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Potage asiatique aux champignons

 23/02/2017
Ingrédients :

- 2 c à s d'huile pour wok au curry 
- 1 cube d'épice pour wok au curry 
- 1l de bouillon de légumes
- 4 c à s de sauce soja
- 250g de champignons de Paris bruns
- 50g de champignons séchés
- 125 g de nouilles mie
- 2 carottes
- 1/2 botte de ciboulette (pas utilisée ici)
- 1 éclat d'ail

 

Préparation :


* Laissez les champignons séchés gonfler dans 1 l d'eau.
* Hachez finement l'éclat d'ail et coupez les champignons de Paris bruns en morceaux. Détaillez les carottes en minces lanières d'environ 4 centimètres de long.
* Faites chauffer le wok à feu vif. Versez-y 2 cuillerées à soupe d'huile pour wok, et laissez chauffer.
* Versez l'ail haché, les lanières de carottes et les morceaux de champignons, et laissez cuire quelques minutes en remuant.
* Poivrez.
* Ajoutez dans le wok le bouillon de légumes, le cube d'épices pour wok et 4 cuillerées de sauce soja, et laissez mijoter 5 minutes.
* Versez encore 5 décilitres de jus de champignons séchés, puis les champignons séchés, et laissez encore cuire 5 minutes.
* Ajoutez ensuite les nouilles mie, retirez le wok du feu et couvrez pendant 4 minutes.
* Coupez la ciboulette en tronçons de 2 centimètres.
* Répartissez le potage dans des bols, et décorez de ciboulette ciselée.

 




Bonsoir Marie-Ange
Tu vas bien ?. .... quel bon potage bien parfumé, j'adore et puis ça change !. 
Bisous
Gigi
Par Gigi      le 23/02/2017 à 19:53     Voir mon blog !  
Marie-Ange

merveilleux retour parmis nous ,

c'est super ton potage !

bises

Par titanique      le 24/02/2017 à 00:29     Voir mon blog !  
Bonjour Marie-Ange
Tout ce que j'aime! J'aime beaucoup cette assiette gourmande. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 24/02/2017 à 08:49     Voir mon blog !  
Yummy
C'est parfait ce plat! Bonne continuation!
Par Vietnam Dragon Travel      le 12/07/2017 à 08:45     Voir mon blog !  
Tonkin Voyage Vietnam
Une soupe qui donne l'eau a la bouche !
Par Tonkin voyage Vietnam      le 28/11/2017 à 10:49     Voir mon blog !  

 

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