S'inscrire au fil RSS
|
Ingrédients :
- moules (2kg) - 1 ou 2 oignons - 1 ou 2 branches de céleri Préparation : * Bien laver les moules ( - truc infaillible pour bien laver les moules - ) * Couper les oignons en rondelles (ne pas les émincer) et le céleri en morceaux de 2 à 3 cm (vert compris). 
* Faire fondre les oignons et le céleri dans de la matière grasse.
* Puis, y ajouter les moules, sel et poivre (surtout pas d'eau)
* Couvrir. * Bien secouer de temps en temps pour les retourner. * Quand les moules sont ouvertes, c'est cuit ! 
Selon la tradition, on mange sans fourchette.
On se sert d'une coquille vide. 
Et, s'il vous reste du jus, ne le jetez pas !!!
Vous pouvez l'utiliser comme base pour une soupe. ( - lien vers la recette de la "Soupe au jus de moules" - )
-- Vous pouvez retrouver d'autres recettes de Belgique : via ce lien -- 
Voir
les 10 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
