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Pour la patisserie, j'utilise beaucoup de la farine fermentante.
Cette farine existe dans tous les magasins et dans toutes les marques ou marques de distributeur. 
En fait, en regardant dans les ingrédients, elle contient :
- de la farine de froment (eh oui) - de la poudre à lever (bicarbonade de sodium, ...) 
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je regarderai, je ne connaissait pas, mais qu'a t'elle de plus ??? bises
Par titanique le 09/09/2011 à 15:07
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Cette farine doit correspondre à la farine pour faire le pain. La farine Francine pour pain contient déjà la levure et comme tu le dis c'est le cas de nombreuses marques. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 09/09/2011 à 18:59
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Ce doit être belge. C'est bizarre. Non, Sylvie, ce n'est pas de la farine pour le pain (qui contient aussi du sel etc.) Chez nous, de tout temps, il n'y a jamais eu que 2 sortes de farine partout : la farine et la farine fermentante. Maintenant, depuis l'arrivée des machines à pain, il y plein d'autres sortes de farine pour les pains mais toujours les 2 de base aussi. Annick, toutes les recettes de patisserie sont en général avec de la farine fermentante chez nous. Elle contient de la poudre à lever et on a de beaux gâteaux sans ajouter de levure. Bon week-end.
Par marieanged le 10/09/2011 à 08:37
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connaissait pas et tu l'utilises pourquoi dit moi ?????????? bonne journée
Par loup le 12/09/2011 à 11:04
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Je connais la farine à gâteau qui contient de la levure,mais,je ne connais pas celle ci. Bises.
Par chantal02 le 13/09/2011 à 06:43
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je comprend mais c'est normal en france il ni en a peut etre pas logique les filles hiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bisous
Par loup le 27/10/2013 à 21:11
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