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Dernière màj le 21/08/2018
Blog créé le 13/06/2008

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Au coeur de la Suisse Normande

Mes passions un peu de cuisine

Pour ma famille , mes amis

Partager de bons moments autour d’un repas

La randonnée, l’art floral 

La Nature au fil des sentiers d'ici et d'ailleurs

Dans toute la France si belle à découvrir 

          
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partit de chez nous une jolie boucle temps doux pas de pluie 

je partage avec voous ces qq photos


un héron qui cherche son menu perché sur ses grandes pattes

























Il me rester un peu de mousse des fleurs  cyclamen et un lierre panaché 
Un branchage de hêtre en bourgeon 
Une boule de mousse 

Voici une compo asymétrique façon sac à main 

Elle va bientôt partir 







DESSERT D'ENFANCE

 24/01/2018
Un litre de lait fermier 
Que je chauffe légèrement j'ajouté 150 de semoule de blé 
Je laisse épaissir 5 mns avant la fin 
Je verse un verre de sucre fin 
1 sachet sucre de vanillé  des îles 

Je verse dans mes petits pots 


Ce sera au dessert ce midi et le reste pour le goûter accompagné des muffins réalisés hier 

Belle journée une légère amélioration du temps 





Qq petits feuilletés  car ce soir des amis apportent la galette 






JUSTE DES MUFFINS

 23/01/2018
j'ai pesé 3 gros OEUFS  des NOS  poules
mm poids de sucre farine beurre 
une pincée de sel 1 demi sachet levure au four 20mns environ 

qquns avec des pépites de chocolat AUX POMMES  ET NATURE

AVEC CETTE QUANTITE DE PÄTE 17 MUFFINS

BELLE FIN DE JOURNEE



Montage floral

 22/01/2018
Article en cours 

Départ du montage de la base d'une compo florale à venir 

La suite demain 



Pour offrir

 20/01/2018
Une compo pour offrir demain chez des amis





Recto 







Et verso 



Bon samedi 



qq photos de hier

 19/01/2018
nous avons passé une superbe  journée  chez nos amis 

nous avons profiter de retourner voir le parc aux cabanes et yourtes qui est finit d'être amménagé

dans un grand parc trés arboré 







Bienvenue en Normandie !

A mi-chemin entre les plages normandes du Débarquement et le Mont St Michel, au cœur du Bocage Normand, venez découvrir l’Etape en Foret !

 

Vous y vivrez une expérience unique que ce soit pour un séjour dans un hébergement insolite, un repas, un apéritif, une activité ou juste un moment passé dans cet espace de nature, de calme et de liberté.



Dès les beaux jours, L'ETAPE EN FORET  vous accueille dans le cadre agréable de sa salle de restaurant et sa terrasse, à l’heure du petit déjeuner, déjeuner ou du dîner, ou simplement pour boire un apéritif, un café, un cidre  … selon vos envies !

Nous travaillons des produits du terroir, sélectionnés selon la saison et l'approvisionnement : viande, poisson, moules, pomme, camembert, andouille de vire …accompagné d’un cidre par exemple.


Notre salle de 44 couverts vous permet de réunir votre famille, vos amis et organiser repas professionnels ou déjeuners pour séminaires, formations et conférences.
Admirez la nature depuis notre terrasse en pleine nature, pouvant accueillir une vingtaine de couverts, agréable aussi bien le midi que le soir, à l’ombre ou au soleil.


Notre restaurant et ses extérieurs sont accessibles pour les personnes à mobilité réduite.


Pour vos déjeuners, une restauration simple mais de qualité vous est proposée avec des formules variées et comportant :

-    son plat du jour à 9,90€
-    sa formule du jour : entrée / plat ou plat / dessert à 11,90€
-    son menu complet du jour : entrée / plat / dessert à 13,90€
-    son menu terroir à 17€. Découvrez la Normandie dans votre assiette : pomme, andouille, …



puis nous sommes allés faire une autre promenade au MOULIN DES RITOURS
ANCIEN MOULIN A PAPIER ET FARINE
DE L' EAU A FLOT QUI ALIMENTAIT AUTREFOIS CE BEL ENDROIT 









mes photos sont un peu pâles mais je n'avais mon apn 
prisent avec portable 



l'ancêtre du frigo


Le village des Ritours Dans ce hameau consacré à la fabrication du papier depuis 1430, de nombreux moulins étaient concentrés, mais sont aujourd’hui disparus. Le ré- seau hydraulique a été tout de même conservé. La Dathée a été aménagée en plusieurs endroits pour alimenter les moulins. Un système de retenue et de canalisations a été mis en place afi n qu’ils puissent fonctionner indépendamment les uns des autres et pour contrôler le débit de la rivière. Dans cet espace naturel, les bacs de fabrication de la pâte à papier en granit sont encore présents.




l'eau descendait par gravité du ruisseau pour arriver dans les bacs ou les tissus etaient plongé pour devenir une pâte qui était mise dans des cadres en bois 
puis préssés pour devenir des plaques misent de nouveaux à sécher 
le papier etait né


voilà fin de ces deux belles ballades dans le bocage VIROIS



Crême à la vanille et le gâteau de Dely 
en multipliant par deux les ingredients

Voir recette sur son blog  - Bon "ptit" SAVARIN  





 recette des crêmes 
  1. Etape 1. Mettre les 3/4 du lait dans une casserole avec la vanille et le sucre et porter à ébullition.
  2. Etape 2. Pendant ce temps, mélanger la maïzena, les jaunes d'œufs et le reste du lait.
  3. Etape 3. Ajouter le mélange œufs/maïzena/lait dans la préparation à la vanille.
  4. Etape . ... mettre sur le feu doux et laissez épaissir 
  5. Vous pouvez varier la quantité de sucre selon votre goût. Moi je n'en met que 80 g. 
  6. Cette recette est idéale pour des desserts pour les enfants.
  7. on peut varier les parfums 



ART FLO JANVIER

 16/01/2018
Ce cours nous a permis de réaliser cette compo 
Sur un support rond en bois 
Des boules de mousse entoure la jachyntes le sinistre crocus minis narcisses 
Qq boules de cisale 

J'ai beaucoup aimé ce cours




CELLES DE MES AMIES ART FLO 







Aller un ptit pain cocotte 
Juste pour le plaisir 



nous avons passé la journée au bord de la mer

le matin belle ballade et l'aprem aussi 
le midi nous avons mangé un couscous maison 
puis partager la galette des rois que nous avions apportée 










dommage l'aprés midi le temps c'est couvertmais nous avons qq mm fait 9kms sur la journée



Plat de saison potée

 13/01/2018
Potée  à la choucroute et 3 saucisses 

Je démarre mes cuissons à froid 
Je mets un bouquet garnit 
Sel poivre oignon piqué de clous giroffle
Je mets mes saucisses Morteau saucisses Toulouse 
Tous les légumes panais carottes rutabaga navets céleri boule 
Des gros cubes de lardons fumés que j'ai pris a mon boucher 

30mns avant la fin je mets dans mon panier métallique mes pommes de terre 
Au dessus du bouillon bien chaud 

10ms avant de servir je rajoute les saucisses Francfort et la choucroute pour que l'ensemble soit bien chaud 

À table c'est prêt



ATELIER COUTURE

 13/01/2018
J'ai fait une housse de petit matelas de lit BB 
je n'ai pas acheté de tissus ce sont des anciens double rideaux 




Qq roses

 12/01/2018
Hier en faisant mon marché le marchand de fleurs avait ces belles roses 

Un joli bouquet 

Pour vous souhaitez un bon wk 


Une branche de tortueux de noisetiers justaucorps ajoutée 



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