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comme beaucoup d entre vous je suis en train de préparer les fêtes du moins celle de Noel qui doit se passer chez moi pour le réveillon avec les enfants et petits enfants
il donc préparer la maison en sortant les décorations et en faire un peu plus que l an passé - j ai donc sorti la crèche et les santons - j ai changé mon sapin artificiel qu Aurore, venu passer le we s est chargée de décorer 
mon mari lui s est occupé des guirlandes extérieures - pour cette année nous avons racheté une guirlange à énergie solaire
et pour récompenser tout le monde j ai préparé ce petit apéro : - verrine au fromage frais Mme loick aux fines herbes et dés de saumon mariné aux baies et tranches de citron vert - verrine à la purée d avocat citronnée et au piment d espelette agrémentée de dés de saumon fumé mariné au citron - tranches de pain grillé au four tartinée de rillettes au crabe - petits biscuits salés et petit punch bien glacé........... 
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c était l anniversaire des 2 ans de ma petite fille MILA et dimanche nous étions donc tous invités chez elle pour l aider à souffler ses 2 bougies
Aurore était venue de Paris pour l occasion et ma fille nous avait préparé un bien joli menu mais comme d habitude je n ai pas eu le réflexe de tout prendre en photo pour vous en faire profiter..... je vous donne tout de même le menu assiette apéritive : une verrine lentilles/saumon fumé - un cupcake au fromage et jambon fumé- une st jacques au chorizo, un petit flan à la courge butter... et lardons - une tuile de jambon cru au gorgonzola puis nous avons eu une assiette de foie gras avec du pain d épices + un confit de figues et un confit d oignon une blanquette de veau à l ancienne avec des légumes (pommes de terre, carottes, navets poireaux et une très bonne sauce aux champignons de paris et pour finir un gateau au chocolat et petits nounours en guimauve accompagnée d une verrine au chocolat blanc 
mais le plus important était le CADEAU!!!!!!!!!!!!!!!!!! que ma fille et son mari avait monté à la hâte et sous la pluie (l installation définitive se fera plus tard dans de meilleures conditions climatiques surtout) - nous avions tous participé à l achat de ce portique qui a ravi Mila
mais vu le temps pluvieux elle a quand même eu quelques cadeaux à déballer : des vêtements, des livres, un jeu de pâte à modeler et un M. PATATE géant........ le jour de ses 2 ans ses parents lui avait offert une petite cuisinière en bois.................bref de quoi l occuper pendant un bon moment
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de nos amis que nous avons fêté au restaurant à Meilhan - pour cette occasion leur 3 filles avaient réuni toute la famille et nous avaient conviés à cette belle journée........
un repas bien symphatique (bouchées apéritives qui accompagnaient un petit punch - puis tartare de saumon suivi d un tournedos de magret de canard et ses pommes sautées aux cèpes et pour cloturer le tout le gâteau d anniversaire au chocolat) nous leur avons offert un bon d achat pour un séjour de vacances 
et nous avons fini l après midi chez eux autour d un café/thé pendant que les jeunes nous préparaient des crèpes
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 a toutes les tricoteuses :
je suis à la recherche d explications pour un petit pull d été à tricoter en taille 50/52 avec du coton et des aiguilles 3/3.5 j ai déjà le coton (bergere de france + katia) mais je ne trouve pas de modèle dans ma taille - je recherche un petit pull à manches courtes si vous avez dans vos archives mon bonheur merci me le signaler afin que je vous envoie mon mail pour réceptionner les explications d avance merci beaucoup |
et il est pour mes petits oiseaux en effet l ancienne "maison" était toute pourrie et donc on a trouvé celle ci plus rustique et voilà nos petits amis pourront venir par tous les temps se restaurer à l abri car pour l instant ils venaient picorer sur la table de dehors mais lorsqu il pleuvait tout était trempé
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ça y est j ai enfin fait mes rideaux - j avais acheté le tissu en juillet et depuis cela trainait dans ma "boite à faire" - en plusieurs fois certes j ai réussi à enfin habiller de neuf mes fenêtres de cuisine (les 2) ainsi que la porte fenêtre du salon (en prévision des fêtes de fin d année cela fait ainsi plus "propre")
en plus je n avais aucune excuses car je n avais que les ourlets de côté ainsi que l ourlet du haut à faire puisque pour les porte fenêtres, j ai utilisé le tissu en hauteur avec la base plombée pour la fenêtre de cuisine, j ai utilisé le tissu dans l autre sens et donc j ai dû faire aussi un ourlet en bas 
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j ai refait un tajine cette semaine : veau/citrons confits / ras el hanout
tout d abord j ai fait revenir 1 oignon dans un peu d huile d olive dans mon plat puis j ai rajouté mes morceaux de veau que j ai ensuite soupoudré d épices puis mouillé avec de l eau - et j ai coupé mes citrons en morceaux et les ai rajouté à la préparation avec une feuille de laurier fraiche et j ai laissé mijoté le tout pendant 1h30 sur feux doux - accompagné de graines de couscous en cuisson rapide c était un vrai régal un seul bémol les citrons sont vraiment trop salés il va falloir que je trouve le bon dosage pour la prochaine fois 
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voici la "recette" de la brioche :
- de la farine Francine toute prête 
et comme c est mon mari qui la fait en général, il suit scrupuleusement la recette du paquet à savoir :
- 100 gr de beurre mou - 175 ml de lait froid - 1 oeuf - 2 cs de sucre en poudre - 1 cc de sel - 350 gr de farine spéciale brioche - 1 sachet de levure boulangère Francine et programme de la MAP sur pain sucré - poids 750 gr et au 1er bip de la machine il rajoute des raisins secs et ensuite la machine fait le reste............... 
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déguster cette belle brioche tout juste sortie de la machine à pain et encore fumante!!!!!!!!!!!!!!!!!!
et cela quelque soit l heure à laquelle elle a été faite - pour aujourd hui c était tout à l heure, juste au moment du repas j ai fini avec un petit yaourth aux céréales et une pomme (pour me donner bonne conscience!!!!!!!!!!!!!!) 
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trouvée sur le blog de Dély car même virtuelle l amitié fait du bien!!!!!
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mais je pense que c est presque fini, en effet, si le soleil est bien revenu au dessus de chez moi, les températures ont bien baissé!!!!!!!!!!!!!!!!!!
dimanche encore il y avait 23° et la maison était toute ouverte, j ai même fait sécher mon linge sur la terrasse - aujourd hui il ne fait plus que 13° mais encore du soleil.............et la chaudière commence à se mettre en route un peu plus souvent le platane mûrier a encore toutes ses feuilles (elles ne devraient commencer à tomber qu à partir des 1ères gelées) les noyers eux ont presque tout perdu sans trop passer par la case "jolies couleurs d automne" ............ 
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pour cette recette prise dans mon livre de recettes de cocottes j avais pris :
- des encornets (150 gr) - des moules (500 gr entières) - des crevettes roses (200 gr) - des champignons de paris (200 gr) - du vin blanc - 1 échalotte - du beurre - du lait - du citron - du rapé + sel/poivre tout d abord il faut faire ouvrir les moules avec un peu de vin blanc sec puis les décortiquer et les réserver tailler les anneaux d encornet en petits morceaux ainsi que les crevettes (en garder entières pour la déco) faire cuire les champignons 5mm dans une casserole avec 2 cs d eau et le jus d un 1/2 citron puis filtrer ce jus - dans une casserole verser 1 dl de vin blanc et y faire frémir 2/3 mm une échalotte hachée finement - rajouter les moules/les encornets/les crevettes pendant 1/2 mm - les sortir et les faire égoutter dans une assiette - filtrer le jus de cuisson et réserver avec le jus des champignons préparation de la sauce - dans une casserole faire un roux avec 40 gr de beurre + 40 gr de farine y incorporer le jus de cuisson des fruits de mer et des champignons et compléter avec le lait jusqu à consistance d une béchamel - y rajouter alors 50 gr de beurre en petites parcelles puis 40 gr de rapé et rectifier l assaisonnement dans les cocottes répartir les champignons, les fruits de mer - recouvrir de la sauce - rajouter sur le dessus les crevettes entières - parsemer de rapé et mettre a gratiner quelques minutes servir avec un peu de riz, des pâtes ou des pommes de terre ou simplement avec de la salade 
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samedi nous avons passé la journée à la plage presque comme en plein été!!!!!!! sauf que tous les petits restaus étaient bien sûr fermés mais nous avons tout de même trouvé une petite auberge ouverte où nous avons pu déjeuner fort bien avec un menu landais : une belle assiette foie gras/magrets fumés/gésiers confits/asperges landaises en conserve/tomates du jardin/petits croutons à l ail et ensuite un confit de canard maison avec petites pommes de terre et tomate braisée et pour finir un tiramisu à la fraise pour moi et un gâteau au chocolat pour mon mari
après retour sur la plage pour profiter au maximum de lézarder au soleil 
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au programme : promenades avec Papy : on se couvre un petit peu à cause du vent et c est parti pour une petite 1/2 de marche a pieds à mon rythme!!!!!
je suis une grande fille "travailleuse" et même si je n ai pas de table je dessine quand même - il me suffit d amener mon fauteuil dans la cuisine, mes papiers et mes crayons !!!!!!!!!!!!!!!!
et après tout cela j ai bien mérité de gouter: au menu un yaourth fait par ma maman avec sa yaourthière, et une petite compote pommes/framboises
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il y a quelque temps j avais fait une commande de foie gras sur internet et en cadeau j ai reçu (entre autres : il y avait aussi un plat pour servir le foie, la lyre pour le découper ainsi que la pelle pour le servir j ai donné le tout à Aurore...) ce petit mixeur qui s avère bien pratique pour préparer de petites quantités : cette fois il m a servi pour la soupe de Mila que j avais faite avec les légumes du jardin de Papy : 2 carottes/2poireaux/1aubergine/2tomates + 1 pomme de terre du commerce ainsi que le persil...... le tout bien mixé et elle s est bien régalée
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