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désolée vous n aurez que les photos des recettes car j étais trop occupée pour penser à photographier les plats finis (entre la préparation, l apéro, les discussions avec mes filles et les neveux j ai été un peu débordée!!!!)
à l apéro j avais servi une saucisse sèche coupée en fines tranches, des olives à la provencale, des petits biscuits en entrée cette petite verrine "MELBA DE TOMATE" recette trouvée sur le Modes&Travaux de septembre arrangée à ma façon car à l origine il fallait du fromage de chèvre moi j ai mis du fromage frais de Madame Loic il faut : du fromage / 1 kg de tomates / des tomates cerises pour de décor / 1 poivron rouge / 3 gousses d ail / 1 oignon / 40 cl de crème liquide / 1 cs de pignons / 8 cs d huile d olive / 1 bouquet de basilic / 4 gouttes de tabasco / sel-poivre Recette : 1/faire fondre le fromage dans le tiers de la crème fraiche et laisser refroidir 2/peler-épépiner les tomates et couper en petits dés ainsi que le poivron 3/peler-hacher l oignon et 2 gousses d ail - les faire blondir dans 2 cs d huile d olive - rajouter le poivron et les tomates - saler/poivrer - laisser mijoter 30 mm - puis mixer et rajouter de tabasco et réserver au frigo 4/mixer l ail restant + les pignons + le basilic + l huile d olive - saler 5/fouette la crème en chantilly bien ferme et l incorporer à la préparation 1/(au fromage) 6/dans les coupes verser : la préparation/soupe de tomates + une couche de sauce verte 4/ et un nuage de chantilly au fromage décorer avec les tomates cerises et une feuille de basilic 
en plat j avais fait un parmentier de canard présenté aussi en petits pots (sans les couvercles) et pour ma purée j y avais rajouté une patate douce qui donnait un petit goût sucré réhaussé par les échalottes
il faut : 4/5 cuisses de confit de canard / 7 pommes de terre / 8 échalottes / 40 gr de beurre / 15 cl de lait / 2cs vinaigre balsamique / 1 cs de sucre (j avais mis du sucre de canne) Recette : 1/ préparer la purée en faisant cuire les pommes de terre puis passer au moulin à légumes rajouter le beurre et le lait - saler/poivrer 2/éplucher les échalottes et les couper en deux et les faire revenir dans la moitié du beurre - faire caraméliser en rajoutant le sucre et le vinaigre pendant 15 mm 3/oter la peau des cuisses de canard et émincer la chair - la rajouter aux échalottes et lier bien à feu doux 4/dans les bocaux (ou autre plat) mettre la purée puis le confit (j ai remis une petit couche de purée) bien tasser - et mettre au bain marie au four 10mm environ 
j avais accompagné mon parmentier d une tatin de tomates cerises
il faut : 1 kg de tomates cerises / 2 cs d huile d olive / 2 gousses d ail / 1 cs de sucre / de la pate brisée / de la fleur de sel et du poivre du moulin Recette : 1/ faire chauffer l huile dans une poële, y rajouter l ail haché bien fin - les tomates - le sucre et faire caraméliser doucement sans faire éclater les tomates 2/ verser les tomates dans des petits moules ou ramequins et les couvrir avec la pâte brisée 3/ mettre au four environ 30 mm 4/à la sortie du four retourner les tatins sur l assiette et saupoudrer de la fleur de sel et du poivre (ma nièce qui n aimait pas les tomates cuites a adoré ce plat!!!) un menu que je refairait certainement car il a fait l unanimité et l entrée me donnera l occasion de mieux tester mon cadeau car là la crème n était pas assez fraiche et la présentation pas au top 
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les 6 commentaires
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pour l occasion mes filles m ont offert un siphon pour agrémenter mes verrines et autres décors mousseux - et j ai soufflé mes bougies sur un magnifique gâteau : mousseline à la framboise et champagne bien entendu!!!!!!!
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en ce jour particulier, pour mes 58 ans, nous avions décidé de passer la journée à la plage - après un petit pique nique aux abords du lac de Biscarosse, nous avons passé une partie de l après midi sur une des places du lac pour nous baigner et profiter de la journée très très chaude et ensuite nous sommes allés dire bonjour à "Monsieur l Océan" mais en fin d après midi une fois la foule des baigneurs rentrée chez elle -
et quel bonheur de tremper les pieds dans l eau tout à fait agréable (nous étions dans la zone "surf et sports de glisse" donc interdiction de se baigner mais la zone baignade était encore bien encombrée après une petite glace dégustée en terrasse nous avons repris la route pour notre maison (il y a tout de même 2 heures de voiture pour ralier le bord de mer depuis chez nous) - 1er journée d un week end caniculaire et chargé (je reviendrai vous en parler) 
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en amoureux pour ma fille et son ami à Paris et petite nostalgie pour moi car cela fait un petit moment que je n ai pas mis les pieds dans notre belle capitale!!!!!!!! elle a pensé à moi et m a ramené les principaux "clichés" d une visite parisienne : l arche de la Défense, l Arc de Triomphe, la Pyramide du Louvre et bien sûr la Grande dame - si le samedi le temps était à peu près acceptable, le dimanche pas de chance la pluie s était aussi invitée mais cela lui fait de beaux souvenirs!!!!!!!!!!!!!
et voici l entrée du Forum des Halles, l Opéra Garnier et la tour de la Place Vendôme
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j ai préparé des tomates farcies ( c est de saison) et il faut varier la farce cette fois ci c était chair à saucisses + riz et herbes diverses - pour l occasion j ai utilisé la tomate "tchernobyl" de ma voisine qui était très charnue et très sucrée aussi que j ai partagé avec mon petit mari et nous avons mangé une de nos "petites tomates" chacun (j en ai gardé une pour Aurore qui est rentrée lundi soir de son petit we) et en entrée j avais fait une petite salade de la récolte hebdomadaire de nos haricots verts (juste pour 2)
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hier mon petit fils a eu 10 ans - et comme il est en vacances en Espagne avec ses parents, je lui ai envoyé ses bougies à souffler via un mms (on n arrête pas le progrès!!!!!!!!) vous vous rappelez son cadeau il l a déjà eu lors de son séjour chez nous début juillet : son beau vélo rouge alors pour le jour J il a eu un simple bisou téléphonique
eh oui il y a dix ans nous étions émerveillés de voir notre 1ère "crevette"
BON ANNIVERSAIRE MON GRAND 
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une simple plancha avec des escalopes de poulet marinées à l huile d olive et poivre accompagnées de tomates à la provencales grillées - un régal!!!!
et en entrée, une salade de melon (qui était un peu abimé) coupé en cube et assaisonné avec du sel de guérande et un mélange de poivre et une goutte de vinaigre balsamique - le tout servi bien frais
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Mila et moi avons appris deux bonnes nouvelles cette semaine : elle va avoir un petit cousin vers Noël et un petit-petit cousin(e) -donc pour moi un petit neveu- pour mars 2010 
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mardi soir Jennifer est arrivée avec Mila et a donc retrouvé son chat - surtout Mila qui lui a fait une belle fête - le chat lui après le 1er élan de "joie" passé est vite retourné à ses promenades dans l herbe - quelle ingratitude tout de même!!!!!!!!!!!!!!!
mercredi nous avons donc passé la journée à Labouheyre avec les cousins
et a passé une bonne après midi à jouer avec eux et écouter les nouvelles histoires racontées par maman
sa marraine lui avait offert un petit pantacourt mais elle a préfére goûter l étiquette c est plus marrant!!!!!!!!!!
maintenant elle est plus autonome et joue bien toute seule : elle nous montre ses progrès en 4 pattes (elle n avance pas encore bien toute seule mais cela ne va pas tarder) 
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mercredi nous avions rendez vous avec le neveu de mon mari qui passait ses vacances à Labouheyre dans les Landes et nous avons passé l après midi de mardi, avec Aurore, à préparer un petit pique nique pour l occasion
tout d abord le midi pour aller plus vite j avais préparé des assiettes de "fraicheur" : salade/tomates/tomates grappe/carottes rapées du jardin + jambon de pays/des radis coupés en rondelles et petits dés de gouda 
puis j ai préparé mon taboulé :
- de la semoule aux épices + de la semoule spéciale taboulé déjà aromatisée au citron et herbes diverses - du jus de citron frais - des tomates du jardin coupées en petits dés - du concombre - de l oignon coupé aussi en petits dés - des herbes fraiches : de la menthe/de la ciboulette/du persil/du basilic tout cela passé au hachoir avec une échalottes pour corser le goût j ai bien brassé le tout et mis au frais jusqu au lendemain 
puis mon mari a préparé le poulet à la broche : mettre à l intérieur du laurier et du thym ainsi que de l échalotte entière - sel/poivre et badigeonner le corps avec un mélange huile/beurre salé fondu et laisser cuire 1 h 45 - laisser refroidir et garder au frais dans du papier alu pour conserver toutes les bonnes odeurs
pendant ce temps Aurore a préparé les gâteaux :
des cookies 
un fondant au chocolat et noix de coco
qui a cuit en même temps que ma tarte aux mirabelles 
et pour le soir nous avons préparé des courgettes rondes farcies avec la chair + des tomates + de l oignon + de la chair porc/veau + du riz et bien sûr des herbes du jardin
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cette fois ci j en ai mis au congélateur pour les tartes de cet hiver (j en ai déjà 5 kilos) et avec le reste j ai fait 6 bocaux qui sont en train de stériliser et je crois que la prochaine cueillette j en referai de la confiture
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ma voisine vient de nous apporter une belle tomate pour farcir!!!!!!! un monstre par rapport aux notres
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notre petit pensionnaire est rentré chez lui hier - ma fille est revenue le chercher - mais il était tout de même content de rentrer chez lui et de retrouver ses habitudes..............mais nous cela nous fait tout drôle de ne plus le voir déambuler dans la maison ni attendre devant la porte de la chambre que l on se lève pour lui ouvrir la porte vers le jardin!!!!!!!!
aux prochaines vacances petit TAZ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
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