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Une façon originale de farcir vos courgettes ?
On réunit tous les légumes de saison (potager pour moi) Pommes de terre, aubergines, tomates, poivrons. Thym. Après les avoir lavés on coupe en morceaux. On détail une grosse bûche de chèvre en rondelles. 
Les courgettes ont été évidées, on commence à les farcir. Pomme de terre, chèvre, tomate chèvre, poivron chèvre, aubergine chèvre, poivre. 
Un filet d'huile d'olive sur le tout, un peu de fromage râpé on émiette le thym.
On passe au four trois quart d'heure à une heure à 200.
Et on déguste ! Le chévre peut être remplacé par de la mozzarella ou autres. 
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