S'inscrire au fil RSS
Il était temps, aujourd'hui on respire ! 26, 28 au lieu de 50 (au soleil) il y a quelques jours ! Mon mari a pris la photo à ma demande ! 
Là c'était dans notre cuisine avec deux ventilateurs !
Voir
les 10 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Les cerises sont sur toutes les tables en cette saison. Une idée de fraicheur ? Je tente une mousse de cerises avec ce que j'ai dans mon frigidaire ! 
Pas de quantité, nous sommes deux, mais j'en fais toujours pour un régiment ! On commence par passer les fruits sous un filet d'eau, puis on les dénoyaute. 
Avec un peu de sucre je monte deux blancs d'œufs en neige.
Prendre un pot de crème et le monter limite chantilly, avec un peu de sucre.
Passez les cerises au blender, puis filtrer.
Mélangez délicatement le jus de cerises à la crème,
Puis incorporez les blancs d'œufs monter en neige. Vérifiez le gout (pour le sucre). Mettre au frais jusqu'au service. 
Servir bien frais !
Dégustez sans complexe !
|
Il fait encore très chaud dans toute la France, pour nous manger froid est une solution ! Mais tout en restant avec de jolies couleurs dans nos assiettes !
Pour deux gourmands (nous) : 400 grammes de viande hachée, 2 œufs (nos cocottes) 2 tomates, 1 avocat, 1/2 concombre, basilic, persil, sel, poivre, coulis de tomate, sauce vinaigrette, oignon frais, anchois, câpres. 
Dans un saladier on mélange, la viande, le coulis, sel, poivre, 1 oignon, 1 cuillère de câpres. On coupe les tomates en cubes, l'avocat et le concombre en grosses lanières. Dans l'assiette, on dispose les tomates, le concombre, 
L'avocat,
Le mélange de la viande avec un jaune d'œuf à cheval (ou pas), sel, poivre.
En décoration, persil, basilic. Tous les ingrédients seront mis à disposition sur la table, coulis, oignon, câpre, anchois, sel, poivre, moutarde. (la viande doit être de très bonne qualité ) 
à déguster bien frais, régalez-vous !
|
Nous étions partis faire nos courses à Leroy Merlin, donc nous avons tout vu ! Ce lundi après-midi, la station-gaz du Carrefour Market de Theix-Noyalo, près de Vannes, a été entièrement détruite par un incendie. La meuleuse d’un ouvrier qui s’affairait sur un chantier, en plein centre-ville de Theix-Noyalo, aurait provoqué des étincelles sur de la végétation. Elles ont alors enflammé la haie puis les arbres, avant de toucher la station-service. Des clients faisaient leur plein d'essenceÀ ce moment précis, des clients faisaient leur plein d'essence et étaient loin de s’imaginer ce qui allait arriver.L’incendie s’est rapidement propagé à la station-gaz située à proximité. 150 bouteilles stockées ont alors brûlé et certaines explosé sous l’effet de la chaleur provoquant d’importants dégâts. Des morceaux d’acier ont volé jusqu’à 500 mètres avant de retomber sur les toits ou dans les jardins.De nombreux témoins rapportent qu’au moins trente explosions ont retenti. 700 enfants ont été confinésPrès de 700 enfants des écoles Sainte-Cécile et Marie-Curie ont été confinés à l’intérieur des établissements. Les gendarmes ont alors mis place un périmètre de sécurité et demandé aux habitants de quitter leurs maisons et de ne pas s’approcher. 50 sapeurs-pompiers mobilisésPrès de 50 sapeurs-pompiers de six centres de secours du Pays de Vannes sont arrivés rapidement. Un poste de commandement a éyé déployé. Aucun blessé n'est à déplorer« Le dispositif a parfaitement fonctionné. Il n’y a eu aucun blessé et la mise en sécurité du magasin s’est faite dans de bonnes conditions », a commenté le colonel Cyrille Berrod, le patron des sapeurs-pompiers du Morbihan. Charlotte Crépon, la directrice de cabinet du préfet, était sur place. « Dix-sept voitures ont brûlé et cinq véhicules ont été endommagés par des éclats de bouteilles. Une personne a été prise en charge, choquée par les événements ». L'ouvrier mis en cause entendu par les gendarmesL’ouvrier, principal mis en cause dans l’incendie, est ce mardi soir entendu par les gendarmes qui ont ouvert une enquête. Les victimes d’éclats sont invitées à prendre contact avec la brigade de gendarmerie de Theix-Noyalo. Source Ouest-France.fr 
|
Ces fleurs de couleurs jaunes ou orangées,
qui ont la couleur du soleil,
Regardez-les le matin à peine éclosent,
Regardez-les au coucher du soleil,
La photo ne sera jamais identique,
Elles arriveront toujours à vous surprendre,
Car avoir une telle beauté ne s'explique pas !
|
Il fait très chaud, nous avons eu des invités et pour servir mon dessert frais, voilà ce que j'ai trouvé ! J'ai simplement, vidé mes melons avec une cuillère parisienne, et, j'ai mis les coques de melon au congélateur ! 
J'ai préparé ma salade de fruits : melon, framboise, fraise, caseille, cassis, groseille, verveine, jus de citron et un peu de sucre.
Au moment du dessert, j'ai versé ma salade de fruits dans la coque de melon qui était congelée.
Décoration: menthe à la pomme, verveine citronnée.
|
Sous serre cette année nous tentons la pastèque !
En avez-vous déjà cultivez ?
Ces deux plants ont été planté en avril !
La pastèque, aussi appelée melon d'eau, notamment au Québec, est une espèce de plantes herbacées de la famille des Cucurbitacées, originaire d'Afrique de l'Ouest, largement cultivée pour ses gros fruits ... Wikipédia
|
Il fait chaud et c'est super! Pour vous rafraichir aujourd'hui je vous propose une salade "maison". Je suis allé au potager ramasser une belle salade, un beau poivron, du basilic, du persil, de la ciboule. J'avais aussi, une belle tomate, des crevettes, une pomme de terre cuite, de la feta, un oignon. Tous mes légumes seront lavés, puis découper en dés. 
Prendre un saladier, le couvrir de belles feuilles de salade. (fond et côtés).
Faire une mayonnaise pour y mélanger tous les légumes et crevettes. Cuire deux œufs durs par personne.
Sur la salade on dispose, le mélange légumes, crevettes, la feta, les œufs durs, les herbes aromatiques seront ciselées ! Dégustez bien frais ! 
|
L' agapanthe magnifique fleur !
Sous un arbre, mi-ombre, mi-soleil,
Ce sont des fleurs généreuses qui dans mon département passent les saisons sans protection.
Les oiseaux n'en finissent pas de chanter,
Parfum délicat pour ce vieux rosier qui embaume tout une partie du jardin !
|
Dernièrement nous sommes allé dîner à la Pataterie à Vannes, pour l'apéritif nous avons dégusté des beignets d'oignons, ce qui m'a donné l'idée d'en cuisiner moi-même! Franchement il ne faut pas grand- chose ! Pour deux personnes: 100g de farine, 1 oignon, 1 œuf, 90 ml d'eau, huile végétale.
Faites une pâte à beignets avec tous les ingrédients, épluchez l'oignon, le détaillé en fines lamelles, mélangez-les avec la pâte à beignets.
Dans une poêle faire chauffer l'huile, déposer des petits tas de pâte, faire dorer,
retournez, puis égouttez-les sur un essuie tout !
Saler, poivrer, présenter avec une cuillère de mayonnaise ou autres.
Servir bien chaud et déguster.
|
Pastèque et melon se portent bien !
Le basilic est en fleur !
On commence à déguster les poivrons !
Les piments sont eux aussi en fleurs !
Les tomates demandent à rougir !
La salade est délicieuse, les petits pois grossissent !
Enfin tout va bien, le temps est chaud, la semaine commence bien !
|
Nous avions décidé de faire une plancha au jardin, vendredi soir, soirée découverte avec les couteaux et la salicorne ! Les couteaux seront marinés une heure dans une grande quantité d'eau salée, pour enlever le sable avant toute cuisson. 
La salicorne ou haricot de la mer sera blanchi cinq minutes dans une eau bouillante ! J'ai préparé un semblant de persillade, pour la salicorne et les couteaux, avec persil, basilic, menthe, ail et un filet d'huile. (En France, la majorité de la salicorne produite est ramassée en bords de mer et plus particulièrement dans les zones de marais salés. La baie de Somme, la Bretagne, la Vendée et la Charente-Maritime sont les zones principales de ramassage de la salicorne sauvage. Source wikipedia
Les couteaux finiront leur vie sur la plancha ainsi que la salicorne, et la persillade, c'était délicieux belle découverte culinaire avec ces deux produits de la mer!
En guise de dessert un beau panier de bigarreaux !
Les couteaux: il s'agit d'un coquillage ferme. Ils sont largement cuisinés en Asie et en Europe. S'ils sont plus difficiles à trouver assez rares dans cette dernière région du fait du changement des mentalités en matière de consommation, on en trouve encore sur les étalages des poissonniers, en France et en Espagne par exemple. Il est nécessaire de les faire dégorger dans l'eau salée avant de les cuire. On les emploie dans des recettes simples, souvent sautés avec de l'ail, des fines herbes, du gingembre ou encore du piment, déglacés à l'alcool ou encore à la sauce soja selon les pays. Les couteaux peuvent être congelés et la chair demeure ferme après décongélation. Source: wikipedia
|
Figurez-vous que dans le commerce, tous les plants se vendent, betterave, haricot, pomme de terre et bien d'autres, à des prix incroyables! J'ai décidé de faire des plants de haricots, pas banal non ? Donc en serre j'ai semé mes haricots, verts, blancs, jaunes, depuis 15 jours, ils sont bien sorti, donc je repique ! 
J'ai repiqué mes plants de haricots, c'est juste un essai, et, c'est la première fois que je teste, si ça marche, j'essaierais d'autres choses et même des fleurs pourquoi pas!
Aujourd'hui, j'ai resemé des haricots en serre, pour avoir d'autres haricots plus tard, ça me laisse aussi le temps de cultiver une parcelle, de récolter et de replanter autre chose! Un exemple, mes petits pois sont prêts à récolter dans une semaine, donc quand ma parcelle sera libre je planterais mes haricots ou autres! 
Ces pots sont bien pratiques, avec la petite réserve d'eau !
Le plantoir est livré avec !
|
J'ai chippé la recette chez "Marmiton" en changeant simplement ma pâte: (une pâte feuilletée à la place d'une pâte à pizza!) 1 pâte feuilletée ronde, 1 camembert, 1 tranche de jambon cru, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 1 bouquet de ciboulette, poivre. On commence par étaler la pâte sur la plaque. 
Prendre un cercle ou un verre, faire un trou au centre du fromage.
Poser le fromage au centre de la pâte feuilletée.
Garnir le fromage avec le jambon cru.
Sur la pâte feuilletée coupez le restant de fromage et la ciboulette, poivrer.
Nous commençons à rouler la pâte feuilleté autour du fromage.
Bien rouler la pâte en tassant un petit peu, dans le centre sur le jambon verser le blanc d'œuf, avec le jaune, prendre un pinceau et l'étaler sur la pâte feuilletée.
Cuire 20 minutes à 180, (le blanc doit être cuit), à la dernière minute au centre déposer un jaune d'œuf et repasser au four 3 minutes.
Vous pouvez en faire un plat complet,
Ou bien le servir à l'apéritif, chaque convive découpera un morceaux du nid pour faire trempette dans le jaune d'œuf coulant !
Servir avec une petite salade du potager, rien de tel !
|
Mes photos ont été prises mardi ou le soleil était encore là ! Cette année les fleurs de notre grenadier sont particulièrement jolies ! 
Les mûres vont être nombreuses cette année,
Le poirier est rempli de fruits,
La vigne aussi est pleine de grappes de raisin,
Les abeilles se délectent des fleurs de kiwi,
Les figues grossissent,
Le casseille est un des premiers fruits du jardin avec les fraises.
Récolte de fraises ( tous les deux jours depuis mai)
|
