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dimanche après midi, j ai eu la surprise de voir sur ma terrasse ce drôle d oiseau qui se promenait, le temps de réagir et d attraper mon APN il était déjà plus loin, il a continué sa promenade au milieux des noyers tranquillement - mon mari dit que c est un "pique-boeuf" - nous en avons eu de gros vols avant la neige et celui-là est resté dans le coin tout seul - peut être que, blessé, il n a pas pu repartir avec ses congénaires -
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pas de petits cadeaux entre nous et pas plus d attentions que d habitude mais j ai eu envie de "marquer le coup" avec un peu plus d application pour le repas du soir..........
une belle assiette gourmande avec : - de la mâche - des gésiers confits passés à la poële et déglacés au vinaigre de framboise - des asperges malheureusement du commerce (car j ai ouvert mon dernier bocal et j ai dû le jeter car il était pourri) - des petits cubes de fromage - du foie gras et une bonne petite vinaigrette à base de vinaigre de framboise et d huile d olive 
en entrée cette petite soupe de chez Knorr qui est une bonne découverte et pour arroser la soirée notre dernière bouteille de Tarriquet que j avais aussi servi à l appéritif avec des cubes de fromage et quelques rondelles de saucisse séchée
en dessert j avais préparé un soufflé sucré - mais j avais mal calculé mon timing ce qui fait qu il était un peu raplapla au moment de servir mais c était très bon tout de même
(j avais trouvé la recette au dos du paquet de sucre semoule) 
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ce jour là j avais un RDV très important : à la patinoire de Bordeaux (notre grande salle de spectacles) avec JULIEN CLERC - en effet j aime beaucoup cet artiste et à chaque occasion mes enfants m offrent son dernier CD mais pour Noël mon fils m avait - enfin - offert l occasion d aller le rencontrer en vrai sur scène
inutile de vous dire que la météo m a grandement stressée cette semaine!!!! 
donc après avoir laissé mon mari, mon beau-frère et ma belle-soeur aux bons soins de mon fils et de mon petit-fils nous et en compagnie d une bonne tarte aux mirabelles que j avais préparé dans l après midi - je suis partie avec ma belle fille (qui avait bénéficié du même cadeau) pour Bordeaux -
je suis une adepte de ne pas flasher les artistes sur scène donc j ai pris seulement une photo avant le début du spectacle qui bien sûr a été féérique 
et bien sûr je n ai pas manqué l émission du dimanche qui lui était consacrée et que j ai trouvé très interessante car différente de tout ce que j avais pu voir jusqu à présent....... une belle après midi aussi bien calée dans mon fauteuil
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samedi ma fille et Mila ont réussi à sortir de chez elles (dans son patelin c était encore plus verglassé et enneigé que chez nous et elle a passé la semaine bloquée) - et sont venus passer le we à la maison - Mila en a profité pour faire une séance coiffure avec son papy sans oublier la barbe
elle a passé du temps aussi avec son "grand tonton" à faire la coquette sans oublier la séance lecture avec Mamy - nous ne l avions pas vue depuis le 1er de l an et cela fait plaisir de se retrouver.........
j en avais profité pour faire un TAJINE NOIX ST JACQUES/PATATES DOUCES dont voici la recette : (pour 4)
- 20 noix de st jacques - 1 grosse patate douce - 2 gros oignons - 200 gr pois chiches - 1 cc de cannelle - 1 cs miel liquide - du citron confit - 1 botte coriandre (je n en avais pas j ai pris de la poudre) - 8 cs huile d olive - sel/poivre 1/ preparer les légumes : peler et couper la patate, peler et émincer les oignons - laver et hacher la coriandre - hacher la peau des oignons confits 2/ faire chauffer l huile d olive dans le plat à tajine - y faire revenir les cubes de patates douces - rajouter les oignons, les pois chiches et les st jacques 3/baisser le feu et rajouter la canelle, le miel, le sel et le poivre 4/couvrer et faisser cuire à feu doux pendant 1h à la fin de la cuisson il faut rajouter la coriandre fraiche 
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nous aussi on a fêté la chandeleur!!!!!!!!!! et j avais fait des crêpes
à 2 poëles cela a été vite préparé - j avais préparé ma pâte dans l après midi - on les a mangé avec du fromage et du sucre, du miel, de la pâte à tartiner comme des grands gourmands que nous sommes!!!!!!! 
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comme toute la France nous avons eu de la neige et pour une fois depuis bien longtemps chez nous : beaucoup de neige......... presque 15 cm dès le dimanche 5 février - bien sûr tout a été bloque car nous n avons pas l habitude d en avoir autant et que dans le petit bled où je suis il n y a rien pour deneiger que la bonne volonté des riverains et comme nous ne sommes que 2 maisons sur le chemin jusqu à jeudi nous n avons pas bougé de chez nous.............
et pour comble de malchanche, notre chaudière s est arrêté le dimanche en fin d après midi : plus de fioul.............. j avais commandé un réapprovisionnement le vendredi et devait être livrée mardi matin mais en raison des conditions climatiques toutes les livraisons ont été reportées et le livreur n a pu venir que mercredi après midi - inutile de vous dire que la maison s est très vite refroidie - nous nous sommes donc contentés de la cuisine où nous arrivions à maintenir une température de 16/17° grâce à un chauffage electrique et pour la salle de bain et la chambre nous avions un petit soufflant aussi électrique - pour la douche on faisait chauffer l eau (comme au bon vieux temps!!!!!!!!)
alors pensez que les heures à l ordi étaient loin..... je chauffais la pièce un petit peu afin de venir lire les messages - ce qui explique mon "absence du blog"............ 
la neige avait commencé à fondre un tout petit peu mais une vague de froid a repris le dessus et tout à verglassé en peu de temps - entre -14 la nuit et -1 la journée -
le jeudi .............
ce lundi il y en avait encore............
mais l après midi après un petit peu de pluie nous avions retrouvé l herbe et ce matin on ne dirait jamais qu il y a eu autant de neige cette année et surtout de froid aussi intense.........
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après quelques mois d interruption revoici le petit journal d informations de notre commune
il est écrit et édité par les membres du conseil municipal qui le font bien sûr bénévolement et donc dans leur "temps libre" et comme cette dernière année il n y en a pas eu beaucoup car un important projet occupait tous les esprits maintenant que ce projet est abouti et va continuer son chemin dans d autres mains la rédaction du journal a pû être reprise le grand projet de notre commune était l ouverture d un restaurant dans un ancien bâtiment qui abritait une boite de nuit - donc un très grand chantier ..... maintenant le restaurant est ouvert géré par un couple qui arrive de Sarlat (nous ne l avons pas encore testé et je vous en parlerai donc une prochaine fois) cela devrait apporter un peu d animation dans le village 
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cette année 2012 est celle du recensement - nous en tant que commune de moins de 10 000 habitants, nous ne sommes recensés que tous les 5 ans
ces enquêtes sont nécessaires afin de connaitre : - le nombre d habitants - leur âge - leurs professions - leurs déplacements pour le travail - leurs conditions de logement afin de permettre au pouvoirs publics de prendre des décisions en matière d équipements collectifs, de logement ainsi que des besoins de la populations - auparavent la mairie nous avait fait parvenir une petite note explicant le but de ce recensement avec la photocopie de la carte d agent recenseur de la personne qui se présenterait chez nous afin qu il n y ait aucun problèmes avec d éventuels "faux agents" cette personne est donc venue dans la semaine nous déposer les questionnaires : un pour le logement et un (individuel) pour connaitre nos habitudes de travail et de transport puis elle est passée les reprendre 2 jours plus tard - elle les vérifient rapidement mais peut aussi aider à les remplir correctement si nécessaire une formalité bien vite remplie car comme nous ne travaillons plus ni l un ni l autre nous avons "sauté" quelques cases rendez vous dans 5 ans pour le prochain 
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restons un peu dans la cuisine et je vous présente quelques petits plats que nous avons dégustés :
- tout d abord cette soupe originale faite de troncs de brocolis, de pommes de terre, d un bouillon cube à cuisiner saveur légumes, d un bouillon saveur poule au pot - j ai fait revenir doucement les troncs de brocolis desquels j avais détaché les bouquets pour en faire un autre plat, dans un peu d huile d olive, puis j ai rajouté les pommes de terre coupées finement, les cubes et de l eau - ensuite j ai mixé le tout - et j ai servi avec un trait de lait de noix de coco............. un velouté tout simple mais plein de saveurs : j ai adoré!!!!!!!!!! 
ensuite ces tendrons de veau justement accompagnés d une sauce au curry et d une semoule de blé
- tout d abord j ai fait revenir mes tendrons de veau dans un peu de beurre - puis j ai saupoudré d un peu de farine - mouillé avec du vin blanc et laissé mijoter quelques temps - puis j ai rajouté une cuillère à soupe de curry, et pour finir un peu de crème fraiche 
une autre façon aussi de cuisiner les crevettes
- je les ai fait mariner dans un jus de citron vert + un citron normal + de l ail coupé en tout petit morceaux, du persil, une cuillère à café de gingembre en poudre, du sel et du poivre - ensuite je les ai fait revenir dans un peu d huile d olive et pour finir j ai rajouté du lait de coco pour la douceur et l exotisme (on peut mettre tout simplement de la crème liquide) on eput servir ce plat avec du riz ou de la salade verte........... 
pour utiliser aussi de la pâte à tarte feuilletée que j avais depuis un peu de temps dans le frigo j ai "imaginé" cette sorte de pizza
- sur la pâte étaler un peu de moutarde forte - rajouter des oignons confits au préalable dans du beurre salé (ou non) - mettre par dessus un petit bocal de sauce tomate toute prête - puis des champignons de paris coupés en lamelles - un peu de jambon (moi j ai mis du jambon de pays car nous en avons un entier) - du fromage par dessus pour gratiner et voilà un bon petit plat qui peut s accompagne tout simplement d une salade verte 
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sur un lit de salade mâche (salade dont je rafole surtout en ce moment de la pleine saison) j ai servi ce dos de cabillaud simplement passé à la poële avec des pousses de bambou aussi légèrement passées dans un peu de beurre le tout accompagné de grosses crevettes roses -
une assiette toute simple qui ne demande pas de préparation - le temps de mettre la table et tout est prêt 
et en dessert ces tranches d ananas roties et flambées au rhum avec un peu de sucre de canne
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hello - dimanche j ai réalisé cette galette "frangipane" et suivi les conseils de Françoise : coller les pâtes au blanc d oeuf, rajouter la bande de pâte, dorer à l oeuf (j ai simplement oublié de saupoudrer de sucre glace à la sortie du four...) mais je trouve qu elle n est pas si mal!!!!!!!!!!!
pour la frangipane j ai battu (avec mon super robot) les jaunes d oeufs, le sucre, le rhum, le beurre fondu et la poudre d amandes puis j ai déposé le tout sur un 1er fond de pâte feuilletée, mis ma fève (cette année c était un "lapin crétin") puis recouvert du 2ème fond de pâte avant de passer au four bien chaud tout le monde a semblé bien se régaler le dimanche midi chez mon fils avec les blancs d oeufs j ai réalisé des petits congolais à la noix de coco 
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tous les ans la pharmacie où je vais très régulièrement offre à ses "meilleurs clients" les plus fidèles un petit cadeau d étrennes - cette année c est cette jolie planche à découper en verre qui vient compléter ma collection - l an passé nous avions eu une petite lampe de poche à leds que nous avons toujours dans la boite à gants de la voiture et qui dépanne bien.......
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par les temps qui courrent cela fait du bien -
pour ce velouté j ai choisi : des endives, des carottes, des pommes de terre, un bouillon de volaille, un bouillon de légumes, de la crème fraiche (facultatif bien sûr sauf pour les gourmands!!!!) - sel/poivre, une pointe de piment d espelette - dans un peu de beurre et d huile d olive faire suer les endives coupées finement et débarassées de leur "tronc" - rajouter les carottes et les pommes de terre aussi finement coupées - laisser mijoter un petit peu avant de rajouter de l eau et les bouillons cube - laisser cuire à feu doux 30 mm - puis mixer finement - servir avec un trait de crème fraiche (ou du beurre...) et surtout régalez vous............. 
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M. le Soleil a enfin décidé de se remontrer et cela fait énormément de bien car depuis une semaine je ne voyais même pas le champ en face de mon bureau .............
bon d accord ce n a pas l air flagrand sur mes photos mais je vous assure qu il y a a bien du soleil - j ai même tout ouvert dans la maison..........
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