S'inscrire au fil RSS
quand on a un souci avec ce que l on avait prévu de cuisiner, il faut improviser..............j avais prévu de faire des courgettes farcies mais hélas une des 2 était à moitié "pourrie" donc plan B :
un peu de tout dans un grand plat et voici un beau gratin à partager - j y ai mis : - le reste des courgettes coupées en tranches fines - des pommes de terre - de la farce à légumes - un peu de pommes fruits - de l oignon - du fromage rapé - un peu de bouillon de volaille dans le fond pour rendre plus moelleux - de la mozzarella bien sûr du sel/du poivre/du persil et pour la cuisson du laurier au four et croyez moi le plat a été vite vide................ 
Voir
le commentaire
|
Ajouter un commentaire
|
voici l occasion de venir à Bordeaux pour ce salon qui sera ouvert de 10 à 19 h avec une noctune le jeudi jusqu à 22 h 30
une centaine d exposants sur 3000 mé - des ateliers de peinture, scrapbooking, création de bijoux, couture, vitrail...... et aussi une expo "OH MY BAG" qui après Paris et Dubai présentera à Bordeaux les 86 sacs "Lollipops" customisés par des figures de la mode et du design à l initiative du magazine DEALER DE LUXE 
|
voici l héroine du jour et le menu qui nous était proposé pour cette belle fête qui a permis autour d elle de rassembler ses 5 enfants - 11 petits enfants et 12 arrières petits enfants
ce qui fait une très grande tablée!!!!!! et de bons moments partagés
bien sûr Mila a retrouvé des bras familiers
|
hello à toutes (et tous) je suis enfin de retour.......... sur les blogs - je suis partie vendredi 28 au petit matin et je suis rentrée hier soir d'un petit séjour en RP plus exactement dans la famille de mon mari car on célébrait ce dimanche le fête d anniversaire des 90 ans de ma belle-mère et toute la famille était rassemblée -
nous en avons aussi profité pour faire un petit séjour chez le jumeau de mon mari et puis aussi aller chez notre fille Aurore - et puis avant le départ, la course aux préparatifs, 3 jours avec Mila au début des vacances enfin bref de l occupation................... |
à tous et toutes et voici mes dernières roses pour passer une belle journée un peu fraiche mais sous le soleil (peut être le dernier...........) alors il faut en profiter
|
COMPLEMENT D INFOS...........................
hier soir en voulant prendre mon arrosoir j ai eu la grande surprise d y découvrir "cette BETE".... alors je l ai laissé tranquille, on verra ce soir si elle squatte encore mes fleurs peuvent attendre encore une journée avant d avoir un peu d eau malgré le soleil 
hier en reprenant mon arrosoir, j ai eu la désagréable surprise de trouver dans le fond ma "BEBETTE" qui pour le coup a été très "bête" puisqu elle est tombée du mauvais côté - je l ai donc fait tomber sur la pelouse croyant qu elle était morte mais en revenant quelques instants plus tard, elle reprenait vie (pour la photo j ai pris un bout de bois pour la mettre sur le carreau de la terrasse puis je l ai remise dans l herbe pour qu elle revive sa vie..........enfin je l espère pour elle)
|
cette semaine j avais envie de boudin.. donc j achète 3 petits boudins antillais pour faire avec des pommes mais entre temps, j utilise mes pommes pour faire le gâteau noix/pommes donc comment vais je manger ce boudin????
un petit tour au frigo et je retrouve ces feuilles de brick alors : - 1 patate vite cuite au micro ondes - une échalotte émincée - le tout mélangé au boudin (j ai enlevé la peau) - un peu d épices (mais pas de piment car le boudin en a suffisamment) et hop au boulot : un peu de farce sur une feuille, un peu de rapé, on roule, on frit et on déguste avec une salade de tomates conclusion : à refaire en portions plus petites pour un apéritif car c est original 
|
après un bon petit repas préparé par ma fille (salade landaise/moussaka/salade-fromages et mon gâteau pommes/noix et un bon petit café) nous avons profité du beau temps pour aller faire un petit tour à pied -
lors de notre promenade nous avons fait une halte près d un des nombreux petits étangs - Mila a adoré marcher dans les feuilles mortes et chercher des chataignes (malheureusement nous n en avons pas trouvé!!!!) 
puis nous nous sommes arrêtés pour dire bonjour aux ânes
après quelques hésitations, Mila a bien voulu les caresser et eux ils étaient trop contents d avoir de la visite
de retour à la maison pour le goûter, jeux encore avec Papy
avant de rentrer au calme et partager un peu de lecture toujours avec mon Papy
|
dimanche nous étions invités chez Jennifer et pour l occasion j ai fait un gateau aux pommes et aux noix
j ai donc sorti mon beau robot rouge et au fur et à mesure j ai commencé par battre - 5 jaunes d oeuf avec 250 gr de sucre - puis j ai rajouté un bol de poudre de noix (noix que j avais écalées et broyées au mixer pour obtenir une poudre) - ensuite 250 gr de mascarpone - puis 250 gr de farine à laquelle j avais rajouté 1 sachet de levure - pour bien lier le tout j ai rajouté 50 gr de beurre fondu - et enfin pour finir ma pâte j ai rajouté les 5 blancs battus en neige puis j ai versé une partie dans un moule à manqué que j avais beurré, puis sucré avant de placer une 1ère couche de pommes coupées en lamelles (comme pour une tarte) - avant de verser la 2ème couche de pâte j ai refait une couche de pommes et j ai terminé par la pâte (dommage j ai fait une mauvaise manip avec mon appareil photo et je n ai plus les photos du détail de la recette..) comme il me restait un peu de pâtes j ai aussi fait des petits gâteaux dans les mini moules avec un peu de pomme dans le fond...... 
en démoulant on voit bien la 1ère couche de pommes et en le coupant la 2ème couche
en tout cas Mila a bien aimé le gâteau de Mamy
|
comme j ai mis à l abri toutes mes plantes d été, j en ai profité pour remettre sur la terrasse mes bacs d hiver qui ont eux, passé tout l été bien à l abri côté nord -
les primevères ont même commencé à refleurir.......... 
les derniers dalhias résistent encore ainsi que le bégonia pendula qui lui se met à fleurir maintenant alors qu il n a rien fait de tout l été - je ne vais pas tarder à le rentrer en lui faisant sa coupe d hiver (c est à dire tout raser!!!)
|
afin de protéger la table de jardin, nous avons opté pour cette housse en plastique
et pour toujours avoir une idée de la température extérieure je me suis racheté ce joli thermomètre -
c était la température d hier après midi qui est affichée et aujourd hui il devrait faire encore en peu plus chaud........car il fait déjà 23° à midi 
|
et en prévision je commence à mettre mes plantes le long du mur de la maison plein sud afin de profiter au maximum de la chaleur du jour et prevenir ainsi les premiers frimas
là c est toute ma collection de dipladénias (qui ne gèlent qu à -2/3°) 
derrière le volet du séjour, j ai remis ma jardinière d hibiscus qui sont encore en pleine floraison - ainsi que mon pied de dipladénia (encore un) qui a eu un peu de mal à repartir cet année - il est encore un peu chétif!!!!!
a l abri du bac pour l olivier encore des dipladénias...
le bougainvillier lui est carrément à l intérieur car avant de mettre le chauffage je l habitue à la température de la maison encore bien clémente car il fait encore 20/21° et comme il est en pleine fleurs cela serait dommage qu elles prennent froid surtout la nuit où les températures avoisinnent tout de même 5/7° -
quand à la filasse et la jardinière de cyclamens elles ont retrouvé l appui de fenêtre de mon bureau où elles peuvent encore profiter des derniers chauds rayons du soleil (mais beaucoup moins brulants qu en plein été........)
|
pour célébrer cette fin d été, comme un symbole j avais acheté ces fraises "charlotte" (françaises) qui sont les dernières de la saison..........car elles ont encore le bon goût du soleil - elles venaient juste d être mises en rayon et donc j en ai profité - tout simplement avec 1 cuillère de sucre : un vrai régal!!!!!!!!!
|
de dalhias que j ai cueilli hier après midi en coupant mes pieds de dalhias en en faisant un peu de nettoyage dans les plates-bandes cela sent l automne même si nous avons des après midi très ensoillées et bien chaudes, les matinées sont très très fraiches et bien grises............
|
l occasion d inaugurer mon plat à tajine reçu pour mon anniversaire - vite on cherche dans le livre de recettes "la magie des tajines" et on trouve cette recette : "agneau aux abricots et aux noix" mais après un "check" dans le frigo on n a pas d agneau ni d abricots - donc on fouille un peu plus et on trouve :
- du veau - des pruneaux - des noix (mais cela n est pas dur!!!!!!) - des oignons - du beurre - du persil (à la place de la coriandre) - du safran - du cumin - du sel et du poivre alors en route : tout d abord on sort le beau plat 
la RECETTE :
1/ couper la viande en cubes de 3/4 cm et les mettre dans le plat 2/ éplucher et émincer les oignons en rajouter les 3/4 à la viande 3/ rajouter une dose de safran, le beurre, le sel, le poivre 4/ couvrer d eau et mettre au four 170° (th6) pendant 1h30 5/ sortir le tajine du four pour rajouter le reste des oignons, les pruneaux, les noix concassées, la 2ème dose de safran, le cumin et un peu d eau si nécessaire et remettre au four pour environ 20 mm 6/ gouter et rectifier l assaisonnement si nécessaire - rajouter le persil haché et déguster!!!!!!!!! c est tout simple à réaliser et très goûteux - pour une 1ère fois c est très bon 
pour ma prochaine recette j ai besoin de citrons confits alors j ai préparé mon bocal en espérant les réussir - résultat dans un mois!!!!!!!!
c est aussi tout simple : prendre des citrons non traités, les piquer avec une fourchette, les enrober de gros sel puis les mettre dans un bocal avec 100 gr de gros sel pour 400 gr de citrons, couvrir d eau et bien fermer 
|
