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c est une recette de saison et qui ne se démode pas du tout!!!!
je ne vais pas vous donner la recette que tout le monde connait seulement cette fois ci j ai mis du plat de cote et du gite avec un bel os à moëlle (car j adore cela) - des carottes, des poireaux, de l oignon et des pommes de terre le soir j ai fait une soupe avec le bouillon et des vermicelles et hier soir nous avons fini la viande en hachis parmentier comme il se doit 
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les 7 commentaires
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avec mon petit fils nous avons préparé le fameux "gâteau-cuillère" de notre amie "la guillaumette" -
Romain a préparé la pâte pendant que je pelais et coupais les pommes pour mettre dans le fond du moule dommage je n ai pas pensé à prendre les photos de l artiste en train de compter minutieusement les ingrédients mais je l ai laissé faire tout seul (avec la recette à côté de lui) et ma foi le résultat n est pas mal!!!! 
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à ma façon !!!
j avais un peu la flemme de le faire comme habituellement c est à dire reconstitué et cuit dans un bouillon cette fois ci je l ai fait blanchir - j ai fait revenir la farce avec un peu d oignon puis j ai mis dans mon plat à gratin : une couche de chou, une couche de farce, une couche de chou, une couche de tomates en conserve, une couche de gruyère rapé - j ai passé le tout au four et c était tout aussi bon 
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chez ma fille - nous étions invités mercredi pour la 1ère fois dans cette nouvelle maison à passer la journée - nous avons eu de la chance il a fait un temps magnifique et nous avons aussi pu profiter du jardin
comme repas elle nous avait préparé : - une assiette composée avec endives/jambon de pays/pommes/bleu d auvergne/noix - un roti de porc aux pruneaux avec des pâtes - salade/fromages - gâteau de semoule accompagné d un caramel au beurre salé et le tout arrosé d un petit vin local qui venait du petit village juste à côté de chez elle - 
une bien belle journée à jouer aussi avec Mila qui profite bien de sa nouvelle maison et de la place qu elle a maintenant
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en ce moment pas beaucoup le temps de venir mettre des articles sur mon blog, j ai mon petit fils en vacances mais je n oublie pas de lire
je vous dis à bientôt pour vous donner les dernières recettes et nouveautés car je prends tout de même des photos!!!!! |
je teste mon inscription sur ton blog candy en espérant avoir fait la bonne manipulation -
>> http://candyttp://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=788745&pid=19425484 |
aujourd hui au courrier j ai reçu ces "invitations" - la 1ère pour nous deux car il est vrai qu on ne pense pas toujours à faire ce genre de dépistage
l autre m est spécialement destinée car depuis un an j ai du diabète et donc je vais m inscrire pour un meilleur suivi peut être plus dragstique je vais voir et vous avez vous déjà reçu ces "offres" et les avez vous testées ?
quand je travaillais je suivais le programme "bilan complet" périodique tous les 5 ans - et je suis également le programme de dépistage du cancer du sein 
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on économise au maximum notre essence afin de ne pas se faire "lyncher" en allant à la station car on est des "inactifs" donc on n a pas à se déplacer il faut laisser les gens qui travaillent !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
alors on se débrouille avec les ressources de la maison et par la même occasion on fait aussi des économies!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bref je vous livre ma "dernière" trouvaille : - un peu d oseille de mon jardin - les dernières tomates de mon jardin - un oignon - des pommes de terre (eh oui il y a toujours du stock) - de l eau - de l imagination RECETTE : 1/ FAIRE REVENIR L OIGNON DANS UN PEU DE BEURRE 2/ RAJOUTER LES FEUILLES D OSEILLE 
3/ RAJOUTER LES TOMATES COUPEES EN MORCEAUX
4/ FAIRE FONDRE UN PETIT MOMENT AFIN QUE TOUTES LES SAVEURS SE DEGAGENT BIEN
5/ RAJOUTER ENFIN LES POMMES DE TERRE
DU SEL/DU POIVRE - UN PEU DE CURRY - MOI J AI AUSSI MIS UN PEU D ESTRAGON (DU JARDIN) 6/ LAISSER BIEN MIJOTER - 7/ PASSER EVENTUELLEMENT AU BOL MIXEUR (MOI JE PREFERE) ET DEGUSTER SANS MODERATION ET COMME IL EN RESTE CELA FERA AUSSI NOTRE DINER DE CE SOIR ET ON VERRA POUR LE RAVITAILLEMENT LA SEMAINE PROCHAINE !!!!!! 
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eh oui chez nous rien ne se perd - je vous avais dit que j avais changé mon armoire qui avait presque 30 ans et qui ne me plaisait plus du tout - mais pas question de tout jeter : on garde dans un coin du garage
or il se trouvait que je cherchais depuis longtemps un petit meuble pour mettre sous ma fenêtre de cuisine mais avec des dimensions un peu spéciales compte tenu de l espace dont je disposais M. bricolo a trouvé la solution : dans les panneaux de l ancienne armoire il a taillé mon meuble il ne nous restait plus qu à racheter un plan de travail pour mettre dessus et voilà l affaire est faite !!! pour l instant je ne sais pas si je vais y faire mettre des portes ou un rideau cela dépendra et enfin ma machine à pain, la friteuse, la bassine sont bien rangées 
euh!!! je me suis un peu faite "avoir" car il a fallu racheter une perceuse/déviseuse neuve car l ancienne donnait des signes de fatigue depuis le déménagement de chez ma fille -
bon il faut dire que j avais prévu d en parler au "Père Noël" mais devant ces petits travaux imprévus la commande a été avancée !!!!! 
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de ma fille commence à prendre forme - voilà une idée des peintures faites par mon gendre, son copain et mon mari avant le déménagement : cela "pête" non ??? bien sûr il reste beaucoup de choses à faire mais petit à petit les oiseaux font leur nid et les vacances vont permettre d avancer un peu plus .....
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ces 1ères journées d hiver je vous poste ces dernières fleurs de dalhia qui mettent un peu de gaité dans la maison - nous avons du rallumer le chauffage après avoir lutté un peu à corps perdu contre le froid qui peu à peu nous envahi - aujourd hui nous avons retrouvé le soleil mais il est bien timide pas assez vigoureux pour réchauffer l atmosphère
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depuis quelques jours cette pie a de bien curieuses habitudes, elle vient se coucher au milieu de la pelouse près du rosier et passe ainsi une partie de ses après midi - mon mari est allé voir si il y avait une raison particulière mais rien c est étrange
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au menu ce dimanche une bonne petite choucroute -
j ai l habitude d acheter ma choucroute crue que je rince abondamment avant de la cuire dans du vin blanc et agrémenté d 1 ou 2 clous de girofle ainsi que de baies de genevrier sans oublier sel et poivre - avant bien sûr je tapisse le fond de ma cocotte de poitrine fumée et je laisse cuire à feu doux pendant 1 à 2 heures - ensuite j y rajoute ma charcuterie là en l occurence j avais pris des "gendarmes" saucisse fumée à cuire - puis j ai rajouté des franckfort - du saucisson à l ail fumé et en dernier je rajoute des pommes de terre que j ai déjà fait cuire à part (là c était au micro ondes) je laisse bien toutes les odeurs se mélanger et ensuite on déguste soit avec un petit vin blanc d alsace soit avec de la bière 
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j ai ai aussi profité pour bien dépoussierer ma petite déco et notamment mes "amis d enfance" : ma poupée reçu pour mon 8ème noêl et mon nounours de naissance - des souvenirs qui ont fait bien des envieux mais j ai tenu bon ce qui m a permis de toujours les avoir en bon état depuis toutes ces années
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- COMPLEMENT DE RECETTE : IL RESTAIT UN PEU DE SAUCE/TOMATES/POIVRONS ET POULET ALORS HIER SOIR POUR ACCOMPAGNER MES PATES J AI PASSE LE TOUT AU BOL MIXER - RAJOUTE UN PEU DE CREME FRAICHE ET VOILA UNE BONNE PETITE SAUCE (RIEN NE SE PERD!!!!!!!!)
******************************************************************* j ai préparé ce poulet façon basquaise - en fait il s agissait d un coquelet que j avais au congélateur - j ai fait revenir dans la cocotte un hachis d oignons/échalottes/ail dans un peu d huile d olivr - j y ai rajouté mon coquelet coupé en morceaux - après avoir bien fait dorer le tout j ai versé 1l d eau puis 2 cubes de volaille - sel/poivre/piment de cayenne/feuille de laurier et j ai laissé mijoter 30 mm pendant ce temps j ai coupé en lanières les poivrons que j avais déjà pelé ainsi que 2 bocaux de tomates cerises que j avais faits l an passé et j ai laissé remijoter encore 20 bonnes minutes 
puis j ai fait cuire un peu de riz en rajoutant à l eau un peu du bouillon - et voilà une belle assiette gourmande!!!!!!!!!!!!! avec un petit peu de persil cela aurait été bien mieux pour la couleur
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