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J'ai fait sécher les feuilles au déshydrateur, puis les feuilles ont été réduites en poudre dans un moulin à café !!
Belle couleur et saveur intactes. Peut même servir de colorant pour des plats salés. 
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Ballotines de saumon à l'oseille, crème d'avocat au citron 🍋,bulots, pimprenelle,asperges,pesto d'ail des ours.
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Une tartelette aux fraises, crème d'amandes,confit de fraises au sucre de coco et menthe.
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Tartelettes aux fraises, crème d'amandes,ganache montée orelys à la menthe,
Citron vert. 
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Crémeux de mozzarella à l'ail des ours,asperges, œuf mollet, mélisse, pesto d'ail des ours.
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Un biscuit breton chablonné au chocolat blanc,un crémeux citron,un crémeux praliné.
Belle soirée 
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Crémeux d'asperges à l'anis et au safran
Thon,dos de merlu juste snackés. Langoustine marinée au gingembre. Feuilles de mizuna. La table de Lott 
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80g de pistaches torréfiées
40g de sésame noir 200g de sucre
60g de farine 100g de jus d'orange frais
100g de beurre fondu
Zestes oranges et citron
Mélangez tous les ingrédients réservez au frais ( une nuit c'est bien) Faire de petits tas espacés Cuire environ 10 minutes à 180°. 
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