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CUISINETTE
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Dernière màj le 19/02/2019
Blog créé le 13/06/2008

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Au coeur de la Suisse Normande

Mes passions un peu de cuisine

Pour ma famille , mes amis

Partager de bons moments autour d’un repas

La randonnée, l’art floral 

La Nature au fil des sentiers d'ici et d'ailleurs

Dans toute la France si belle à découvrir 

          
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nous avons passé la journée au bord de la mer

le matin belle ballade et l'aprem aussi 
le midi nous avons mangé un couscous maison 
puis partager la galette des rois que nous avions apportée 










dommage l'aprés midi le temps c'est couvertmais nous avons qq mm fait 9kms sur la journée



Plat de saison potée

 13/01/2018
Potée  à la choucroute et 3 saucisses 

Je démarre mes cuissons à froid 
Je mets un bouquet garnit 
Sel poivre oignon piqué de clous giroffle
Je mets mes saucisses Morteau saucisses Toulouse 
Tous les légumes panais carottes rutabaga navets céleri boule 
Des gros cubes de lardons fumés que j'ai pris a mon boucher 

30mns avant la fin je mets dans mon panier métallique mes pommes de terre 
Au dessus du bouillon bien chaud 

10ms avant de servir je rajoute les saucisses Francfort et la choucroute pour que l'ensemble soit bien chaud 

À table c'est prêt



ATELIER COUTURE

 13/01/2018
J'ai fait une housse de petit matelas de lit BB 
je n'ai pas acheté de tissus ce sont des anciens double rideaux 




Qq roses

 12/01/2018
Hier en faisant mon marché le marchand de fleurs avait ces belles roses 

Un joli bouquet 

Pour vous souhaitez un bon wk 


Une branche de tortueux de noisetiers justaucorps ajoutée 



A Tita merci

 11/01/2018
Pour cette jolie carte et tes bons voeux 2018 




un filet mignon que j'ai fait rôtir

pendant ce temps je prépare une crême fraiche épaisse dans laquelle
j'ajoute des champignons frais émincés
sel  poivre une cuillère à soupe de madére 

quand le rôti et cuit je découpe des petits pavés de 2 cms que je dépose dans la crême 
je donne un petit coup de feu les champignons seront juste cuit 


j'ai servit aussitôt avec une pomme de terre vapeur



C'est mercredi donc un bon flan maison avec 2 l de lait  
Les bons oeufs des poules 

Si vous souhaitez la recette je vous la donne


2 l de lait 
200grs maïzena 
150g sucre fin 
2 sachets de sucre vanillé des iles 
1 pincée de sel fin
3 oeufs entiers 
1 cuillére à soupe de rhum brun

je mets tous les ingredients dans un  saladier sauf le lait

je mélange bien le tout 
j'ajoute le lait froid dessus 

je place le tout sur le feu et je fais épaissir 
je beurre un plat à grattin beurré fariné 

je verse l'appareil à flan dans le plat 
j'attend 15mns que le dessus du flan séche un peu 
 j'enfourne pour 25 a 30mns th 200 



J'avais fait un peu trop de garniture à bouchées reine

Donc j'ai foncé des minis moules à quiches
Nous avons goûté hier soir c'était très bon 

J'ai aussi remplit des minis bouchées pour les apéros  
Congelés dans des boîtes 





A Francoise G ....

 10/01/2018
Merci pour cette jolie carte D"Alsace avec les spécialités de cette belle région 


Belle journée 



Parmentier au canard

 09/01/2018
Une revisite avec le reste du canard 

Un parmentier j'ai haché la viande avec une petite échalotte 
Une purée maison avec les pommes de terre de notre jardin 
Salé poivré 
J'alterne mes couches purée viande 
Un peu de chapelure de biscottes aux céréales 

Qq noisettes de beurre 
J'enfourne pour 30mns 







Un bon plat qui réchauffe et permet de finir les restes autrement 



Belle journée 



Merci à MARYSE

 09/01/2018
Pour cette jolie carte scrap trop belle 

Un joli message et des bons voeux 


J'ai même de jolies bottes pour aller au ski





Encore une belle journée 

Qq apéritables canapés mousse foie gras canard 
Samon fumé 
Acommpagnait d'une coupe de champagne 

Bouchées a la reine maison 

Canard fermier de nos amis 
Pommes de terre suédoises 

Salade du jardin pin de sucre 
Fromages de régions 

Galette frangipane et petits fours 
De notre boulanger 

Un café pour terminer notre repas 











La table du jour

 07/01/2018
Ce midi un petit repas pour compléter les invitations de NOËL 

NOUS SERONS 6 

Article en cours à plus tard pour la suite 







Passez un bon dimanche ici la pluie et revenue



Une petite balade

 06/01/2018
De 3 kms peu mais ça fait du bien 
Il faisait bon alors j'en ai profité 


Belle soiree à vous 



AUTOUR DU MENU DU 31

 04/01/2018
ON A FAIT CHACUNES QQ APERITABLES
ACCOMPAGNES DE CHAMPAGNE

LES ENTREES ETAIENT VARIEES
FILET BAR SAUCE ESTRAGON 

Le trou Normand un ptit verre de calva la tradition 


FEUILLETE LANGOUSTINES FEUILLETE RIZ VEAU 
CASSOLETTES AUX CHOIX

SUIVIT D UN FILET BOEUF EN PAVE
SAUCE POIVRE OU ROQUEFORT

PUREE BUTERNUT GRATIN DAUPHINOIS

SALADE FROMAGE DE TOUTES REGIONS

PETITS FOURS ET GÄTEAU ELYSEE UN BON CAFE POUR FINIR 

UNE SOIREE QUI C EST ACHEVEE A 5H30 DU MAT








Les petites douceurs que l'on a déguster assez loin dans la soirée 

Pour bien affronter cette nouvelle année 2018 


Merci à nos invités pour les petits cadeaux



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