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Blog créé le 13/06/2008

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Au coeur de la Suisse Normande

Mes passions un peu de cuisine

Pour ma famille , mes amis

Partager de bons moments autour d’un repas

La randonnée, l’art floral 

La Nature au fil des sentiers d'ici et d'ailleurs

Dans toute la France si belle à découvrir 

          
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Pavé de cabillaud

 26/02/2021
Pavé cabillaud aux agrumes de mon bergamotier 

Juste un filet d,huile d'olive et poivre du moulin ,sel


Servit avec des pommes de terre vapeur





Ou vais je le mettre

 25/02/2021
Mes achats ce matin ..

Un camélia blanc j'en avait envie et bien c est fait 
Vous en avez chez vous ?


Et puis des primevères  pour refaire ma jardiniere de cuisine 



11,90  e chez super u 













Une béchamelle sans beurre 
Au poivre 5 baies 


1 demi litre de lait entier 
3 cuil à soupe de maïzena 
Je mélange les épices en plus 
Je fais épaissir j'ajouté un peu de râpé et voilà 









Cette compo sera déposée demain à la médiathèque 
Pour honorer les mamies grands mères etc .....


Le 7 mars 2021  n'oubliez pas 










Avec sa pizza ça me fais envie pour ce soir 
Sauf que c'est une pâte feuillettée et du camembert


Une sauce tomate aux légumes 
Du camembert 
Des olives 
Du comté râpé 





On c'est régalé 



J'emporte le dessert

 23/02/2021
Crumble aux pommes 
Semoule de riz 



Tout le monde a bien aimé 



BALADE D'hier

 22/02/2021
8 kms dans la campagne 











AVEC LE CAMELIA

 22/02/2021
UNE COMPO POUR LE PLAISIR 





BON DIMANCHE 














Je déclare le printemps ouvert au jardin 



Avez vous une idée

 20/02/2021
Ce que cela représente 
J'ai récupéré ceci  chez mon frère une maison qu'il a achetée 

En  cuivre  ça resemble à une feuille de chêne ? 




Hier on a fait notre repas ST VALENTIN AVEC NOS AMIS 
fautes de restos ...


Un filet de lingue pour  4 personnes 
Coupe en dé 
J'ai fait un effiloché de légumes carottes deux couleurs ,panais  ,céleri rave 
Que j'ai mis sous le poisson 
Un filet d'huile d'olive sel poivre 
Une rondelle citron du jardin 
Et un peu de mon fruit du bergamotier râpé famille des citrons 
Si vous aviez vu mes articles précédents 



On a fait chacune un plat j'ai fait les cassolettes accompagnées d'une sauce poireaux echalottes


Noisette  de filet de chevreuil sauce baie de genièvre faites par mon amie Momo 

En dessert une tarte multifuits du patissier 
Une coupette de champagne


Tarte multifruit un régal 



PAS TRÈS CONTENTE EN CE MOMENT DE CERTIFERME 
LE BLOG BIACHETTE  QUI N'À PAS PUBLIE  DEPUIS QQ ANNÉES SE TROUVE À LA UNE ..

SI RIEN N' AI FAIT À QUOI cela sert il de publier !!!
De plus les photos obligées de les retravailler ou faire montages 
Aucun intérêt ..

Si vous êtes d'accord partagez ce post sur votre blog ...





la brioche

 17/02/2021
pas trop mal cette recette pour 250 gr de farine ça va 

mais j'ai changé de marque de levure sèche et je la trouve pas trés active il ni avait rien d'autre dans le rayon quand j'avais fait mes courses 

la prochaine fois je prendrai de la levure fraiche  car pas trop poussée 

mais bonne qq même  un peu compact aussi 







Bouturage

 17/02/2021
Des petites plantules récupérées de CEROPEGIA OU CHAÎNE DES COEURS 

VOUS CONNAISSEZ ?



brioche en pousse

 17/02/2021
Toujours obliobligée  faire montage photo que fait certiferme😈😈😈


On m'à Envoyé cette recette 


à suivre bon mercredi 



pour une brioche

250g farine tamisée
1/2 cuil à café de sel fin
1 verre d'eau  tiéde dans lequel 15g de levure fraîche sont ajoutés
4 oeufs entier à température ambiante
4 cuil à soupe de sucre
50 g de beurre fondu
1 sachet sucre vanillé

je mets le sel au fond du saladier
la farine le sucre la vanille
un puit au milieu ou j'ajoute les oeufs je mélange bien
le beurre fondu  je mélange de nouveau
je termine par la levure délayée
en mélangeant bien le tout
je pose un torchon humide sur le saladier
je laisse pousser tt la nuit

le lendemain je rabat ma pâte en apuyant bien
 pour faire éclater les bulles d'air

 je la laisse pousser une deuxiéme fois
je la fait retomber
je beurre et je farine un moule  au choix
je laisse pousser de nouveau
je dore au lait ou à l'oeuf
j'enfourne th 180° pour 30mns selon four



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