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Liqueur de Prunes au rhum

  23/07/2013

J'ai recherché pour des prunes une recette de liqueur qui change un peu des recettes habituelles. Aussi, j'ai essayé cette recette de "Liqueur de prunes au rhum".

Ingrédients :
- 500 g de prunes
- 1 l de rhum blanc
- 250 g de sucre

Préparation : 
* Laver et dénoyauter les prunes.
* Les plonger quelques secondes dans de l'eau bouillante afin d'éviter une fermentation en bouteille.
* Les placer dans une bouteille et compléter d'alcool.
* Sucrer selon son goût : 125g si on désire privilégier le goût de l'alcool ou 500g si on désire une liqueur bien sucrée.
* Laisser macérer 2 mois.



* Au bout des 2 mois ( A nouveau, c'était 4 pour moi faute de temps), filtrer.


* Et embouteiller dans d'autres bouteilles.


* Attendre encore une semaine avant de servir.


Au nouvel-an, les femmes n'ont pas tellement apprécié. En général, elles ont trouvé cette liqueur trop forte. Par contre, les hommes ont adoré. Ils ont préféré ça à leur habituel cognac.



Ajouter un commentaire
j'adore
les liqueur "maison" !!!!!!!!!!
bises
Par titanique      le 12/01/2011 à 19:25     Voir mon blog !  
Annick
Si tu aimes les liqueurs maison, j'en ai encore préparé une hier. Si elle est bonne, je la mettrai sur mon bloc. Biz.
Par marieanged      le 12/01/2011 à 20:55     Voir mon blog !  
Bonjour Marie Ange,
nous aimons beaucoup les liqueurs et nous essayons d'en faire chaque année de différentes sortes. C'est toujours un vrai régal. Le rhum doit apporter une touche exotique qui me plait bien. Bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 13/01/2011 à 17:07     Voir mon blog !  
moi
aussi j adore les liqueurs maison
Par micheline      le 14/01/2011 à 14:08     Voir mon blog !  
génial
il va falloir que je me lance dans les liqueurs alors je prend note bisous
Par loup      le 15/01/2011 à 07:33   
bonjour Marie Ange
moi j'aimerais assez l'association pruneaux et rhum. Je viens de préparer un vin de groseille mais je dois attendre avant de goûter, j'espère qu'il ne sera pas trop fort. Je pense qu'avec le temps, le sucre doit adoucir la liqueur mais avec les pruneaux il faut se méfier que çà ne tourne pas en gelée, çà met arrivé avec une préparation que j'ai laissé longtemps..
bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 23/07/2013 à 16:48     Voir mon blog !  
Hello Marie Ange
Voilà une liqueur bien savoureuse. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 23/07/2013 à 16:53     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Avec des pruneaux ! Pourquoi pas, je n'y avais pas pensé.
J'ai fait aussi un vin de groseilles, c'est une 1ere aussi. On verra.
Bises. Marie-Ange  
Par marieanged      le 23/07/2013 à 17:58     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
J'avasi plein de prunes. Et, j'en referai.
Bises. Marie-Ange 
Par marieanged      le 23/07/2013 à 17:59     Voir mon blog !  
Marie Ange
oi je pense, que encore plus vieux ça serais délicieux !!
bises
Par titanique      le 23/07/2013 à 18:25     Voir mon blog !  
Oui, Annick
C'est le genre de choses qu'on peut oublier et qui sera encore meilleur.
Bises. Marie-Ange 
Par marieanged      le 24/07/2013 à 10:44     Voir mon blog !  
Cette recette est vraiment simple et rapide. Merci.
Par othermomix      le 14/07/2014 à 17:28     Voir mon blog !  

 

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