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Blog créé le 09/08/2012

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Risotto aux poireaux

 10/02/2014
Pour 2 personnes

1 poireau
1 verre de riz à rissotto (arborio)
10 gr de beurre
10 gr d'huile d'olive
1 échalotte
1 bouillon cube
sel poivre
parmesan
eau

avec thermomo, mettre le poireau et l'échalote épluchée dans le bol mixez 10 sec vit 8
rajouter le beurre et l'huile d'olive
faire revenir 3 mn 100° vit. 1

ajouter le riz ôter le gobelet et faire revenir 3 mn 100° vit 1    

Ajouter l'eau, le bouillon cube et le poivre (je n'ai pas remis de sel)
 

Poser le panier de cuisson à la place du gobelet.

Programmer 16 mn 100° vit 1 en sens inverse.

Verser le riz dans un plat de service, mettre du parmesan, servir sans attendre.  


  J'ai servi avec du boudin blanc coupé en morceaux.




 

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