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eh oui, hier j ai rangé toutes mes décos de Noël!!!!!!!!!!!! on met beaucoup de temps à tout installer (et encore cette année, je n avais pas fait le sapin) et quand il faut ranger cela va bien plus vite....
à l année prochaine donc!!!!!!!!!!!!!!!! 
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Aurore nous a donc préparé cette galette en suivant la recette de notre amie Françoise, elle a simplement oublié de dorer le dessus mais c était très bon tout de même.... et pour une 1ère fois, elle n est pas mal du tout - bravo ma fille.............
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voici ma 1ère glace à la sorbetière - une recette toute simple pour ce lancement : UNE GLACE AUX LITCHIS
j avais acheté des litchis pour Aurore mais elle les a oublié en partant et comme je n aime pas cela j ai trouvé cette solution pour les utiliser - puis aidée de mon livre de recettes de la sorbetière, j ai improvisé cette petite glace : - 200 gr de fruits - 90 gr de sucre - 1 jaune d oeuf - 1 cs jus de citron - 220 ml de lait entier - 1dl de crème fraiche - mettre le bol de la sorbetière au moins 12 heures au congélateur - faire une purée avec les fruits, le jus de citron et le lait - battre le jaune d oeuf avec le sucre - battre la crème fraiche jusqu à ce qu elle soit bien ferme - mélanger la purée de fruits/le mélange oeuf/sucre et la crème fouettée - mettre ce mélange bien homogène dans la sorbetière pendant 30 mm - puis transvaser dans un bac et mettre au congélateur 30mm à 1h selon la consistance désirée et comme j ai gardé le livre de recettes de ma vieille sorbetière, j ai de quoi en faire des glaces................ 
j ai servi ma glace en accompagnement de ma galette des rois
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lors des "soldes" j ai trouvé ces petits moules souples marrons pas chers (1.5 € le paquet de 18) ce qui m a permis d agrandir mon "potentiel petits gâteaux" (en effet j avais trouvé déjà ce lot de 12 à peu près au même prix) et nous voici lancées dans la fabrication des ces petits muffins :
INGREDIENTS : - le zeste d une orange - 250 gr de farine - 125 gr de beurre - 125 gr de sucre en poudre - 1 sachet levure chimique - 2 oeufs - 25 cl de lait entier (ou de crème liquide) - 100 gr de chocolat (ou de pépites) 
RECETTE :
1/ prélever les zestes de l orange 2/ dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure 3/dans un autre saladier battre les oeufs en omelette, rajouter le lait (ou la crème) puis le beurre fondu puis le mélange farine/sucre/levure 4/incorporer le zeste d orange et les copeaux de chocolat 5/verser dans les petits moules 6/enfourner à four chaud 210° pendant 5mm puis baisser à 180° pendant 15 mm 
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moi ce n est pas la grande forme, j ai une petite gastro qui n arrive pas à me quitter - il faut dire aussi que je ne suis pas allée chez le docteur (je me soigne naturel : doliprane, carottes, riz....pastis!!!!) mais ce n est ni efficace ni agréable mais pas insurmontable!!!!!!!!!!!!!!!!
à très vite 
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de cette folie qu on appelle "SOLDES" et qui rend fou beaucoup de monde
personnellement pas moi - je ne suis pas du genre à me précipiter dans les magasins ce jour là pour dépenses quoi???? car je ne comprends pas qu au lendemain des fêtes on puisse encore avoir l énergie et surtout les sous pour recourir les magasins pour soi-disant faire des "affaires"!!!!!! par contre si au cours de mes courses, je trouve quelque chose, bien sûr j en profite - et puis on trouve toujours des "promos" tout au long de l année mais comme on dit chacun "son trip!!!!!!!!!!" alors pour celles que cela passionne : BON COURAGE pour cette période de frénésie collective!!!!! 
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pour cette idée recette du boudin en croûte mais à ma façon bien sûr :
car j avais trouvé l idée intéressante et de fait c est délicieux et cela change bien sûr du traditionnel boudin/pommes cuits à la poële 
RECETTE :
j ai tout d abord fait revenir un petit peu mes pommes avec de la mandarine puis j ai fait revenir mon boudin blanc (sûrement pas aussi bon que celui de notre amie car il venait du super marché mais parfumé à l armagnac et aux morilles) puis j ai mis le tout sur ma pâte feuilletée et j ai ensuite mis un petit filet de crème liquide (pour plus de moelleux) - sel/poivre du moulin et j ai bien fermé ma "papillotte" 20 minutes au four et nous avons dégusté avec une salade verte 
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notre ancienne friteuse électrique nous ayant lâchement abandonnée (au bout de 9 ans ce n est tout de même pas mal!!!!) nous sommes allés en acheter une nouvelle aussitôt car même si je ne m en sert pas tous les jours j avoue que c est bien pratique tout de même
et pour celle ci pas besoin de trouver une place elle avait déjà la sienne... 
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depuis 2/3 jours nous avions un temps maussade, gris et pas encourageant - ce matin idem et je me suis dis que la journée allait encore être triste
mais miracle depuis le début de l après midi le soleil éclatant est apparu mais un un petit vent bien frais est venu avec lui (on ne peut pas tout avoir...) mais rien que cela donne un peu de baume au coeur j en ai profité pour ouvrir toutes les fenêtres afin de faire rentrer les bonnes ondes........... j espère que vous avez vous aussi un peu de soleil au dessus de vous - cela et votre soutien amical par vos commentaires voilà de quoi passer une bonne fin de dimanche............. 
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maussade et gris et malgré la sinitrose ambiante, je viens vous souhaiter un bon week end car je me dis que quelque part il doit faire un peu moins triste que chez nous en ce moment !!!!! (notre amie Christiane ou Kiki n aura pas ce problème pendant ses vacances au moins!!!)
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pas trop le moral, peut être le contrecoup de toute l agitation des fêtes et de l excitation à tout préparer - de plus le temps n incite guère à l entrain - mais pas de souci tout reviendra !!!!!!!!!!!
je vous souhaite tout de même une .......................... 
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comme tous les ans nous sommes allés réveillonner chez nos amis - chacun participe au repas et cela est bien plus symphatique - cette année j étais chargée de l apéritif et de l entrée
j avais donc préparé une petite verrine mousse de courgette - des cupcakes au saumon - des feuilletés aux graines de pavot avec une petite sauce fromage blanc/roquefort/cernaux de noix mixés et en entrée une mousse de veau mon amie avait préparé une bien jolie table inspirée d un nouveau magazine de "déco tendance" dans un style très épuré mais très chic 
à notre arrivée le feu crépitait déjà dans la cheminée afin de cuire le chapon au tournebroche préparé par nos amis qui donc s étaient chargé du plat
l autre couple d invités se chargeant du dessert 
voilà le chapon est prêt à être découpé - mon amie le servira avec une compotée de fenouil et des chataignes
un vin original pour arroser ce chapon : "DU VIN DE MERDE" que nos amis avait ramené de leurs dernières vacances
un viticulteur du Languedoc lassé d entrendre que leurs vins n étaient que des vins de "merde" malgré leurs efforts pour leur redonner leurs lettres de noblesses a eu l idée de baptiser sa production de ce nom et depuis il rencontre un vif succès de curiosité et comme le vin est bon on y revient donc pari gagné ..............et c est vrai qu il avait un très bon goût (on peut même commander sur internet www.vindemerde.com) 
petits souvenirs de cette soirée offerts par mon amie : ces petits verres marque place - pour chaque couple elle avait chiné ces verres
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mon fils, ma belle fille et mon petit fils étaient venus manger à la maison c était donc l occasion d étrenner ma belle nappe
nous étions encore en période de fêtes alors j avais préparé la table en conséquence ce qui a été fort apprécié par mon petit fils tout content de manger à une belle table!!!!! un menu entièrement "maison" : une assiette landaise 
puis un rôti de porc saumuré accompagné de poires roties (une conserve que j avais faite il y a bien longtemps) et d une galette de pommes de terre - en dessert ma belle fille avait fait un délicieux gâteau au chocolat et tout arrosé d un petit côte de bourg mis en carafe - et pour finir j ai accompagné le café de petits gâteaux confectionnés pour Noel............ avec le beau temps qu il y avait nous avons fait une petite promenade autour de la maison dans la campagne 
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dans sa générosité le Père Noel m a apporté dans sa hotte, les beaux cadeaux suivants !
- une magnifique orchidée 
puis cette belle nappe et son chemin de table
ainsi qu une sorbetière (un appel du pied des gourmands!!!!!!) et un coffret "l atelier des macarons" (encore un appel des gourmands!!!!!!!!) 
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A CETTE OCCASION JE SOUHAITE A TOUTES CELLES (ET CEUX) QUI ME FONT L AMITIE DE VENIR ME RENDRE VISITE SUR MON BLOG UNE EXCELLENTE ANNEE 2011 ENCORE MEILLEURE QUE 2010 - BEAUCOUP DE BONHEUR POUR VOUS ET LES VOTRES - ARGENT (IL EN FAUT TOUJOURS) UNE TRES TRES BONNE SANTE ET SURTOUT DE CONTINUER CETTE BELLE CHAINE D AMITIE QUE NOUS AVONS CREE A TRAVERS NOS BLOGS ..............................................
BONNE ANNEE 2011 
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