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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Savarin de Courgettes

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 4 courgettes (environ 1 kg 200)
  • 3 oeufs
  • 50 ml de crème fraîche
  • Beurre
  • Huile d'olive
  • Ciboulette
  • Persil
  • 1 bel oignon
  • 1 ou 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et ôtez les graines. Coupez-les en petits dés.
  • Épluchez l'oignon et hachez-le. Faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les dés de courgettes. Salez et poivrez. Veillez à ce qu'il n'y ait plus d'eau rendue par les courgettes dans la sauteuse.
  • Beurrez un moule en couronne. Préchauffez le four à 210°C.
  • Mixez la préparation avec le persil, la ciboulette, l'ail pressé, les oeufs et la crème fraîche. Rectifiez l'assaisonnement.
  • Versez le tout dans le moule beurré et enfournez une trentaine de minutes. Démoulez au moment de servir.

Le conseil du chef

Garnissez le centre du savarin avec des dés de poulet au curry.
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4 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 08/12/2012

Bonsoir Françoise
C'est beau et ça doit être bien bon....Bonne soirée et Bises.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 09/12/2012

Bour vous....
Oui, ce n'est pas vraiment la saison des courgettes.... et en plus en ce moment, elles ne doivent pas être données. Alors, on attend pour refaire cette recette!!! lol!!!!Merci pour vos passages chez moi et bises.Bonne semaine à vous.Françoise. 

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 10/12/2012

Une bonne idée pour utiliser les courgettes en été surtout quand on en a beaucoup au jardin (ce qui n a pas été le cas pour nous encore cette année). Mais tu as raison, en ce moment non seulement elles sont chères mais en plus elles ne sont pas "françaises"............ alors, on attend l'été prochain(je note la recette dans mes fiches).

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 12/12/2012

Hello Marie-Claude,
Oh! oui tu as raison... il faut manger les fruits et légumes de saison et de notre jardin quand on le peut! Bises.Françoise.

 

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