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je viens vous faire juste un petit coucou avec ces violettes de Nice offertes par ma voisine pour célébrer le temps printanier de ce week end -
je suis un petit peu occupée car Mila est en vacances depuis jeudi jusqu à mercredi prochain ainsi qu Aurore......... bref de quoi rompre le petit train train quotidien mais je ne vous oublie pas je fais des photos........ 
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j ai ramené de notre petit périple outre de belles photos, de beaux souvenirs, quelques bricoles : du vin bien sûr, du pineau, une belle boite de gâteaux (boite qui va me permettre de remplacer ma boite à sucre elle, ramené de Bretagne il y a quelques années et qui a bien vécue!!!!!!!!!!), de la moutarde, du caramel au beurre salé, du miel,
un torchon décoré des 3 phares mythiques de la côte charentaise, un magnet pour frigo ainsi que la bouteille de vin de l Ile de Ré, bue au restau et remplie de sable ramassé par mon mari sur la plage 
sans oublier les dés pour ma collection!!!!!!!!!!!!!
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un signe qui ne trompe pas : du vacarme assourdissant et des vols, des vols de grues sauvages qui remontent vers le Nord - certes elles ont commencé à passer depuis presque 10 jours mais jamais autant - hier midi des dizaines de vols sont passés au dessus de la maison grâce au beau temps et un petit vent du sud qui les aidait un peu à remonter.............
à l approche de la colline encore quelques nuages gris subsistaient mais cela n a pas empêché la progression de ces demoiselles, elles se sont mises à tournoyer pour retrouver des vents plus porteurs plus haut dans le ciel
pour l instant le soleil reste parmi nous depuis la Saint Valentin et pourvu que cela dure........... 
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nous terminons notre visite de l aquarium par le jardin exotique au milieu d une végétation luxuriante, en admirant les orchidées et autres plantes magnifiques
puis nous ressortons pour faire le tour du port des Minimes où sont ancrés de très jolis bateaux - au passage nous admirons celui de Maud Fontenoy -
et sur les quais sont exposées de très jolies voitures et il y a aussi une animation pour le départ d une course d étudiants qui devait rallier Nantes dans la soirée............... 
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c est une recette que j ai trouvé sur le papier d emballage lorsque j ai acheté mes filets de rougets et elle est très simple à réaliser mais très goûteuse
il faut : - 6 filets de rougets - 1 orange - 1 petit oignon - 2 cs d huile d olive, sel/poivre bien sûr et des papillottes 
1/ prélever l écorce de l orange et la faire bouillier quelques minutes puis la conserver sur du papier absorbant
2/ couper la moitié de l orange et l oignon en petits morceaux 3/ mettre le mélange oignon/orange dans un plat avec le jus de l autre moitié de l orange 4/ rajouter les filets de rouget - assaisonner et laisser mariner 1 heure 5/mettre les filets de rouget sur le papier cuisson, les napper de la marinade et des lamelles d orange confites 6/ faire une papilotte avec le papier alu et metttre au four à 190° pendant 10 minutes 7/une foit cuit servir avec du riz 
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nous finissons notre 2ème jour de villégiature par la visite du port d ARS EN RE qui se situe tout au bout d un long canal - on peut voir le clocher d Ars presque de toute l ile car il a la particularité d avoir le bout de sa flèche peint en noir -
le bassin du petit port de plaisance est fermé par une écluse monumentale
puis nous repartons vers Loix qui est la plus petite commune de l Ile - autrefois c était un ilôt séparé de Ré mais la mer s est retiré dégageant une vaste zone de marais exploitée par l homme pour le sel - du XII au XIXème siècle les marais salants furent la principale richesse de Loix dont le petit port servait à l exportation de la production - peu à peu cette exploitation a cessé pour être reprise maintenant par de jeunes sauniers qui reconstituent peu à peu ces marais salants -
le lendemain il est grand temps de dire au revoir à cette ILE pleine de charme et dont nous n avons pas tout découvert (une occasion pour revenir mais plus tard dans la saison afin de pouvoir profiter des visites organisées sur certains sites......)
nous reprenons donc le pont dans l autre sens........... 
direction LA ROCHELLE et son aquarium que nous visitons avec grand plaisir - moi j étais déjà venu il y a plus de 25 ans avec mes enfants mais mon mari ne connaissait pas - de plus il a été réagencé de façon plus moderne et très attrayante
on ne peut résister à l étage et ses bassins de poissons des tropiques très colorés
un superbe homard qui ne risque pas passer à la casserole!!!!!!!!!!
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hier sur le blog de La Guillaumette, j ai trouvé cette petite recette très intéressante -
j avais de l avocat, mais ni citron, ni crevettes : tant pis on improvise car elle m avait mis l eau à la bouche!!!!!!!!!!! - dans mon mixer j ai donc mis mes avocats, j ai remplacé le jus de citron par du jus d orange, une cuillère de curry, la moitié d un oignon coupé en petits morceaux (j en avais besoin pour une autre recette) un peu d huile d olive, du sel, du piment d espelette et les petits bouts récupérés de l épluchage d un homard congelé (acheté pour Noël) un peu de persil et j ai mixé le tout comme je n ai pas pu récupérer les coques d avocat car un peu abimées, j ai mis cela dans une petite verrine que j ai décoré avec les pinces et le corps du homard coupé en rondelles un délice!!!!!!!!!!!!!!!! 
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qui nous annonce l arrivée d un nouveau membre dans la famille il s agit d une petite MARGOT, la petite nièce de Claude née le 4 février après 2 garçons alors on comprend mieux la petite fée!!!!!!!!!!!!!!
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après avoir visité le phare et fait un petit tour sur la plage, nous déjeunons au pied du phare "AU CAFE DU PHARE" en terrasse qui a été très vite bien pleine car il faisait un temps magnifique et à l abri du vent, presque chaud!!!!!!!
nous repartons pour notre exploration de l Ile de Ré - nous faisons un petit stop sur la plage de la Conche, une des plus belles plages bordée d un cordon de dunes protégé et dont l accès est fortement règlement - Claude en profite pour récupérer un peu de sable afin de remplir une belle bouteille que nous avons pû récupérer au restaurant la veille
nous traversons la forêt domaniale du Lizay puis la forêt de Trousse Chemise qui borde aussi une très belle plage la plage de la Loge, qui a fortement inspiré Charles Aznavour!!!!!!!!!!!!!!!!
avant d arriver au village Les Portes en Ré, au bout de l Ile qui abrite de nombreux parcs à huitres 
le Banc du Bûcheron, longue langue de sable formée par l afflux de sédiments qui menace de boucher à terme l entrée du Fier d Ars - le Fier d Ars est une grande baie formée au fil du temps par l unification des iles de Loix, Ré et Ars autrefois indépendantes - le Fier est traversé par un canal qui permet l accès au port d Ars en Ré - toute cette zone est formée de zones de marais protégés d où on peut observer nombres oiseaux migrateurs -
nous empruntons le sentier de découvertes les Portes du Fier - la Patache pour une belle ballade de long de ce site protégé -
au passage on peut admirer aussi de très très belles villas qui comme beaucoup d entre elles sont fermées une bonne partie de l année, ne servant qu avec l arrivée des beaux jours ainsi que le Golf de Trousse Chemise 
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à l heure où tout le monde s insurge d avoir mangé de la viande de cheval à la place de viande de boeuf!!!!!!!!!!!! sauf moi qui l ai fait sciemment, j ai préparé mon "fameux" plat de lasagnes avec du steack haché BIO qui provenait du colis que j avais pris avec ma fille dans son AMAP - et tout était presque bio dans ce plat : la viande bien sûr mais aussi la sauce tomate puisque c est celle que j avais préparé cet été avec les tomates de mon jardin et le basilic de mon jardin - encore une fois cela devait être bon à en juger le plat bien entamé...............
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nous commencons la journée par une petite ballade sur les belles plages de La Couarde qui s étendent sur une bande d environ 5 kms - là il s agit de celle de la partie du village la plus moderne Le Mail juste en face d une discothèque (il faut dire que le bruit là ne dérange que les crabes!!!!)
puis direction le phare des Baleines à la pointe nord de l Ile - construit en 1854 à la place d un ancien phare, il mesure 57 m de hauteur et pour arriver à son sommet il faut gravir 257 marches en très bel état.........mais pas pour moi je suis restée en bas
depuis le sommet on a évidement un magnifique panorama sur toute l Ile et une partie du Continent
pendant que mon mari admirait le paysage depuis le haut du phare, j en faisait de même mais au pied!!!!!!!!!!
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le fortin de la Citadelle, avec son petit "port" bien abrité où l on embarquait et débarquait les forçats en transit du continent pour les bagnes de Cayenne et de Nouvelle Calédonie - aujourd hui derrière la grande porte se trouve la maison d arrêt de l Ile toujours utilisée pour les détenus de droit commun
après une dernière porte on arrive sur de belles plages de sable fin -
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au coin du feu pour supporter la température extérieure qui n a pas dépassé les 0° de toute la journé et même en rentrant de chez mon fils, nous avons eu un petit -2° en arrivant à la maison vers 19h30!!!!!!!!!!!!!!
mon petit fils est venu se joindre à nous pour la photo
nous avons passé une excellente journée avec un bon repas bien arrosé (avec modération bien sûr) de très bons vins notamment un petit vin blanc que nous avions ramené de l Ile de Re et qui a parfaitement convenu puisque ma belle fille nous avait fait des darnes de saumon po¨élées accompagnées de riz de camargue - en entrée nous avons eu un bocal de foie gras accompagné de crudités et pour finir Romain avait fait des iles flottantes en suivant la recette prise sur le livre de patisserie que je lui avais offert pour Noël 
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samedi j ai enfin fini ma cuisine 2013 pour mes canards gras il me restait à faire les cous farcis -
pour cela j avais "dépiauté" les carcasses de toute la chair que j ai passé au hachoir avec de la chair à saucisses, 1 oignon, quelques biscottes puis j ai mélangé le tout avec 2oeufs et de j ai bien assaisonné après avoir cousu la base des cous, je les ai rempli avec la farce puis j ai cousu l autre bout - comme il faisait un peu froid j ai eu la flemme de retourner chercher des boites en fer à la quincaillerie donc j ai mis cela dans des bocaux traditionnels en verre le restant de la farce m a permis de faire 6 petits bocaux de paté - après avoir stérilisé le tout, j ai fini par tout ranger et complété mes petites notes pour l année prochaine en attendant cet été pour déguster tout cela!!!!!!!!!!!!!!!!! 
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