Les blogs
du village
Cuisine Familiale

Cuisine Familiale

Recettes à partager en famille et entre amis

S'inscrire à la newsletter du village


S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Potage asiatique aux champignons

 23/02/2017
Ingrédients :

- 2 c à s d'huile pour wok au curry 
- 1 cube d'épice pour wok au curry 
- 1l de bouillon de légumes
- 4 c à s de sauce soja
- 250g de champignons de Paris bruns
- 50g de champignons séchés
- 125 g de nouilles mie
- 2 carottes
- 1/2 botte de ciboulette (pas utilisée ici)
- 1 éclat d'ail

 

Préparation :


* Laissez les champignons séchés gonfler dans 1 l d'eau.
* Hachez finement l'éclat d'ail et coupez les champignons de Paris bruns en morceaux. Détaillez les carottes en minces lanières d'environ 4 centimètres de long.
* Faites chauffer le wok à feu vif. Versez-y 2 cuillerées à soupe d'huile pour wok, et laissez chauffer.
* Versez l'ail haché, les lanières de carottes et les morceaux de champignons, et laissez cuire quelques minutes en remuant.
* Poivrez.
* Ajoutez dans le wok le bouillon de légumes, le cube d'épices pour wok et 4 cuillerées de sauce soja, et laissez mijoter 5 minutes.
* Versez encore 5 décilitres de jus de champignons séchés, puis les champignons séchés, et laissez encore cuire 5 minutes.
* Ajoutez ensuite les nouilles mie, retirez le wok du feu et couvrez pendant 4 minutes.
* Coupez la ciboulette en tronçons de 2 centimètres.
* Répartissez le potage dans des bols, et décorez de ciboulette ciselée.

 




 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :