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Blog créé le 13/06/2008

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Au coeur de la Suisse Normande

Mes passions un peu de cuisine

Pour ma famille , mes amis

Partager de bons moments autour d’un repas

La randonnée, l’art floral 

La Nature au fil des sentiers d'ici et d'ailleurs

Dans toute la France si belle à découvrir 

          
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Valise ancienne

 25/02/2018
Sur un site de ventes Market place vente par secteur géographique 
Vous connaissez ?

Un ancien panier à bouteilles en fer et bois  6 bouteilles 

Quel prix ?

Plus une petite valise pas très grande qui me plaît bien 
Je vais lui redonner une seconde vie 
Photo a venir elle date des années 1930 
Alors quel prix aussi ? 







Il a dü rentré dans la maison je ne sais quand 
En passant la tête de loup au niveau de mes barres de rideaux 
Il c'est envolé je le laisse car vu le froid dehors ça lui serait fatal 

Il virevolte et va sur les plantes comme je les brumise d' un peu d'eau 
de temps en temps ...


Vivra ou pas on verra bien ....







Hier en faisant le marché nous avons pris des tripes à notre boucher local 

Donc ce midi c'était frites maison  et tripes  à la mode de Caen 


Un vrai régal et vous vous aimez les tripes ....



Avec du thym frais

 21/02/2018
En panne de sirop pour la toux ....
Pas de panique ....


2 verres d'eau que l'on met à bouillir avec une poignée de thym frais 
On porte à ébulition ....
Hors du feu on ajoute 4 cuilléres à soupe de miel  2 cuillére de jus de citron 
On remet un peu sur le feu 

On passe dans une mousseline ou linge fin ou filtre à café 

Une fois la préparation  refroidie 


On verse dans une bouteille en verre  on ferme 

A consommer comme un sirop normal en plaçant la bouteille au réfrigérateur 









Desserts des 1 an

 20/02/2018
Une belle charlotte AU CHOCOLAT 

Des choux vanille ou ganache chocolat 

Pour les un an de la petite LOËZIA 



Avec les restes

 19/02/2018
Il restait du poulet ,des pailles de lardons , de la crême liquide et des pâtes 
Pour ce soir après le potage 

Un plat de pâte gratiné 

Rien ne se perd on revisite un plat unique 



Quand le givre fait des merveilles 



Hier invités à un barbecue feuillettés apéro ou   entrées ou desserts 

J'ai choisit de faire deux tartes pâte sablée compote et pommes 
Crême aux oeufs 

On a passé une superbe journée 

Je vous souhaite un bon dimanche 






J'ai fait aussi qq feuilletés saucisses



CHouchou

 16/02/2018
Je suis dans la pâtisserie cette fois c'est des choux à la crème 

Pour fêter les 1 an  de notre petite......

QQ Chouquettes pour finir la pâte


Finalement un astuce en laissant la pâte reposer un peu ils sont supers gonflés,  maintenant qu'ils sont bien froid je vais les garnir


Article en cours ..... à suivre





ART FLO ST VALENTIN

 14/02/2018
Un vase transparent 
Un amaryllis 
Des tulipes 
Une orchidée

Un peu de technique avec les conseils de ANAÏSE 

BELLE JOURNÉE À TOUTES





En ce mardi c'est

 13/02/2018
Mardi gras 
Beignets crêpes bugnes etc...
Seront peu être au menu 


Passez une excellente journée 



Partie à 9 h pour aller chercher des chaises bistro à 35 kms de chez nous 
En arrivant 10 kms avant le rv 

De la neige j'ai pris qq photos 


Comme quoi à qq kms la météo peu être différente 






Voilà mes chaises bistro je vais en relooké qq unes 



Belle journée à vous 




Une pâte feuilletée poser sur papier sulfurisé 
Je la pique un peu 
Je mets de la compote de pommes 
Mes morceaux de poires au sirop faites l'été dernier 
Des spéculos émiettés grossièrement 
Je recouvre avec un autre rectangle de pâte 
Je soude bien les bord à l'eau 

Je pique , je dore au lait et sucre glace 

J'enfourne à 220* pendant 30mns environ selon four 

Y a plus qu'à laisser refroidir avant dégustation




Juste un ptit peu de sucre glace une fois refroidit 



Quiche au césame

 11/02/2018
Une pâte brisée maison aux graines de césame 
Que je mets en faisant la pâte 


Ensuite je fais ma quiche comme dab 

Il restait de la pâte j'ai fait 2 minis quiches avec un reste de filet de cabillaud d'hier  on les retrouvera plus tard  elles sont congelées 

La grande quiche c'est pour ce soir 







Des invités au dessert  hier soir ...

Ils ont bien aimé 

Mon gatx Savoie sera accompagné d'une crème carembars maison en verrines 


La recette Savoie 

7 oeufs 
250g farine 
250grs sucre 
1 demi sachet levure  chimique 
1 pincée sel jus de citron ou zeste 

Séparer les blancs ajouter la pincée de sel montez les en blancs ferme 

Pendant ce temps on blanchit les jaunes plus le sucre  le citron 
On ajoute la farine plus un demi sachet de levure 
Bien mélanger le tout 

On incorpore les blancs en trois fois 
En soulevant bien la pâte pour qu'elle soit mousseuse 

Je n'avais pas de moule j'ai pris ma terrine à teurgoule habillée d'un papier sulfurisé 

Thermostat 150 * pendant 45 à 50 mns selon four 


bon samedi 







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