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Ce jour là, nous avions décidé de passer la journée du côté de Sierck-les-Bains, commune située dans le département de la Moselle.
Accompagnés de nos amies, Joëlle et Alexandra, nous avons commencé notre balade par un arrêt gourmand au restaurant Cordel à Beyren-les-Sierck. Vous pouvez voir ou revoir notre balade autour de Sierck depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (7 clichés) 
Après avoir déjeuné nous avons voulu découvrir ce petit village!
Nous avons alors découvert que les pluies de ces derniers jours avaient inondé une partie du village! 
Le Ruisseau Deibicherbaach, le Ruisseau de Beyren, le Ruisseau l'Altbach sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Beyren-lès-Sierck.
Ils n'ont pas eu de mal à sortir de leurs lits pour parcourir les rues de Beyren! 
Merci à ce villageois qui a bien voulu jouer au jeu des photos.
Une passerelle permet de joindre les deux parties du village.
La balade est, malgré tout, bien agréable.
Monsieur Le Chat décide de se promener avec nous! Nous avons bien cru que nous allions le ramener à la maison!
À demain! 
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Que la magie de Noël
Apporte joie et gaieté Dans vos foyers. Marc et Sylvie vous souhaitent un Joyeux Noël. Nous avons une pensée particulière pour toutes les personnes seules ainsi que pour les malades. 
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Sur la couronne, on place quatre bougies. Et, chaque dimanche de l'Avent, nous avons allumé une bougie de plus.
Plus la fête approche, plus il y a de lumière. Aujourd'hui, j'allume mes quatre bougies. La quatrième bougie est le symbole de la paix. Les quatre bougies allumées sont le symbole de la lumière de Noël qui approche et qui apporte l'espoir et la paix.
Bon dimanche! Vous pouvez voir ou revoir la confection de ma couronne de l'Avent 2017 en cliquant sur ce lien! 
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Il est de tradition de réaliser une bûche pour le jour de Noël!
Nous en avons déjà réalisé quelques unes et toujours avec un biscuit roulé! Aujourd'hui nous avons voulu changer la manière de la présenter! Aujourd'hui, je cuisine une bûche au chocolat! 
Les ingrédients pour le biscuit:
-3 oeufs -100g de sucre -80g de farine -sel -20g de beurre 
Les ingrédients pour la crème au chocolat:
-8 jaunes d'oeufs -250g de sucre semoule -250g de beurre ramolli -80g de cacao en poudre 
Préparation du biscuit!
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
Dans un saladier, battez ensemble le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez un peu de farine et un peu de blancs en neige dans le mélange sucre et jaunes, en intercalant ces deux ingrédients, jusqu'à ce que tous les éléments soient incorporés. Beurrez une feuille de papier sulfurisé et disposez-la sur la plaque du four. J'ai utilisé la plaque de mon mini four. Elle est suffisante pour cette bûche. Versez la pâte sur la plaque. Égalisez-la. Faites-la cuire 10 minutes à 180°(+ou- selon le four). Votre biscuit roulé doit être légèrement doré. À la fin de la cuisson, sortez le biscuit du four et glissez-le sur une grille. 
Découpez votre génoise en rectangles de la taille d'une bûche de Noël.
Préparation de la crème au chocolat!
Prenez un saladier et battez les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Incorpore en petites quantités le beurre ramolli puis le chocolat en poudre. Battez au fouet pour aérer au maximum. 
Montage de la bûche:
Prenez votre plat à cake. Alterner couches de biscuit et de crème de façon à former un pavé. Enduisez la bûche avec le reste de crème. Dessinez des rainures avec la fourchette pour simuler l'écorce d'un arbre. Mettez votre bûche au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Au moment de servir, décorez-la et régalez-vous! 
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres menus de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "Noël en cuisine" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Aujourd'hui, Marc et moi tenons à remercier notre amie Coco du blog "Coppamozzacity"!
En effet, dernièrement Coco ne nous a pas envoyé une carte postale "recette" mais 20! Je les ai comptées! Il y a 20 recettes à venir et 20 raisons de se régaler! Un grand merci Coco, tu nous as gâtés! Les cartes postales "recettes" ont beaucoup de succès, et je vous remercie infiniment de me suivre pour cette nouvelle rubrique!
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine! Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
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Noël...Noël...Une fête de famille où l'on se retrouve toujours avec plaisir autour d'une belle et bonne table.
Tout au long de cette période festive, nous vous proposerons quelques petits plats et autres douceurs qui pourront figurer sur vos tables... Cet article servira de récapitulatif et sera mis à jour régulièrement! Bonne visite! Boisson: -Bièreaubeurre d'Harry Potter (voir le lien) -Vin chaud épicé (voir le lien) Apéritif: -PAIN SURPRISE DE NOËL (voir le lien) -BOUDIN BLANC EN AMUSE-BOUCHES (voir le lien)
-VERRINES GUACAMOLE TOMATES CONFITES ET JAMBON DE LA FORÊT NOIRE (voir le lien)
Entrée:
-BOUDIN BLANC BRAISÉ AU VIN BLANC SAUCE MOUTARDE À L'ANCIENNE (voir le lien)
-BOUDIN BLANC POÊLÉ ÉVENTAIL DE POMMES ET DE FOIE GRAS (voir le lien)
-CUISSES DE GRENOUILLES À L'AIL (voir la recette sur ce lien) -ASSIETTE DE COCHON DE LAIT EN GELÉE (voir la recette sur ce lien) -ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE (voir la recette sur ce lien) -CRUMBLE DE BOUDIN NOIR AUX POMMES (voir la recette sur ce lien)
-PAIN DE POULET EN GELÉE (voir le lien)
-Marbré de volaille aux fonds d'artichauts et mousse de foie gras (voir le lien)
-Terrine aux deux saumons et asperges (voir le lien) Truffe: -BRIE AUX TRUFFES (voir le lien) -PÂTES AUX TRUFFES (voir la recette sur ce lien) -OMELETTE À LA TRUFFE (voir la recette sur ce lien) -OEUFS POCHÉS À LA TRUFFE (voir la recette sur ce lien) -RISOTTO À LA TRUFFE (voir la recette sur ce lien) -PURÉE DE POMMES DE TERRE AUX TRUFFES ET PARMESAN (voir la recette sur ce lien) -PÂTES AUX TRUFFES ET PARMESAN (voir le lien) Poisson: -COQUILLES SAINTS-JACQUES AU CURRY (voir la recette sur ce lien) -COQUILLES SAINT-JACQUES ET LAMELLES DE TRUFFE (voir la recette sur ce lien) -Noix de Saint-Jacques crème, curry, vin blanc et fruits au sirop (voir le lien) -MOUSSE DE LIEU NOIR SAUCE AUX CREVETTES (voir la recette sur ce lien) -CASSOLETTES DE SAINT-JACQUES AU VINAIGRE BALSAMIQUE (voir la recette sur ce lien) -FEUILLETÉS DE POIREAU AU LIEU NOIR (voir la recette sur ce lien) -COQUILLES DE CRABE AU COGNAC (voir la recette sur ce lien) -LANGOUSTE EN BELLEVUE (voir la recette sur ce lien) -Poêlée de saint-jacques à l'orange (voir le lien) Foie gras: -FOIE GRAS FRAIS POÊLÉ AUX POMMES (voir la recette sur ce lien) Légumes: -PÔÉLÉE DE CHOU-FLEUR, BROCOLIS ET CAROTTES AUX QUATRE COULEURS, SAUCE AU PARMESAN ET BRISURES DE TRUFFES (voir la recette sur ce lien)
-PURÉE DE CAROTTES FESTIVE (voir le lien)
Porc: -RÔTI DE PORC AUX CHÂTAIGNES (voir la recette sur ce lien) -CIVET DE SANGLIER (voir la recette sur ce lien) -CIVET DE SANGLIER (II) (voir la recette sur ce lien) Agneau: -NAVARIN D'AGNEAU AUX PETITS LÉGUMES (voir la recette sur ce lien) Boeuf: -ONGLET DE BOEUF AU PAPRIKA ET SA PURÉE DE PANAIS (voir la recette sur ce lien)
-WAGYU JAPONAIS (voir le lien)
Volaille: -CHAPON FARCI AU BOUDIN BLANC (voir le lien) -DINDE FARCIE AU MARRONS (voir la recette sur ce lien) -DINDE FARCIE AUX DEUX BOUDINS (voir la recette sur ce lien) -DINDE RÔTIE SAUCE AUX LÉGUMES (voir la recette sur ce lien) -DINDE À LA MEXICAINE AU CHOCOLAT (voir la recette sur ce lien) -POULARDE AUX RAISINS ET ARÔMES DE LAURIER (voir le lien)
-DINDE AUX MARRONS version 2019 (voir le lien)
-PINTADE AUX CLÉMENTINES CORSES (voir le lien)
Chevreau: -CUISSE DE CHEVREAU BOULANGÈRE (voir la recette sur ce lien) Desserts: -MILLE FEUILLE AU CHOCOLAT À LA MENTHE ET SA MOUSSE DE MASCARPONE ET FRAMBOISES (voir la recette sur ce lien) -BABA AU GRAND MARNIER (voir la recette sur ce lien) -BÛCHE AU BEURRE À L'ORANGE (voir la recette sur ce lien) -BÛCHE AU BEURRE À LA VANILLE (voir la recette sur ce lien) -BÛCHE DE NOËL À LA CRÈME DE MARRONS (voir la recette sur ce lien) -BÛCHE AU CACAO (voir la recette sur ce lien) -BÛCHE À LA MOUSSE DE FRAMBOISES (voir la recette sur ce lien)
-BÛCHE DE NOËL AU CAFÉ DE ALEXANDRA (voir le lien)
-BÛCHE À LA CRÈME DE FRAMBOISES (voir le lien)
-PAIN D'ÉPICE LEBKUCHEN (voir la recette sur ce lien) -ENTREMETS AU CHOCOLAT ET À LA BANANE (voir la recette sur ce lien) -SAINT-HONORÉ (voir le lien) -BÛCHE DE NOËL AU CHOCOLAT (voir le lien)
-BÛCHE GLACÉE TIRAMISU (voir le lien)
-Bûche de Noël sans cuisson de Laurent Mariotte (voir le lien) Gâteaux et petits gâteaux: -PAIN D'ÉPICES (voir la recette sur ce lien)! -LES SPRITZ (voir la recette sur ce lien)
-LES SPRITZ D'ÉLIANE (voir le lien)
-SPRITZ de Laurent Mariotte (voir le lien)
-LE STOLLEN (voir la recette sur ce lien) -STOLLEN AUX FRUITS SECS (voir la recette sur ce lien) -STOLLEN AUX ÉPICES DE NOËL (voir la recette sur ce lien) -SPÄTZ BUAWA OU PETITS COQUINS (voir la recette sur ce lien) -STOLLEN AUX FRUITS CONFITS (voir la recette sur ce lien)
-ÉTOILES DE NOËL (voir le lien)
-MARRONS GLACÉS (voir le lien)
-DATTES FOURRÉES À LA PÂTE D'AMANDE (voir le lien)
-GÂTEAU PETITS BEURRES ET CRÈME AU BEURRE (voir le lien)
Bon appétit! 
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Beyren-lès-Sierck est une commune située dans le département de la Moselle, en région Lorraine!
Ce jour là nous avions décidé avec nos amies Joëlle et Alexandra d'aller découvrir une partie du pays de Sierck! La balade a débuté à Beyren-lès-Sierck, ancien village du duché de Luxembourg, qui fut administré par la seigneurie de Rodemack. Une table nous attendait au restaurant Cordel situé 66 rue des Joncs à Beyren-lès-Sierck! Vous pouvez voir ou revoir notre balade autour de Sierck depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (16 clichés) 
Le restaurant Cordel est connu pour sa cuisine familiale aux assiettes bien garnies.
Nous nous installons au pied du sapin! La magie de Noël opère déjà.
Nous prenons le temps de savourer un apéritif!
Campari, porto, jus d'orange et un apéritif maison constitué d'un vin pétillant et mirabelle. 
En entrée nous retrouvons les saveurs de notre enfance avec cette délicieuse bouchée à la reine!
Pour ma part, je choisis de déguster le repas lorrain qui commence toujours par une assiette de crudités accompagnés de jambon et de pâté maison!
Marc et Joëlle n'ont pas mis longtemps à choisir leur plat! Ce plat fait l'unanimité des connaisseurs, la tête de veau sauce maison!
Alexandra et moi préférons goûter à la noix de joue de boeuf mijotée au vin rouge.
Nos plats sont accompagnés de pommes de terre rôties....
....d'une salade et de fromage blanc aillé et persillé.
La tradition veut que l'on ne termine pas un repas sans un dessert!
Pourquoi pas cette délicieuse crème brûlée? 
Les oeufs à la neige sont faits maison! Un petit délice.
Et voici le dessert de Marc!
Pourquoi cela ne nous étonne pas! 
Le chocolat coule sur cette Dame Blanche! Il va presque nous faire envie!
Pour ma part je choisis une part de tarte aux pommes! Un classique qui plaît toujours autant.
Un petit crème pour terminer et nous sommes prêts pour notre balade autour de Sierck!
Nous avons bien apprécié cette table gourmande! Nous vous le conseillons et nous y retournerons bien volontiers. 
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Le pays de Sierck est une région située dans le nord du département de la Moselle, entre le pays Thionvillois et le pays de Nied.
Ce jour là nous sommes partis, avec nos amies Joëlle et Alexandra, découvrir le pays Sierckois! Cet article servira de récapitulatif à cette balade! -Balade autour de Sierck-les-Bains (ici) -Restaurant Cordel à Beyren-lès-Sierck (voir le lien) -Beyren-lès-Sierck sous les eaux (voir le lien) -Le Stromberg (voir le lien) -Sierck-les-Bains-Le village du père Noël (voir le lien) -Sierck-les-Bains-Les contes en lumière (voir le lien) -Sierck-les-Bains-Les contes en lumière la nuit (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Moselle en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (7 clichés) 
Notre circuit a débuté au restaurant Cordel situé à Beyren-lès-Sierck!
Après notre repas, nous avons eu le temps de nous promener dans les rues de ce joli village bien arrosé par la pluie de ces derniers jours. 
La cité de Sierck, nichée au bord de la Moselle, nous offre de bien jolies promenades!
Au pied de Sierck, sur l'autre rive, le Stromberg!
Combien de fois nous sommes passés devant sans pour autant le gravir! Depuis plusieurs siècles, la veille de la Saint-Jean, les habitants de Contz-les-Bains ont pour coutume de placer en haut de la colline du Stromberg une roue entourée de paille à laquelle on met le feu, puis ils la poussent afin qu'elle descendre le long de la colline en terminant sa course dans la Moselle 
Ce jour là, nous y sommes montés en voiture!
Le sommet de la colline offre un point de vue sur la boucle de la Moselle ainsi que sur Sierck-les-bains et les villages environnant. 
C'est au coeur de Sierck que, cette année, le père Noël a installé son village!
Bien sûr!
Nous y sommes allés! À bientôt pour le détail de cette balade! 
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Les verrines apéritives ont toujours beaucoup de succès!
De plus, elles sont simples à réaliser! Aujourd'hui, je cuisine des verrines à l'avocat et citron vert! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes) -1 avocat -1 citron vert -125g de mascarpone -1 ou 2 gouttes de tabasco -quelques noix 
Prenez l'avocat.
Découpez-le en deux morceaux, retirez les noyaux et videz-les. Écrasez la chair à l’aide d’une fourchette afin d'obtenir une purée crémeuse. Incorporez le jus du citron. Ajoutez le mascarpone ainsi qu'une goutte de tabasco. Mixez bien! 
Versez un peu de préparation dans de petites verrines.
Décorez-les avec un cerneau de noix! Réservez au frais jusqu'au moment de déguster! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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Sarrebruck, cette commune frontalière située en Allemagne, nous dévoile peu à peu ses monuments!
Il en est un qu'il ne faut pas manquer, c'est l'hôtel de ville Saint-Johann! Vous pouvez voir ou revoir cette balade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (8 clichés) 
L’hôtel de ville de Sarrebruck a été édifié dans le style néo-gothique entre 1897 et 1900 par l’architecte Georg J. von Hauberrisser, à qui l’on doit également les hôtels de ville de Munich et Wiesbaden.
La façade principale est ornée de personnages en grès représentant les anciens corps de métiers: un mineur, un métallurgiste, un paysan, un brasseur de bière, un négociant et, enfin, un tanneur.
Le personnage de saint Georges combattant le dragon est moins facile à identifier. Il symbolise probablement la lutte contre le Mal. 
L'intérieur est très beau! Il me fait penser à un ancien couvent!
Sarrebruck a subi d’importants dégâts lors de la Seconde Guerre mondiale.
Subsiste néanmoins un important patrimoine historique!
La mairie en fait partie!
Notre balade à Sarrebruck se termine! Je vous donne rendez-vous demain pour un autre voyage!
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La basilique à St. Johann, érigée entre 1754 et 1758 par F. J. Stengel et entièrement restaurée, dévoile aujourd’hui toute la splendeur baroque du 18e siècle.
Vous l'avez compris, notre balade en Allemagne se poursuit et nous nous sommes dirigés vers la basilique de Sarrebruck! Vous pouvez voir ou revoir cette balade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (13 clichés) 
L'église Saint-Jean (St. Johann) était administrée à l'époque de la Réforme par un seigneur protestant et seule une chapelle, la chapelle Saint-Jean, était affectée au culte catholique.
Au 18e siècle, sous la domination française de Louis XIV, la population catholique crut.
Le pouvoir en place finança alors la construction de la basilique, qui était alors le seul édifice religieux construit depuis cent ans. 
Elle obtînt du pape le titre de « basilica minor ».
Son portail de bronze et son entrée remarquables ont été réalisés par l’artiste sarrebruckois Ernst Alt.
La basilique fut plusieurs fois réaménagée, détruite et rénovée.
L'intérieur a été réaménagé conformément à l'original baroque entre 1972 et 1975.
La basilique tient son nom actuel d'une décision de Paul VI qui en fit une basilique.
Son orgue, en particulier, mérite d’être cité.
Il est composé de trois parties indépendantes, le grand orgue et les deux orgues de choeur. 
La basilique fait partie d'une paroisse qui compte cinq églises.
En plus des messes, des concerts d'orgues y sont régulièrement organisés.
Les rampes de la basilique représentent une corde tenue en haut par une main jeune et qui est tenue en bas par une main plus âgée!
C'est une belle réalisation!
À demain! 
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Le facteur nous gâte beaucoup en ce moment....
Dring....dring... Oh! Merci facteur! Marc...Vite! Vite...Ouvrons! Un grand merci à Françoise du blog "grainedesucre" pour son joli présent.
Vous découvrez avec moi une série de jolies savonnettes, un sac "yoyo"...je l'adore celui-là...ainsi qu'un joli coquillage signé "Dunkerque"!
Merci beaucoup Françoise pour cette jolie carte de Noël ainsi que ces présents qui nous ont fait chaud au coeur!
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Pour notre dernier rendez-vous "couture", nous avons décidé de fêter Noël à notre manière!
Bien gentiment! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (5 clichés) 
Nous commençons par travailler sur nos travaux en cours!
Je vous parlerai bientôt de ce pantalon flou que je réalise pour rester à la maison! 
Tout en papotant sur nos différentes tâches, le goûter se met en place!
Raymonde s'est occupée d'acheter la bûche et Monique prépare le café. 
La bûche, réalisée façon forêt noire, est délicieuse!
Tout en légèreté! 
Raymonde a même pensé à celles qui ne mangent pas de bûche! Les chouquettes sont également bien savoureuses!
Merci à toutes mes amies de la couture et Joyeux Noël à vous! 
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Sarrebruck offre tout ce que l’on est en droit d’attendre d’une capitale de Land : centre économique moderne, ville de congrès et de salons, ville universitaire et haut lieu de culture, c’est également un endroit où il fait bon vivre. Et surtout, la France est à deux pas.
Ici, nous pouvons admirer le théâtre national de la Sarre. Vous pouvez voir ou revoir cette balade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (7 clichés) 
Sarrebruck a revêtu ses habits de fête!
La balade est bien agréable.
La place du marché.....
C'est là que l’on se retrouve, que l’on flâne dans les ruelles pittoresques tout autour de la place du marché. 
Au centre de cette place se trouve la fontaine baroque, conçue par F. J. Stengel en 1759.
Nous nous promenons dans les rues si typiques!
Et nos pas vont nous amener à visiter la basilique Saint-Johann!
À demain! 
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Un grand merci à Chantal du blog "entrepresetchamps" d'avoir pensé à nous en ces jours de fête.
Une bien jolie carte à l'occasion de mon anniversaire ainsi que pour les fêtes à venir! Merci Chantal! 
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