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CUISINETTE
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Dernière màj le 19/08/2018
Blog créé le 13/06/2008

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Au coeur de la Suisse Normande

Mes passions un peu de cuisine

Pour ma famille , mes amis

Partager de bons moments autour d’un repas

La randonnée, l’art floral 

La Nature au fil des sentiers d'ici et d'ailleurs

Dans toute la France si belle à découvrir 

          
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MA B.A. DU JOUR

 12/04/2018
Au marché ce matin la vente des tulipes
Pour aider la recherche 

Donc comme chaque année j'ai acheté ce petit bouquet 


Belle soiree et merci de passer



Ce matin vers 9h30 départ pour une boucle de 7kms 

Un soleil généreux temps très doux  

Même le petit ruisseau chante 






A chaque fois que je fais ce circuit il y a ces stèles en granit 
Je cherche leur signification 

Et plus haut dans le village il y en a une autre 

Avez vous déjà vu ce genre de pierres





ART FLO AVRIL

 10/04/2018
Un vieux livre  de cuisine 
Des rouleaux en carton 
De jolis fleurs 






Oranges confites

 09/04/2018
1er essai

tous les jours je presse 3 oranges
Donc j'ai fait cette recette 


Je laisse un minimum de peau à l'intérieur pour éviter l'amertume 

Je fais chauffer jusqu'à ébulition 1 première fois dans de l'eau 
Je renouvelle l'opération 3 fois voir 4 

J'égoutte je remets dans le poêlon avec le mm poids de sucre que d'oranges 
Je couvre à niveau avec de l'eau 
Porter à ébulition et laisser confire selon texture souhaitez 

Ensuite on enlève les écorces d'oranges ,les détaillés en morceaux ou lanières 
Que l'on met sur un grille à sécher 

La conservation se fait en bocal fermer 

Tout les agrumes peu être confits 
Je vais tester qq citrons



Madeleine

 09/04/2018
Voici une recette d'un vieux livre de cuisine  de ma grand mère 

150grs de sucre 
Battre avec 3 oeufs entiers ajouter 50grs lait 

1 pincée de sel fin 

Puis 125 farine 
8grs levure chimique 
2 sachets sucre vanillé ou autres parfum 

Bien mélanger le tout 

Mettre 100grs de beurre fondu 
De nouveau mélanger 


Verser dans des moules à Madeleines

Laisser reposer au frais 15 à 20 mns 


Enfourner à 200 puis baisser au bout de 5 mns à 160 /180 selon four 

Pour suivre la cuisson pendant 7 à 8 mns 

 Cela va vite alors surveillez bien la cuisson 










Elles n'ont pas la petite bosse 

Avait vous une idée de comment il faut faire 


Belle soirée



PHOTO INSOLITE 😃

 09/04/2018
AU WK DE PÄQUES UNE CHAUSSURE SEULE EN MER



pour vous

 08/04/2018
j'ai refait ma compo  dans mon grand verre coktail

pour vous souhaiter un bon wk 



A DANIE MERCI

 07/04/2018
Trois jolies carte postale 

Merci à Danie ma collection continue avec ces 3 belles cartes 
Plus une jolie recette que je testerai car jamais goûté 



Encore merci



Une jolie balade

 06/04/2018
D'environ 9 kms ce matin 

Il avait gelé mais en route il fait frais on a un petit 8 au départ 

On a finit à 14 mais le soleil est timide 


Belle journée





J'ai fait une pâte brisée 

250g farine 
1 cuil à cf de sel 
125 g  de beurre en morceaux à température ambiante 
1 demi vere d'eau 
Je mets dans le bol du robot 
Je petris grossièrement 

Je forme une boule 
Je laisse reposer 
J'étale je place dans un moule beurré fariné  ou papier sulfurisé


Placez au frais 30mns 
J'ajoute  les dés d'andouille un peu de jambon en cube 
Du gruyere 
Je verse une sauce à quiche juste poivrée
car il y a déjà du sel dans les ingrédients 


Au four 45 mns 

Avec une salade d'endive pour ce soir 

Elle a été faite cette aprem je la réchaufferai juste un peu



Photo prise à 12h30 
Pour Envoyé à météo à la carte 
Je l'ai aperçue  sur leur carte du temps à 13h30 

Ma photo n'à pas été sélectionnée ce jour 





Nous avons goûter ou ramené 
Qq produits bières salicornes vinaigre d'argousier


Huitres de CAYEUX SMER ET LES BULOTS 


Le gâteau battu excellent 

J'ai récupéré une recette je vais essayer


Le gâteau battu est véritablement le symbole de la gastronomie picarde…


AMIES BLOGEUSES DU NORD AVEZ VOUS UNE RECETTE  

La recette 

ORIGINALE

> 125g de farine          > 5 jaunes d'oeufs        > 85 g de sucre  PLUS UN PEU POUR LE MOULE BEURRE 
> 125 g de beurre        > de la levure               > une pincée de sel 

1/ dans un saladier, mélangez la farine, les jaunes d'oeufs, la levure, le sucre, le sel et le beurre tiédi.
2/ pétrissez le tout entre 20 et 25 minutes et laissez reposer une heure. 
3/ quand la pâte est montée dans le moule, rabattez-la. Laissez-la à nouveau reposer 1 heure.
4/ Rabattez-la à nouveau.

5/ Versez -la dans les moules beurrés ET SUCRES GENEREUSEMENT 
au quart de leur hauteur.

6/ Laissez monter la pâte. Comptez entre 1h et 1h30.
7/ Mettez à cuire à four chaud à 170°, environ 20 minutes.







BAIE DE SOMME SUITE

 03/04/2018




LE SAMEDI NOUS AVONS MANGER RESTO LA TERRASSE MENU POISSON 
DESSERT CREME BRULEE OU GLACES




DE JOLIES VILLAS TOUT AU LONG DES RUELLES 


LA GARE DU CROTOY OU LE PETIT TRAIN VAPEUR NOUS EMMENE POUR UNE BALLADE VERS LA BAIE DE SOMME





BAIE DE SOMME

 02/04/2018
aprés ce superbe wk dans une région finalement que nous connaisons peu
il y a de quoi faire nous avons eu de la chance pas de mauvais temps 



 le vendredi matin au passage du PONT DE NORMANDIE 

BEAUCOUP DE PLUIE 






VERS 13H UNE PAUSE A DIEPPE JOLIE VILLE 
LE TEMPS D UN REPAS
LE BISTROT DES BARRIERES recommandé par le petit routard 

une bonne adresse à retenir!!!


FEUILLETTE DE POIREAUX ET BAR SAUCE VIN BLANC ET LEGUMES






UNE COUPE AUX FRUITS EXOTIQUES GLACE CITRON VERT 
EN DESSERT


QQ PAS A LA SORTIE DU RESTO




vers 16h nous arrivons à notre gite 
un trés bon accueil à 6kms de st Valéry s somme

LA PETITE MAISON SUR LE BON COIN 2 ETOILES REFERENCEE A L OFFICE 
DU TOURISME ST VALERY 

JE VOUS RECOMMANDE CET HEBERGEMENT










une fois installé nous nous partons découvrir ST VALERY POUR SE REPERER 


JOLIE CITE MEDIEVALE


BEAUCOUP DE PETITES RUES AVEC DE JOLIES MAISONS OU DES COMMERCES AUSSI CE QUI NE MANQUE PAS EN TOUT GENRE




LE PORT


NOUS SOMMES MONTE A LA CHAPELLE DES MARINS 
UNE VUE SPLENDIDE




NOUS EMPRUNTONS CE PETIT ESCALIER POUR MONTER A LA CROIX DES MARINS BELLE VUE LA HAUT



Le Calvaire des marins, situé dans le quartier du Courtgain (qui siginifie “petit salaire”)  rappelle le passé maritime de Saint-Valery-sur-Somme. Orienté face à la mer, il offre un beau panorama sur la baie de Somme. C’est là que les femmes et enfants des pêcheurs venaient guetter le retour des bateaux.

La croix en fer forgé sculptée en 1851 a été restaurée en 1990.





LE SAMEDI NOUS PASSONS LA JOURNEE A ST VALERY 

 LES SENTIERS TOUT EN VISITANT LA VILLE HAUTE ET BASSE






 NOUS FAISONS UNE HALTE DANS LA GALERIE DES EXPOS 

JE VOUS LAISSE DECOUVRIR




ORIGINAL CE CHAT AVEC UN PIED DE MACHINE A COUDRE

UNE BELLE VISITE


A DEMAIN POUR QQ PHOTOS DE LA SUITE 





Jour 3 en Baie Somme

 01/04/2018
Ce matin ptit tour au marché de St Valery 
Fait pas  chaud mais le soleil arrive 
Nous achetons un peu de Maroilles et une choucroute pour ce midi 



L'après midi nous partons à Le Crotoy avec une balade de 8kms 
Entre mer et baie 

Un wk qui s'achève  retour demain 

Avec de belles images de cette belle région 

D'autres photos quand nous serons  chez nous









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