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Blog créé le 13/06/2008

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Au coeur de la Suisse Normande

Mes passions un peu de cuisine

Pour ma famille , mes amis

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La randonnée, l’art floral 

La Nature au fil des sentiers d'ici et d'ailleurs

Dans toute la France si belle à découvrir 

          
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RIEN QUE POUR VOUS

 02/03/2019



Un reste de poulet et une tranche jambon coupé en dés 
25cl de béchamelle selon ma recette sans MG 
J'ai juste ajouté une part de camembert qui a fondu dans la préparation 
1 petite boîte de champignons émincés 
Sel poivre du moulin 1 cuil à café de madère 

1 pâte feuillettée du commerce carrée 
Je verse ma préparation sur un  côté 
Je mouillé les bords de la pâte 

Je replie le tout 
Je dore à l'oeuf je pique 

La suite tout à l'heure 









Gâteau spirale

 27/02/2019
Une recette vue sur le net et comme c'est mercredi 
voilà le goûter 


Gâteau Spirale au Chocolat et à la Crème Pâtissière

Ingrédients : pour un moule de 24-26 cm
Gâteau au Chocolat :
300 gr de farine
200 gr de sucre
4 œufs
40 gr de cacao en poudre
100 ml d’huile
150 ml de lait
1 sachet de levure chimique

Crème Pâtissière :
250 ml de lait
30 gr de farine
2 œufs
70 gr de sucre
1 càc d’extrait de vanille liquide
1 pincée de sel

Préparation :
Crème Pâtissière :
Dans une casserole, faites chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel.
Pendant que le lait chauffe, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine puis le lait bouillant petit à petit.
Reversez le tout dans la casserole.
Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laissez bouillir quelques instants en continuant à mélanger pour éviter que le fond n’attache.
Versez la crème dans une poche à douille et réservez.

Gâteau au Chocolat :
Fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’huile et le lait en filet tout en continuant de battre.
Dans un autre bol, tamisez et mélangez la farine, la levure et le cacao.
Versez ce mélange petit à petit à la préparation liquide.

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un moule de 26/24 cm beurré et fariné, versez la pâte à gâteau.
A l’aide de la poche à douille, déposez la crème pâtissière en spirale sur la pâte à gâteau.
N’hésitez pas à faire plusieurs passages pour utiliser toute la crème pâtissière.



Les spirales ne sont pas restées mais la prochaine fois 
On s'appliquera un peu plus

Il a l'air bien moelleux 




revisite d'un reste de

 26/02/2019
poisson blanc 
j'ai ajouté une boite de thon 
3 petites pommes de terre déjà cuites 
2 cuil à spe de crême liquide un peu de gruyère 

ca passera au four tout à l'heure 

toujours du beau temps ....



Du pain de mie complet pour réaliser mes croques 

Une béchamelle sans beurre 
Lait maïzena plus sel poivre 

Ce sera le menu ce soir  après le potage 







Ce petit Moulin

 24/02/2019
Dans un précédent article je vous avez dit que ce Moulin à eau 
Situé à Athis de l'orne et village des clos 
Qui autrefois eclairé  tout ce village 
À l'aide de turbines  entrainee par la roue a eau aussi à été récemment racheté 

Donc une rando de 8kms pour y arriver , il sera remis en eau 
Je pense que le proprio à voulu tester la digue et retrouver les sorties 
Donc qq photos que je partage avec vous 

Un temps magnifique 20 degrés pour un 24 février c'est le top 







un ptit resto en bordure de mer LA VIGIE A ST MARTIN DE BREHAL 

avant de partir à la pêche à pied 

SOUS UN SOLEIL GENEREUX ET PAS DE VENT 




UNE CINQUANTAINE DE PALOURDE JUSTE POUR SE FAIRE PLAISIR 



Le gâteau d'Annick

 21/02/2019
J'ai trouvé la recette de notre amie Annick très belle 

Invite au café j'ai donc fait ce gâteau 

Bonne journée
suivez ce lien 



 


















Les Hellebores

 20/02/2019
Un tour au jardin les Hellebores  ou Roses de NOËL 

UN PTIT BOUQUET POUR LA MAISON 




C'est quand même beau le coeur de cette fleur


Les jacynthes qui parfument la maison 




EN TOUTE SIMPLICITE UNE SEMOULE DE BLE 

Un litre de lait fermier  OU DU COMMERCE 

Que je chauffe légèrement j'ajouté 150 de semoule de blé 
Je laisse épaissir 5 mns avant la fin 
Je verse un verre de sucre fin 
1 sachet sucre de vanillé  des îles 
ON PEUT AJOUTER DES RAISINS DES POMMES EN MX DU CARAMEL 
DESLON GOUT 

Je verse dans mes petits pots 




UN BEL APREM HIER

 18/02/2019
8 KMS DANS LA CAMPAGNE  NORMANDE SOUS UN JOLI SOLEIL

AUJOURDH UI C'EST PAS LA MEME CHOSE PLUS FRAIS ET GRIS 

Q PHOTOS POUR VOUS

















Un ptit dessert pour ce midi 

Des prunes jaunes des groseilles du congel 

Le crumble fait tant pour tant 
200 gr farine
200g sucre 
200g beurre 
2 cuil à café d'épices à pain d'épice 

Bon dimanche



Tarte champignons

 15/02/2019
Une pâte feuillettée du commerce 

3 cuil à spe de crême épaisse plus 1 de moutarde forte 
1 oeuf entier je mélange 
Un peu de poivre du moulin 
Pas de sel les lardons sont salé 
Je dépose sur la pâte 
Des lardons maigres fumés 
Des champignons frais en lamelles  ou en boîtes 
De l'emental râpé 
Au four 40 mns environ 












LECTURE SUR BOIS

 15/02/2019
UN ARBRE FRAICHEMENT COUPE ET REGARDEZ SI LA NATURE EST BIEN FAITES 

APRES ON Y VOIT CE QUE L' ON VEUT
MAIS POUR MOI J Y VOIS UN OISEAU QUI S'ENVOLE
ET VOUS


puis un ptit tour au jardin y a pas grand chose mais juste qq fleurs











Des chasseurs dans la famille 
Alors j'ai fait une quarantaine de terrines  
Que l'on partage en famille 
Au chevreuil et au sanglier 

Si besoin d'une recette je suis là  






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