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Préparation:30mn
cuisson:10mn frigo:30mn INGREDIENTS: 250 g de farine 1 pincée de sel 70 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 citron non traité 10 cl de creme fraîche liquide 100 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf GLACAGE AU CITRON: 125 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf le jus du citron zesté 1)Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre glace et le sucre vanillé, dans un saladier. Creuser un puit. Y mettre le jaune d'oeuf, le zeste du citron et la créme fraîche. Mélanger puis incorporer le beurre ramolli coupé en morceaux. Pétrir énergiquement. 2) Rouler en boule et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. 
3) Préchauffer le four à 200°(th6/7)
4) Sortir la pâte du frigo. 5) Fariner un plan de travail, et abaisser la pâte sur 5mm d'épaisseur Découper des étoiles avec l'emporte piéce 6)Tapisser la plaque de papier sulfurisé, et y déposer les étoiles. 
7) Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 10 minutes
8) A la sortie du four, mettre à refroidir les étoiles sur une grille. (je les ai mises à refroidir dans des assiettes , pas de grilles! 
9) lorsqu'elles sont refroidies, préparer le glaçage!
Dans un saladier, fouetter ensemble le blanc d'oeuf, le sucre glace et le jus du citron zesté, il faut obtenir une pâte collante mais ni trop dure ni trop liquide! 10) L'étaler sur les étoiles à l'aide d'une stapule souple(je me suis servie d'un couteau fromage, assez souple)et laisser sécher complétement! Disposer dans un plat de service! 
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