| Ingrédients : - 2 kg de groseilles rouges - 1500 g de sucre - 200 ml d'eau - 1 sachet de Pec ( info sur Pec ) Préparation : * Nettoyer soigneusement les fruits bien mûrs.   * Les mettre dans une casserole. * Les écraser sans les égrapper.   * Y ajouter 200 ml d'eau. * Faire cuire durant une dizaine de minutes en couvrant la casserole, jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres.   * Mettre cette purée dans un linge.    * Tordre pour en extraire tout le jus. * Verser 1400 g de ce jus dans une casserole. * Y verser petit à petit le contenu d'un sachet de Pec. * Bien mélanger.   * Porter à ébullition en remuant continuellement. * A pleine ébullition, ajouter 1500 g de sucre.   * Remuer de temps en temps le mélange.    
								
																			
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