Les blogs
du village
Cuisine Familiale
Me connecter
Créer mon blog

Cuisine Familiale

Recettes à partager en famille et entre amis

Les articles les plus lus
Les derniers commentaires
Les blogs du village
Les dernières photos


Petits pains au lait


Utile pour les brodeuses


Potage asiatique aux champignons


La vraie mousse au chocolat


Sauce pour moules
S'inscrire à la newsletter du village
Les news du village
Les dossiers du village

S'inscrire à la newsletter du blog
S'inscrire au fil RSS

Cugnolle (cougnou...) : La tradition de Noël en Belgique

  23/12/2013

Dans ma région (Hainaut), la cugnolle est distribuée durant la nuit de Noël aux enfants.

Le dernier jour avant les congés, on a coutume d'en manger à l'école accompagnée d'un bol ou d'une tasse de cacao chaud. On en mange aussi dans certaines entreprises.

La cugnolle est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France.

La forme rappelle celle de l'enfant Jésus emmailloté. Elle peut aussi avoir la forme spéciale d'un pain à deux têtes.

Parfois, on ajoute à la pâte des raisins secs, des pépites de chocolat ou des grains de sucre.



Le nom varie d'une région à l'autre : cugnolle ou cougnolle dans le Hainaut, cougnou à Bruxelles, etc.

Le terme cougnou est le plus largement utilisé.

Dans le Hainaut, on décore les cugnolles avec des ronds en terre cuite ou platre.




Ajouter un commentaire
Bonsoir Marie Ange
Très jolie et bien savoureuse spécialité!
Chez nous c'est un peu comparable au stollen...J'en ai fait...Bientôt sur le blog! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 21/12/2013 à 17:23     Voir mon blog !  
oui
chez nous ce sont les "coquilles" de Noël et elles ressemblent beaucoup au cougnou ! en tout cas c'est bien bon ! merci pour ces explications c'est chouette les traditions !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 21/12/2013 à 17:35     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie

Ah, j'attends ça alors.

J'ai déjà fait des cugnolles aussi pour offrir à noël.

Bises. Marie-Ange

Par marieanged      le 21/12/2013 à 19:23     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise

J'ai déjà entendu le terme de coquilles. Effectivement, c'est bon ! C'est pour ça que ça se vend bien dans les boulangeries à la noël.

Bises. Marie-Ange

Par marieanged      le 21/12/2013 à 19:25     Voir mon blog !  
Elles doivent être bien gourmandes ces cugnolles; je ne connaissais pas ce nom!
Bisous
Par chantal02      le 21/12/2013 à 20:01     Voir mon blog !  
oui c'est sympa
on en vend sur granville pas mal du tout 
moi j aime ici grand vent on annonce la tempete sur granville
attention au toiture pti bisous
Par loup      le 21/12/2013 à 22:41   
Bonjour Chantal

Les noms diffèrent d'une région à l'autre. Dans ma région, c'est le nom (je suppose) en wallon.

Bises. Marie-Ange

Par marieanged      le 22/12/2013 à 11:31     Voir mon blog !  
Bonjour Loup

On vend un peu partout sans doute. Les traditions s'exportent.

Ici, il y a beaucoup de vent aussi. On annonce le pire pour le réveillon.

Bises. Marie-Ange

Par marieanged      le 22/12/2013 à 11:33     Voir mon blog !  
belle tradition
C super cela
avec les blogs o découvre pleins de belles choses
Par nadou      le 23/12/2013 à 20:41     Voir mon blog !  
Coucou Marie Ange .
Quand arrive le moment des fêtes ,je ne rate pas de manger des cougnous avec du beurre au milieu lolll....
bon réveillon
gros bisous....gigi 


c'est tempête ici ,je suppose chez toi aussi ...
Par Gigi      le 23/12/2013 à 21:31   

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :