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Soupe aux lentilles (Diététique)

 03/12/2012
Quelques kilos à perdre avant les fêtes, voici une délicieuse soupe.

  -- Recette d' Aujourdhui.com --

Pour 2 personnes                          Calories : 155 par personne

110 g de lentilles
1 gros oignon
1 carotte
60 cl de jus de tomate
1 c. à soupe de graines de coriandre moulue
1 c. à soupe d'huile
des feuilles de laurier
1 branche de thym
Sel, poivre


* Couvrir les lentilles d'eau bouillante.
* Laisser tremper 2 heures.



* Les égoutter.
* Les mettre, ainsi que tous les autres ingrédients dans une marmite à pression avec 1 l d'eau.
* Assaisonner.



* Cuire 15 min. après la rotation de la soupape.
* Attendre 5 min avant d'ouvrir.
* Retirer les lauriers et le thym.
* Mixer.




Menu du jour

Matin :
1 bol de lait demi-écrémé
3 poignées de céréales sans sucre
1 pomme

Midi :

escalope de veau
purée de carottes
2 tranches de pain de seigle
1 morceau de fromage
1 compote de fruits sans sucre ajouté

Soir :
soupe de lentilles
1 tranche de pain de seigle
1 tranche de jambon
riz au lait
1 orange



 

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