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-- Version personnelle et adoptée --
- 1 kg de cerises - 1 l d'alcool pour fruits - 500 g de sucre * Écraser les cerises avec leur noyau. * Les mettre dans une terrine couverte d'un linge. * Laisser fermenter pendant 4 jours. 
* Après les 4 jours, ajouter l'alcool et le sucre. 
* Après ce délai, filtrer. 
* Et mettre en bouteilles. 
Voici le résultat : 
Rq : J'ai retiré les noyaux des cerises passées. Elles serviront pour un clafoutis ou des cakes.
Au nouvel-an, les femmes ont apprécié. Cette liqueur est sucrée et goûte bien les cerises. 
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une belle idée merci !!!!!!!!!!!!! bises
Par titanique le 11/01/2011 à 14:56
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le Guignolet Kirsch comme on l'appelle chez nous est une liqueur très appréciée car au bon goût de fruits. Le clafoutis que tu feras avec les cerises sera certainement tout en arôme. C'est une très bonne idée que de conserver les fruits. Je te souhaite une très bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 11/01/2011 à 17:38
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c'est sure cela doit etre divin !!!!!!!!!!!! bises
Par titanique le 11/01/2011 à 19:32
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Merci pour vos commentaires. J'ai hâte de goûter le clafoutis; j'en salive d'avance.
Par marieanged le 11/01/2011 à 19:36
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c'est l'apéritif que je préfére
Par micheline le 11/01/2011 à 20:42
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C'était des cerises du cerisier de ma maman. Ce sont des très foncées et très sucrées. Malheureusement, après, elle a coupé le cerisier. Bien entendu que tu peux recopier la recette, elle est là pour ça. J'espère qu'elle te plaira. Biz. Marie-Ange
Par marieanged le 12/01/2011 à 10:10
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Mon mari fait aussi du guignolet,mais,ta recette me semble simple et bonne,je vais l'imprimer et la garder précieusement! Bises et bon après midi.
Par chantal02 le 12/01/2011 à 13:55
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c'est bon çà mes parents en faisaient à la campagne mais c'est loin tout ça En 1950 amitiés
Par gigilimoges le 12/01/2011 à 16:41
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Ça y est! Il est mis en bouteille ton guignolet! Superbe et très savoureuse liqueur! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/07/2012 à 18:29
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