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Partagez une tong en dessert! Un entremet fait d'un biscuit croustillant à la noisette, une mousse chocolat noir guanaja aux billes de framboises,
une gelée de framboises une mousse chocolat blanc ivoire aux zestes de citrons verts. Tout en fraîcheur, elle fait toujours son petit effet en fin de repas, c'est avec plaisir que je la sers pour les repas d'été. 
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Une tarte aux tomates et à la moutarde parfumée d'herbes de Provence; un plat d'été à déguster sans modération!
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Un joli dépaysement de l'Isère : le Valbonnais , en région Auvergne-Rhône-Alpes. Le Valbonnais, qui tire son nom de la rivière Bonne: Vallis bonnesii, vallée du Bonnesium, désigne aussi et avant tout une région naturelle qui englobe les trois vallées de la Roizonne, de la Malsanne et de la Bonne. à l'Alpe d'Huez; le massif des Grandes Rousses propose un terrain de jeu varié qui s’étend sur 265 km. Une belle ballade
Nous montons vers les sommets où il fait seulement 19 degrés un sacré changement par rapport aux 36 degrés de chez nous.
La vue est superbe, le silence est quasi total à peine entrecoupé par les chants d'oiseaux.
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Une assiette d'anchoiade avec de fines tranches d'aubergines,de courgettes,des anchois marinés, des poivrons à l'huile.
Une préparation a base d'anchois détaillés au couteau avec de l'ail et des câpres montée avec un filet d'huile d'olives. Regalez vous !! 
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En entrée un bouillon de poisson parfumé aux herbes de garrigue, des filets de rougets frais, de la salicorne, des tellines.
A servir tiède avec pourquoi pas un aioli. 
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La salicorne revenue à l'huile d'olive avec un peu d'ail, des filets de saumon cuits à l'unilatéral.
Des chips de spaghetti sans gluten grillés pour un joli croquant. 
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Une tartelette estivale ; pâte sablée amande, crème d'amande,ganache montée chocolat orelys, figue,framboise, abricot, menthe,sauge ananas zestes de citron vert.
REGALEZ VOUS!!!
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Des aubergines rôties au four, écrasées avec de l'ail,du curcuma,de l'huile d'olive, un peu de citron vert, de la fleur de sel
Un caviar d'aubergines à déguster autour d'un vin doux. 
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Tagliatelles de courgettes ail et anis vert,filets de truite du Vercors.
Belle journée 
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Une belle évasion en Sardaigne; nous y retournons avec plaisir ,une gastronomie typique, des paysages magnifiques, une douceur de vivre font que nous y revenons dès que possible.
La soupe du pirate, un plat savoureux très parfumé aux herbes de la Garrigue.
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Encore une belle recette que Mercotte nous fait partager: le Cake moelleux aux abricots j'ai mis mon grain de sel en ajoutant de la lavande et de l'armagnac aux abricots.
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Pour un soir d'été des tomates des tranches de mozzarella di buffala, du basilic,de l'ail frais,un filet d'huile d'olive.
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Le citron caviar donne beaucoup de fruits cette année de quoi sublimer une multitude de recettes,encore quelques jours et la récolte pourra commencer.
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