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GIGI

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L'éternité ,c'est long surtout vers la fin !!..

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Dernière màj le 19/01/2019
Blog créé le 16/06/2013

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Bienvenue sur mon blog !

"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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IL est tard ,et je parcours les blogs. ,j'aimerais remercier 
Ghislaine du blog  http://chezmamygigi.blogduvillage.com/ pour avoir préparé ma recette de Quiche aux chicons et reblochon
 merci Ghislaine c'est avec plaisir que je partage mes recettes . 





MA PETITE SERRE !.

 18/01/2019
Cactus et Plantes succulentes
En intérieur
Cactus ou cactées se distinguent généralement par leurs épines
Plantes succulentes également appelées plantes grasses reconnaissables à leurs feuilles charnues (ex crassula, aloe vera, echevéria, kalanchoé...)
Très faciles d'entretien
Résistantes à la sécheresse et aux oublis d'arrosage.
voir la suite sur Algoflash.fr

 





15 jours de Vacances en janvier 2019 en Thaïlande et quelques photos ...La mer et le soleil !. 











Un plat goûteux et facile à préparer

Preparation 15minutes
Cuisson 30 minutes
 

Les ingrédients :

4 dos de cabillaud ou filets
2 poivrons rouges
20 cl de lait de coco
2 citrons confits
2 cuillères à soupe d'olives noires
Poivre du moulin
Sel
Recette

Salez ,poivrez les dos de cabillaud,déposez-les dans un plat beurré pour le four

Émincez les poivrons ,faites les cuire dans le lait de coco 10 minutes
versez le mélange dans le plat ajoutez les citrons confits coupés en morceaux et les olives noires sans noyaux 

Enfournez à 180° pendant 20 minutes.
Servir avec du riz






MERCI ANNICK

 14/01/2019
Pour cette jolie carte de voeux gourmande .



DÉJA UN AN !.

 11/01/2019



 Confrérie du Biétrumé et de la Blanche de Namur 

But:
   Défendre et promouvoir la ville de Namur par le biais de sa gastronomie et plus particulièrement le « Biétrumé » et la « Blanche de Namur ». Parler de la région, de la Ville, de son patrimoine, de sa culture, de son histoire et de son folklore.

 

Produits
Le « Biétrumé ». Caramel artisanal, typiquement Namurois, fabriqué à base de crème fraîche, de beurre, de chocolat et de noisettes grillées. Créé en 1954, par la famille de Hucorne, confiseurs Namurois, il prend le nom de « Biétrumé », célèbre farceur Namurois.

Jean Biétrumé Picar : Célèbre farceur Namurois né le 1er août 1704 sous les bombardements de l’armée Hollandaise. Il occupe toute sa vie à jouer des tours.
Le 26 mai 1753, il épouse Trinette en l’Eglise Saint-Jean, Place du Marché aux Légumes. Farceur sympathique aimant la bonne vie et la plaisanterie dénuée de méchanceté.
Symbole de la ville de Namur, Jean Biétrumé Picar, maître incontesté de la plaisanterie et de la verte « pasquèye », sorte d’artiste du geste public, acteur préférant les pavés de Namur aux planches du théatre, divertit les foules lors des grandes manifestations du XVIIIéme siècle.

Merci Françoise "grainedesucre" pour la Photo  



La « Blanche de Namur » bière brassée par la Brasserie du Bocq, elle prend le nom de Blanche de Namur devenue reine de Norvège, de Suède et de Scanie. Il s’agit d’une bière blonde, trouble laiteuse au nez fruité. Bière moelleuse, désaltérante, légèrement acidulée qui accompagne les poissons, viandes blanches et volailles.

A obtenu la distinction de meilleure bière blanche du monde en 2009.

  

Histoire et légende:
Blanche de Namur: Fille ainée de Jean 1er de Namur et de Marie d’Artois naquit en 1316.
Alors qu’il faisait route pour la France en quête d’une prestigieuse épouse, Magnus IV Eriksson, roi de Norvège et de Suède fut séduit par la beauté de la jeune princesse. Blanche de Namur embarque pour la Scandinavie en août 1335 et le 24 juin 1336 est couronnée Reine de Norvège, Suède et Scanie.
Blanche développa son goût pour l’art, invitant à sa cour poètes et artistes.
Elle est toujours très populaire en Suède, où on lui accorde l’introduction de la culture française.
photos et texte de la confrérie du Biétrumé et de la Blanche de Namur  




Une quiche de saison ,régalez-vous.

Les ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
4 ou 5 gros chicons
½ reblochon
2 œufs
20 cl de crème
poivre du moulin
sel 



Recette

Enlevez le cœur des chicons et émincez- les 
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et ajoutez les chicons avec un peu d'eau ,salez et poivrez
Laissez cuire à feu doux sans couvrir ,surveillez ,lorsqu'ils sont cuits posez-les sur la pâte que vous aurez déroulée dans une forme à tarte
Dans un bol battre les 2 oeufs avec la CREME et le reblochon dont vous aurez enlevé la croûte et coupé en petits morceaux
Salez et poivrez ,versez ce mélange sur les chicons et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 200°




JOLIE CARTE

 08/01/2019
Merci Lisette ,pour tes voeux et ce doux petit ours .

Gros bisous
Gigi 



j'ai ajouté des poires à ma recette de cake aux spéculoos ,un délice


Preparation 20 minutes 
Cuisson à 180°
 

Les ingredients 
100 gr de poudre d'amandes
2 poires
50 gr de farine 
4 oeufs
130 gr de sucre fin 
150 gr de beurre mou
150 gr de speculoos



Recette:

Préchauffez votre four à 180°th6
Mélangez la poudre d'amandes avec la farine ,le sucre , les oeufs et le beurre émiettez 3 speculoos ,ajoutez les a la pâte.
Pelez les poires ,Coupez les en fines tranches
Versez une couche de pâte dans une forme à cake couvrez-la de speculoos ensuite d'une couche de poires
Mettez une seconde couche et terminez par la pâte
Enfournez pendant 40 minutes a 180° ,piquez la pointe du couteau qui doit ressortir sèche ..Laissez refroidir avant de démouler

 






Pour commencer l'année ,une recette toute simple ,et
savoureuse .
les ingredients
2 blancs de poulet
2 pommes
2 cuillères à s.de raisins secs
1 cuillere à S.de cassonade
1 oignon
sel et poivre du moulin 
beurre 


Faites risoler le poulet dans une noix de beurre ,ajoutez l'oignon coupé en grosses rondelles ,laissez colorer .
ajoutez les raisins secs ,vous pouvez ajouter un filet de vin blanc ( pour moi de l'eau )salez et poivrez
pendant ce temps lavez et enlevez le trognon des pommes ,laissez la pelure et Coupez -les en tranches ,passez -les 10 minutes dans une grosse noix de beurre puis ajoutez la cassonade tout en retournant les tranches 
Servez le poulet entouré de pommes
un délice sucré,salé 



Quelle jolie surprise ce vendredi matin ,Merci Chantal la fée brodeuse ,ta carte me fait vraiment plaisir !. 

Ma graine de sucre ,que de générosité ,je vais la porter à chacune de mes sorties ,d'ailleurs j'ai deja comencé !.

Merci à vous deux ,je vous embrasse.
Gigi 







 Je vous remercie pour vos souhaits et votre amitié, bonnes fêtes et meilleurs vœux de bonheur et de santé pour toute votre famille , que l'année 2019 apporte la paix et la sérénité .
je vous embrasse bien affectueusement 
Gigi 





BLOG EN PAUSE'

 25/11/2018
Blog en pause ,passez de belles fêtes profitez bien de votre famille .
mes amitiés
Gigi 



Pour cette préparation employez une forme a tarte anti-adhésive ou posez du papier cuisson sur la forme .
Préparation 20 minute
cuisson 20 à 25 minutes à 180°
Les ingrédients
300 gr d'épinards en branches surgelés
4 tranches de jambon
4 oeufs
100 gr de farine
30 cl de crème légère
1 échalote
Des herbes de provence
2 cuillères a soupe de parmesan en copeaux
poivre du moulin
sel



Préchauffez votre four a 180°
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, ajoutez les épinards surgelés et l'échalote émincée après décongèlation ,disposez le jambon coupé en morceaux ensuite les épinards dans une forme a tarte beurré



 

Dans un récipient ,battre les oeufs avec la crème légère,la farine tamisée,les herbes ,le poivre et le sel ,versez ce mélange sur les épinards.
Parsemez de copeaux de parmesan et enfournez pendant 20 à 25 minutes



Bon appétit !.



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