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Blog créé le 22/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !
pour partager un peu de vie quotidienne avec le plus grand nombre et aussi échanger des idées de "bonne bouffe", de lecture, de jardinage et de découvertes diverses - pour ma part je vous ferai découvrir ma région    l' Aquitaine en espérant vous transmettre mon amour pour ce beau coin de France...
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en ce jour si gris et pluvieux je vous offre ces fleurs de mon jardin :
le chrysanthème de l an passé qui refleurit


le dipladénia



des petites douceurs

 07/11/2010
ma fille était vraiment en forme !!!! elle m a aussi préparé tout une grande boite de petits biscuits !!!!!!!!!

des congolais (dans les moules souples) - des "biscuits-lune" à la vanille et à la canelle - des "biscuits sablés" au sucre ronds


je vous donne les recettes des petits gâteaux secs :

petits croissants à la vanille (VANILLEKIPFERLN)

 

ingrédients:

300g de farine

125g d'amandes en poudre

125g de sucre en poudre

250g de beurre

3 jaunes d'oeufs

1 sachet de sucre vanillé

pour saupoudrer: 2 sachets de sucre vanillé

 

bien mélanger tous les ingrédients (les pétrir de façon à former une pâte bien lisse)

laisser au frais pendant une heure

former ensuite des petits croissants et faire cuire sur une tôle beurrée environ 10 min (four à 180°)

rouler les ensuite dans le sucre vanillé



petits sablés au sucre (ZUCKERPLÄTZCHEN)

 

ingrédients:

500g de farine

180g de beurre

20g d'amandes en poudre

50g de sucre

1 pot de crème fraîche

pour le glaçage: 2 jaunes d'oeufs, du sucre glace

 

bien mélanger la farine avec la crème, le sucre, les amandes et le beurre ramolli, pétrir le tout

laisser reposer au frais pendant 1 à 2 heures

étendre la pâte puis découper des formes variées, enduire les petits gâteau de jeunes d'oeufs au pinceau et les saupoudrer de sucre glace

faire cuire 10 à 15 min. (four à environ 200°)




cuisine de polenta

 05/11/2010
ma fille est revenue passer quelques jours à la maison et c est elle qui s occupe essentiellement de la cuisine!!
elle nous a fait de la polenta salée et sucrée (des cruchades) -
- 250 gr de farine de mais
- 1/4 l de lait
- 1/4 l d eau
sel et poivre pour la part salée et sucre de canne pour la partie sucrée

RECETTE :

1/ faire chauffer le lait
2/verser en pluie la farine de mais
3/bien mélanger jusqu à ce que cela forme un blog compact
4/etaler de suite sur une plaque et laisser refroidir
5/tailler ensuite en formes diverses
6/faire dorer dans une poële avec un peu de beurre


nous avons mangé cela avec des ailes de poulet grillées
et en dessert nous avons donc mangé les "cruchades" -



YOUPI

 05/11/2010
VIVE L EQUIPE CERTIFERME
QUELLE SURPRISE CE MATIN EN OUVRANT LE BLOG DE DECOUVRIR PLEIN DE NOUVEAUTES TRES AGREABLES QUI DEVRAIENT NOUS FACILITER LA VIE SUR NOTRE BLOG FAVORI
MERCI A TOUTE L EQUIPE!!!!!!!!!!!!!!!!


on a vu passer beaucoup de nuages menacants mais ils ont fait le tour de chez nous!!!!
pour l instant nous sommes épargnés par la pluie (ce qui n arrange pas la nappe phréatique) mais les arbres jaunissent à vue d oeil et les feuilles tombent bien -







on profite

 04/11/2010
des vraiment derniers "beaux jours" pour ranger les affaires d été - avant cela il faut bien nettoyer - ce que fait mon mari pour le barbecue qui a fait sa dernière grillade et qui maintenant est bien au chaud dans le garage jusqu au prochains beaux jours



les paupiettes

 02/11/2010
cuisinées par mon mari (et oui lui aussi se met aux fourneaux de temps en temps!!!)
les paupiettes sont cuites à la cocotte avec des champignons de Paris et la sauce est faite à partir de Banuyls qu il rajoute en fin de cuisson et qu il laisse un peu caraméliser avec les sucs de viande
la purée est une purée "4 saveurs" surgelée



le pot au feu

 02/11/2010
c est une recette de saison et qui ne se démode pas du tout!!!!
je ne vais pas vous donner la recette que tout le monde connait seulement cette fois ci j ai mis du plat de cote et du gite avec un bel os à moëlle (car j adore cela) - des carottes, des poireaux, de l oignon et des pommes de terre

le soir j ai fait une soupe avec le bouillon et des vermicelles et hier soir nous avons fini la viande en hachis parmentier comme il se doit



samedi

 01/11/2010
avec mon petit fils nous avons préparé le fameux "gâteau-cuillère" de notre amie "la guillaumette" -
Romain a préparé la pâte pendant que je pelais et coupais les pommes pour mettre dans le fond du moule
dommage je n ai pas pensé à prendre les photos de l artiste en train de compter minutieusement les ingrédients mais je l ai laissé faire tout seul (avec la recette à côté de lui) et ma foi le résultat n est pas mal!!!!



chou farci

 01/11/2010
à ma façon !!!
j avais un peu la flemme de le faire comme habituellement c est à dire reconstitué et cuit dans un bouillon
cette fois ci je l ai fait blanchir - j ai fait revenir la farce avec un peu d oignon puis j ai mis dans mon plat à gratin : une couche de chou, une couche de farce, une couche de chou, une couche de tomates en conserve, une couche de gruyère rapé - j ai passé le tout au four et c était tout aussi bon



chez ma fille - nous étions invités mercredi pour la 1ère fois dans cette nouvelle maison à passer la journée - nous avons eu de la chance il a fait un temps magnifique et nous avons aussi pu profiter du jardin
comme repas elle nous avait préparé :
- une assiette composée avec endives/jambon de pays/pommes/bleu d auvergne/noix
- un roti de porc aux pruneaux avec des pâtes
- salade/fromages
- gâteau de semoule accompagné d un caramel au beurre salé
et le tout arrosé d un petit vin local qui venait du petit village juste à côté de chez elle -


une bien belle journée à jouer aussi avec Mila qui profite bien de sa nouvelle maison et de la place qu elle a maintenant



HELLO

 31/10/2010
en ce moment pas beaucoup le temps
de venir mettre des articles sur mon blog, j ai mon petit fils en vacances mais je n oublie pas de lire
je vous dis à bientôt pour vous donner les dernières recettes et nouveautés car je prends tout de même des photos!!!!!


pour KIKI

 26/10/2010
je teste mon inscription sur ton blog candy en espérant avoir fait la bonne manipulation -

>> http://candyttp://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=788745&pid=19425484

aujourd hui au courrier j ai reçu ces "invitations" - la 1ère pour nous deux car il est vrai qu on ne pense pas toujours à faire ce genre de dépistage  


l autre m est spécialement destinée car depuis un an j ai du diabète et donc je vais m inscrire pour un meilleur suivi peut être plus dragstique je vais voir et vous avez vous déjà reçu ces "offres" et les avez vous testées ?
quand je travaillais je suivais le programme "bilan complet" périodique tous les 5 ans - et je suis également le programme de dépistage du cancer du sein



une histoire de soupe

 23/10/2010
on économise au maximum notre essence afin de ne pas se faire "lyncher" en allant à la station car on est des "inactifs" donc on n a pas à se déplacer il faut laisser les gens qui travaillent !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
alors on se débrouille avec les ressources de la maison et par la même occasion on fait aussi des économies!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
bref je vous livre ma "dernière" trouvaille :
- un peu d oseille de mon jardin
- les dernières tomates de mon jardin
- un oignon
- des pommes de terre (eh oui il y a toujours du stock)
- de l eau
- de l imagination

            RECETTE :

1/ FAIRE REVENIR L OIGNON DANS UN PEU DE BEURRE
2/ RAJOUTER LES FEUILLES D OSEILLE


3/ RAJOUTER LES TOMATES COUPEES EN MORCEAUX


4/ FAIRE FONDRE UN PETIT MOMENT AFIN QUE TOUTES LES SAVEURS SE DEGAGENT BIEN


5/ RAJOUTER ENFIN LES POMMES DE TERRE
DU SEL/DU POIVRE - UN PEU DE CURRY - MOI J AI AUSSI MIS UN PEU D ESTRAGON (DU JARDIN)
6/ LAISSER BIEN MIJOTER -
7/ PASSER EVENTUELLEMENT AU BOL MIXEUR (MOI JE PREFERE) ET DEGUSTER SANS MODERATION 
ET COMME IL EN RESTE CELA FERA AUSSI NOTRE DINER DE CE SOIR
ET ON VERRA POUR LE RAVITAILLEMENT LA SEMAINE PROCHAINE !!!!!!



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