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Ah les gaufres quel délice, j'ai testé la recette de Mercotte, une réussite!!
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Chaque matin la vue est différente de la maison sur le Vercors mais ce matin elle était particulièrement belle...
La momie est toujours aussi paisible, la voyez vous?
La tête et le corps un peu bombé, une particularité de nos montagnes 
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De petits pâtés de crabe avec une sauce curry coco , pour voyager un petit peu..
Les pâtés
2 crabes décortiqués 1 oeuf 20cl de crème de coco curry, curcuma frais, ciboulette, poivtre de timut, échalote, ail Pour la sauce 30cl de crème de coco 10cl de vin blanc 1 cuillère de farine curry, curcuma frais rapé 
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Cela faisait longtemps que je n'avais pas confectionné de cake;
alors le voilà le cake aux fruits confits, saveurs en poupe!! 
Il vous faudra:
125 g de beurre mou 120 g de sucre 3 oeufs 200g de farine levure sel vanille badiane cannelle Fruits confits entiers de Provence rhum Coupez vos fruits confits en morceaux faites les mariner au rhum Don Papa si possible car ses saveurs d'agrumes optimiseront le goût ajoutez un peu de badiane, cannelle,vanille. Remuez le beurre et le sucre, ajoutez les oeufs, la levure le sel et les 200g de farine, versez dans la farine les fruits confits marinés enrobez les de farine pour qu'ils ne tombent pas au fond et mélangez bien le tout. Versez dans un moule laissez reposer 30 min cuire à 170° 50 min. Bonne dégustation!! 
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Un petit périple dans les pyrénées, quelques vacances pour une belle détente.
Belle saint Valentin.
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Des gnocchis maison au potimarron parfumés à la muscade avec une sauce crémeuse aux cèpes.
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Que la tradition a du bon!!
Une crèpe au coin du feu avec la confiture de figues de l'été dernier. belle soirée 
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Une tarte aux myrtilles composée d'une crème d'amandes délicatement parfumée à la badiane, un coulis de myrtilles au génépi, une ganache montée ivoire citron vert et chartreuse sur une pâte sablée croustillante de quoi se régaler juste après la fondue savoyarde.
Crème d'amandes:
ajoute un plus à vos tartes. *50 g de beurre mou *50g de sucre *50g de poudre d'amandes *1 oeuf *une pincée de badiane Mélangez tous les ingredients et recouvrez en votre pâte sablée précuite, cuire 15 minutes à 170° 
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De beaux oursins rapportés du marché et une crème d'oursin à la truffe avec des joues de lotte au chorizo pour une entrée festive.
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Voici un entremet avec un insert myrtille une mousse chocolat guanara, un biscuit chocolat à la poudre d'amandes.
Bon Dimanche
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Voici des macarons chocolat marron tout en douceur au coin du feu.
Pour les macarons:
3 blancs d'oeufs à monter avec 90 g de sucre 100g de sucre glace 100g de poudre d'amandes Pour la ganache 200g de jivara 120g de purée de marrons 10g de glucose 
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Le temps des galettes est de retour, celle ci avec une pâte feuilletée inversée maison est au chocolat caraïbe et poires.
Je vous propose aussi une galette marrons oranges confites; gourmandise assurée!! 
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Une belle année 2020 encore pleine de partages gourmands , de petits bonheurs partagés, de peines aussi, merci à toutes et tous pour vos passages qui me confortent dans l'idée que ces blogs sont de bons supports pour nos échanges et l'occasion de faire de belles rencontres avec de belles personnes tout simplement et d'apprendre encore et encore chaque jour ....
Belle année à tous 
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Peut se présenter en pré dessert
compotée de mangues, ganache montée dulcey, roses des sables dulcey/praliné 
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