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Période de carnaval c'est le plaisir de déguster une bonne salade de harengs avec des pommes de terre, des échalottes, de la ciboulette et un mélange de cresson/pissenlits... un régal !
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Dès le matin, notre géant "le Reuze" et sa famille sont arrivés sur la place pour le grand jour...
Nous avons fait de belles rencontres comme cet homme "pompons" !
ou ces deux joyeux compères qui "tiennent le bambou !"...
ces jolies Gheishas aussi....
Un beau travail de recherche et d'équilibre dans cette composition ...
Beaucoup d'élégance aussi ! ...
J'aime toujours photographier les enfants comme Marcus si fier avec son beau costume d'aigle sur les épaules de son Papa !!!...
ou cette petite coccinelle, bien à l'abri dans les bras de sa Maman...
Nous sommes allés voir le traditionnel "jet de harengs"... mais prudence, restons loin de la foule compacte qui va envahir la place et bouger comme une marée humaine....
La bande arrive, les spectateurs reculent !!...
La place est bondée et les appels réclament "libérez les harengs ! libérez les harengs !!!" mais les fenêtres de la mairie ne s'ouvrent pas encore...
AHHHH !!!!! une clameur monte vers le balcon ! C'est le moment attendu ....
Le jet de harengs commence et ça se bouscule pour les attraper ! il y aura aussi des frites en mousse...
eh oui les carnavaleux aiment les rimes et pendant le mandat de M. Delebarre, c'était "Delebarre... des homards" maintenant M. Vergriete lui a succédé et c'est "Vergriete... des frites".... Si vous arrivez à attraper un hareng, il est pour vous.... une frite... vous avez le droit à un repas pour deux dans un restaurant de la ville et... si vous avez l'unique "frite bleue", elle vous donne le droit de venir l'an prochain au balcon pour jeter les harengs ! Vive les traditions bon enfant et la joie d'une journée si particulière 
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Bien sûr, la période du carnaval donne des envies de plats liés à cette histoire...
le potj'vlesh (recette ici) avec des frites et de la salade et aussi un bon podingue (recette ici) ! 
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Information bancaire obligatoire ... rien que le titre, à moins d'être "tombé dans la marmite bancaire en étant petit" vous donne bien sûr envie d'en savoir plus !!! lol !!!
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Un joli livre plein de ressorts... échange d'une quadra ... Sarah...
une histoire d'évolution personnelle pleine de saveur...
L'auteur est psychologue spécialisé dans la psychologie positive et.... le sens de l'humour ! 
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La semaine prochaine, ce sont les "trois joyeuses" autrement dit... les trois jours (plutôt quatre d'ailleurs) du carnaval de Dunkerque.
Bien sûr les vitrines se décorent au couleur du carnaval mais je voudrais tirer un coup de chapeau au peintre qui a décoré cette vitrine. Il avait une photo à la main et à main levée, il a réalisé ce très ressemblant portrait de la statue de David d'Angers, représentant Jean Bart ! dommage que cette peinture soit éphémère ! 
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c'est Ici !!!!
Je me fais le relais d'une information... L'académie française vient de mettre à disposition de tout à chacun, gratuitement, les travaux de la neuvième édition du dictionnaire de la langue française. Pour le moment, l'académie est arrivée à la neuvième édition et ne va "que" jusqu'à la lettre "T"... cependant l'édition complète de la huitième édition est également disponible. Merveilleux joujou, vous avez l'historique de la création, les travaux mais surtout, ce site est interactif. Si vous cherchez un mot, une explication vous est proposée et vous pouvez "cliquer" sur n'importe quels mots de la phrase... En plus, vous aurez, pour les verbes, les conjugaisons, pour les mots, leur historique depuis l'origine du dictionnaire. et dans quelques temps, vous pourrez disposez des premières versions du dictionnaire même le premier... Un bain d'histoire et de découvertes pour apprendre en s'amusant !! 
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tout simple :
1 paquet de tartelettes 1 préparation "pudding power" vanille déjà sucré donc pas d'ajout de sucre 1/2 litre de lait mélangé avec 1 éclichon de kirsh des cerises dénoyautées chauffer le four à 180° placez les tartelettes sur un papier sulfurisé sur la lèche-frite du four, les garnir de pudding... décorez de cerises... faites cuire 10 minutes... Au moment des fêtes, j'avais acheté ce pot de cerises "sans colorant et sans conservateur"... Il a suffit d'ôter les noyaux et voilà notre dessert pour demain... 
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Aujourd'hui : carrelet au four... hier nous sommes allés aux aubettes et il y avait des carrelets et des soles tous frais !
Four à 180° : 1 gros carrelet pour 2 personnes, de l'huile, 1/4 vin blanc, 2 petits oignons, sel, poivre, thym, laurier, persil ciselé, 1 citron non traité coupé en rondelles... Préparation : mettre un peu d'huile dans votre plat posez le carrelet dessus coupez en lamelles deux petits oignons que vous répartirez dans le plat versez le quart de vin blanc sel, poivre, thym, laurier posez vos rondelles de citron sur le dessus du poisson. persil ciselé et ... 25 minutes au four ... Avec une pomme de terre vapeur... simple et bon ! 
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comment ne pas avoir envie de peindre un tel oiseau ?
Pâle copie d'une photo de Mireille... 
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Inspiré d'une recette du livre d'Annick...
des coques aux linguines... délicieux !!
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Ce n'est pas tous les jours et pas forcément aujourd'hui ... mais il y a des jours où c'est Saint-Valentin...
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Monsieur et Madame DEVOT ont un fils... comment s'appelle-t-il ?...
(photo du net) indice : avec un nom pareil il pourrait être charcutier ou traiteur... Ce monsieur s'appelle Henri .... Henri Devot ... (en ris de veau) merci pour votre participation ;-)) et pour vos super trouvailles aussi : Chantal : sa soeur s'appelle Cassy (quasi de veau) Sylvie : Noah parce que noix de veau !!! si vous aimez jouer à ce jeu... j'en ai d'autres 
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Envie d'une tarte au Maroilles mais... pas de Maroilles chez le fromager, il n'est pas assez "fait". Il me propose, en remplacement le sablé de Wissant ...
Wissant est un village de la Cöte d'Opale entre les caps Blanc et Gris Nez. La fromagerie des Frères Bernard n'utilse que des produits du voisinage. Elle propose actuellement six fromages différents : Le Sablé de Wissant, l'Ecume de Wimereux, le Fort d'Ambleteuse, le Dôme de Boulogne, la Brique des Flandres et la Fleur d'Audresselles... 
Je lui fais confiance, il connaît ses produits...
Une pâte feuilletée 1 sablé de Wissant 3 petits oeufs 1 peu de lait Sel, poivre Coriandre 
Déposez la pâte au fond du plat
Découpez des tranches de fromage et poser sur le fond Mélangez les oeufs, le lait, le poivre, le sel et versez sur le fromage parsemez de coriandre ou de ciboulette Enfournez pour 35 minutes à four 180° Servez avec une salade de pissenlit ou d'endives... elle est encore plus savoureuse, passée le lendemain doucement au four ! 
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Merci Ghislaine d'avoir pensé à moi et pour le joli message à l'intérieur...
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