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CONFITURE DE POIRES ET AIRELLES FRAÎCHES

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CONFITURE DE POIRES ET AIRELLES FRAÎCHES

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • La canneberge, la grande airelle rouge d’Amérique du Nord, l’atoca (au Québec), appelée par son nom anglais cranberry dans les produits industriels en Europe, est un arbrisseau qui croît dans les tourbières des régions froides. Sa présence caractérise les sols à sphaignes, imbibées d'eau.
  • Voir la suite sur Wikipédia
  • j'ai préparée de la confiture de poires airelles fraîches ( cranberries)
  • Cette confiture peut se servir avec un bon pâté ou pourquoi pas du foie gras
  • Préparation 20 minutes
  • repos 4 h
  • cuisson 20 minutes
  • Les ingrédients pour 5 bocaux
  • 680 gr de cranberries ( 2 sachets)
  • 550 gr de poires ( 4 poires épluchées)
  • 1 citron
  • 1 kg de sucre cristalisé
  • 2 sachets de sucre vanillés
  • Recettes:
  • Pelez les poires et coupez les en petits morceaux 
  • Lavez et égouttez les cranberries 
  • Mettez le tout dans une casserole à fond épais avec le jus du citron et les deux sucres  laissez macérer 4 heures
  • Faites chauffer,portez à ébullition et laissez cuire doucement tout en mélangeant pendant 20 minutes
  • Faites le test de l'assiette froide ,et mixez la confiture versez dans vos bocaux stérilisés ,retournez-les jusqu'à complet refroidissement 

Préparation

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7 commentaires

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 09/11/2018

Coucou gigi
Un beau et bon mariage entre ses deux fruits !Bisous lisette

Le commentaire de Gigi

Le 09/11/2018

Hello Nadou
Elle est très bonne , la poire enleve un peu l'acidité des airelles !. Bon week-end, bises 

Le commentaire de nadou

Le 09/11/2018

Quelle est belle
Ta confiture Ces deux fruits sont excellents

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/11/2018

Gigi
oh que sa doit ëtre bon !
bon dimanche, bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/11/2018

Coucou Gigi
Oh! La délicieuse confiture! Voilà une association gourmande à souhait! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 13/11/2018

Bonjour les filles
j'ai essayé et pas déçue ,le mariage de ces deux fruits est une réussite !. Bises a vous toutes

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/11/2018

Bonsoir Gigi
Effectivement,  je pense que cette confiture sera savoureuse avec un foie gras!Bises.

 

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