoir su accepter de partager sa maison et d'en faire un ami. 
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Pour changer, ce midi, j'ai cuisiné une mouclade. Les premières moules de bouchots sont bien là; jusque là je cuisinais des moules filières;
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J'ai essayé et suivi scrupuleusement la recette du Far breton aux pruneaux de la petite fille de Madeleine, c'est ici :
http://www.iterroir.fr/cuisine/recettes/far-breton-aux-pruneaux-ou-aux-raisins 
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Les mirabelles et fraises du jardin sont généreuses cette année, elles passeront l'hiver en confiture!!
Les mirabelles à l'eau de vie, nous réchaufferont à leur tour. 
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Chaque année, je me souviens... depuis son départ, d'autres de mes amies sont parties la rejoindre après avoir lutter contre le même mal en vain...
Je vais vous lire de temps en temps Françoise. |
Le mariage de la mirabelle ( de mon jardin ) et du Pineau (blanc) laver et couper en deux 800g de mirabelles, ôter le noyau, les faire macérer dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de Pineau blanc pendant 1h
Mélanger 100g de farine avec 50g de sucre et une pincée de sel ajouter progressivement 4 oeufs puis petit a petit 20cl de lait enfin 40g de beurre fondu dans votre four préchauffé à 210° cuire le clafoutis: -10minutes à 210° puis 20 minutes à 180° |
Je fais régulièrement la tarte aux pommes de Nadou (aux poires aussi) mais c'est la première fois aux abricots;
Une pâte feuillétée (ici le nouveau modèle petite tarte) 10 abricots ( que j'ai laissé murir 3/4 jours) saupoudrer de sucre en poudre, ajouter quelques lichettes de beurre. Attention à la position de vos demi-abricots ( à l'envers, la pâte serait détrempée) 30' à 180° chaleur tournante. 
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Surprise, l'Hermione a trouvé un remplaçant pour tenir sa place! "Pendant son absence, L'Hermione sera remplacée pendant cinq semaines par le Shtandart, réplique d'un navire de guerre russe, construit soixante-quinze ans avant la frégate française (1779). Devant rallier Rochefort samedi en fin d'après-midi, la réplique du Shtandart, vaisseau amiral de la flotte de la mer Baltique du tsar Pierre Le Grand, est un navire-école et un bateau musée."
ci-dessus les 2 Vaisseaux qui se croisent hier après midi sur la Charente: |
L'Hermione reprend ses périples dans nos eaux. L'hermione sort régulièrement pour des petits périples qui permettent d'assurer la maintenance et la formation des gabiers.
les sorties de l'Hermione sont courantes désormais et attirent moins de monde mais hier c'était particulier; ci-dessous reportage et photo de sud ouest: "Le 26 juin, L'Hermione sera au mouillage devant Royan, où sera tiré un feu d'artifice. Le navire mettra ensuite le cap sur la Bretagne pour rallier Saint-Malo (Ille-et-Vilaine), du 1er au 9 juillet, puis Brest, du 13 au 19 juillet, où il prendra part aux fêtes maritimes internationales de la ville." |
J'ai réalisé la recette de Ker Cadélac...
Un peu sucrée à mon goût mais délicieuse la recette ici : http://www.iterroir.fr/cuisine/recettes/tart-crepe-aux-pommes 
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Comment faire pour que ma confiture fruits rouges/fraises ne reste pas collée au plafond..euh au couvercle ?
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Chaque année, je hais cette maladie qui l'a emportée.
Une pensée pour Françoise dont les merveilleuses photos me reviennent en mémoire à l'écoute des quatre saisons de Vivaldi. http://www.certiferme.com/blog/article-965-57746-perso-le-mie-quattro-stagioni.html |
