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Blog créé le 06/04/2009

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La flognarde aux poires

 27/04/2011

La flognarde est un clafoutis limousin, en général on y met des poires ou des pommes mais c'est délicieux avec des pêches ou des prunes ou des cerises quand arrive l'été.

Pour 6 personnes

80g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 150g de sucre, 1/2 sachet de levure, 4 oeufs, 1 petit pot de crème fraîche, 1/3 de litre de lait, 4 poires

Mélanger les oeufs avec les sucres puis incorporer la farine et la levure. Terminer en ajoutant la crème fraîche et le lait.
Couper les poires en lamelles un peu épaisse et les mettre dans un plat allant au four. ajouter la préparation et cuire pendant 35/40 mn thermostat 5-6

Laisser refroidir, manger froid ou tiède.

Mon conseil gourmand, faites revenir les poires dans du miel avant de les recouvrir de la préparation et parsemer de cannelle avant la cuisson.





 

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