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CUISINETTE
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Dernière màj le 24/05/2017
Blog créé le 13/06/2008

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Au coeur de la Suisse Normande

Mes passions un peu de cuisine

Pour ma famille , mes amis

Partager de bons moments autour d’un repas

La randonnée, l’art floral 

La Nature au fil des sentiers d'ici et d'ailleurs

Dans toute la France si belle à découvrir 

 
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ton poisson frais comme tu dis !!! vien t en direct des halles de RUNGIS!!!!!!!!!!!!! alors frais de ce style !!!! je préfère acheter du poisson congelé direct en mer !!!! il est archi frais et congelé dans l'eau de mer !!! la prreuve il ne rétrécit pas a l cuisson !!!!! mais bon quand on a  une idée en tete !!!!!! le frais le local ... alors selo ntoi on ne mange que local donc pas de café pas de poivre  et j'en passe !!!!! pas de sel il n'y a pas de mariaos salant en Normandie pas plus que de mines de sel !! pas plus que de poisson "frais" !!!!! 

Pour lui répondre ........







Non mon poisson ne vient pas de rungis mais de Granville 
Ou de Ouistreham quand on ne sait pas 

Que de De dire des âneries ...

C un marin pêcheur qui vent son poisson en direct !!!!!
Nous connaissons depuis des années 


Source sûre 

Quand au poisson il n'est pas conservé dans de l'eau de mer !!!!!!
Mais dans de la glace !!!!!! 

Alors...... du poisson mort dans de l'eau de mer je vois pas l'intérêt ....
Il serait décomposé à l'arrivée 




Sole persillée

 23/05/2017
Des soles 4 pour 10 euros 
A mon poisonnier la pêche du jour 
On c'est que c'est frais au moins 
Je n'acheté plus de poisson surgelé 

La qualité et là

Cuit dans du beurre noisette 
1 jus de citron 
Du persil 
Accompagné de pomme de terre vapeur 

Un régal 



Ma pâte brisée 
1 oeuf 125 gr de farine 
100 gr beurre 
Je mets tout dans mon mélangeur sans trop pétrir 
J'étale je place dans un moule beurré 
Au frais 30 mns 

Une sauce à quiche 
Un peu de gruyère 
Qq dés de jambon un reste de poulet rôti 

Je garnis mà pâte avec ces ingrédients 
Cuisson 45 mns à 200 

Une petite salade du jardinier 

Un bon petit repas 





Oh la jolie carte

 22/05/2017
Merci Chantal cela me fait beaucoup plaisir 
Je vois que tu profite de faire de belles ballades en plus avec ce super temps 

Je voyage dans une région que je ne connais pas 

Encore merci 



Pour vous

 20/05/2017
A bientôt 



Je viens de cueillir un petit bouquet 
Il y en a pas mal au jardin ...


En avez vous déjà utilisé 

À ce qu'il paraît elle est bonne pour favoriser le sommeil etc.....


Je vais essayer de faire une tisane



Merci à Sylvie  et son mari du blog 

Les bons restaurants  c'est très gentil dépenser à moi 

Avec cette jolie carte d'Alsace 








GATEAU FLORAL DE MAI

 16/05/2017
Un gâteau en fleurs sur trois étages


Merci de votre visite






LA COMPO EN DETAIL
NOUS AVONS APRIS A FAIRE DES SPIRALES FLEURS EN PAPIER CANSON


LE MONTAGE DE LA BASE ON A COUPE DEUX PARTS EGALES 
DE HAUT EN BAS COMME UN GÄTEAU 

LES PARTS COUPEES ONT ETE PLACEES AU DESSUS POUR FAIRE 3 ETAGES




LA DERNIERE PHOTO A ETE PRISE AVEC MON APPAREIL



belle nature

 15/05/2017
HIER UNE RANDO DE 7.500KMS
LES DETOURS DU COL DE BERJOU 



LE VILLAGE D OU NOUS SOMMES PARTIS


MUGUET SAUVAGE








DE JOLIS CHAMPS DE LIN BORDENT NOTRE CHEMIN








UNE HEOLIENNE  ELLE SE FONT RARES


PETITE FONTAINE BIEN CACHEE




LE VILLAGE DE NOS ENFANTS 


FIN DE CETTE JOLIE RANDO 



Ils sont garnit de crême pâtissière à base  de maïzena plus légère 
Parfumée à la vanille et une petite cuillère de rhum 

J'ai fait un caramel à sec 


Bon dimanche à vous .......





1 /2//3 pâtisson

 13/05/2017
En regardant un magazine 
Une recette de choux à la crème 

En plus on peut les conserver qq jours sans les garnir donc je vais tester ....
Dans une boîte en carton 

6 oeufs 
250g de farine 
2 cuillére à soupe de sucre fin 
80cl d'eau 
2 pincées de sel 
150 g beurre 
Mettre le sel l'eau le beurre 
Porter à ébulition 
Verser la farine d'un coup mélanger pour obtenir un pâte lisse 
Quand elle se détache du fond de la casserole 
Ôter du feu mélanger pour tiédir la pâte 

Je la place dans le bol du robot vitesse moyenne 
J'ajoute  les oeufs un par un 
Battre pour faire entrer l'air dans la pâte 

Je prends une poché à douille 
Que je remplit du mélange 

Je dépose une feuille de papier sulfurisé sur ma plaque de four 

Je poché des petits choux en les espaçant 

J'enfourne à 180 degrés  pour 20 à 30 mns selon four 


Ne pas ouvrir pendant la cuisson 

Laisser refroidir complètement avant de garnir 


La suite demain .......











APRES LA PLUIE

 12/05/2017
QQ PHOTOS DES FLEURS

LA JOUBARDE OU ARTICHAUD A FLEURIT




PENSEE

















CHOUROUTE ET POISSON

 12/05/2017
UN RESTE DE CHOU A CHOUCROUTE
DES PAVES DE LINGRE ACHETE AU MARCHE HIER MATIN
A MON PECHEUR QUI VIENT DE GRANVILLE 
1 NOIX DE  ST JACQUES   2 POMMES DE TERRE VAPEUR 
PAS DE SAUCE JUSTE COMME CA UN DELICE 
VOILA NOTRE MENU DE CE MIDI
 
BON VENDREDI A TOUTES
MERCI DE VOTRE VISITE



une jolie rando hier matin 6kms

les détours de Pont Erembourg 
une jolie vallée 

 



Suite jardin

 10/05/2017
Les tomates poussent bien dans la serre d'autres variétés demain


Les fraisiers sont partis 
Ils avaient pris un peu les gelées


Les pivoines fleuriront dans qq  jours





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