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Soupe avec Jus de moules

 13/08/2012
Quand vous avez terminé de manger vos moules, ne jetez plus le jus restant.
Vous pouvez en faire de la soupe. 
 

Pour la cuisson de mes moules : céleri, oignons, sel, poivre.

Au reste de la cuisson des moules :
Ajoutez :
2 poireaux
2 à 4 tomates

* Faire cuire la soupe.

Au moment de servir, ajouter de la crème fraîche et un peu de persil finement haché.




 

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