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j ai refait un tajine cette semaine : veau/citrons confits / ras el hanout
tout d abord j ai fait revenir 1 oignon dans un peu d huile d olive dans mon plat puis j ai rajouté mes morceaux de veau que j ai ensuite soupoudré d épices puis mouillé avec de l eau - et j ai coupé mes citrons en morceaux et les ai rajouté à la préparation avec une feuille de laurier fraiche et j ai laissé mijoté le tout pendant 1h30 sur feux doux - accompagné de graines de couscous en cuisson rapide c était un vrai régal un seul bémol les citrons sont vraiment trop salés il va falloir que je trouve le bon dosage pour la prochaine fois 
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