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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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BON DIMANCHE

 13/04/2008



Je vous parle d'un livre, de cuisine ! Ma passion !

Dans son Auberge bretonne de la Roche-Bernard.  JACQUES THOREL exerce la cuisine comme un art, Dans ce livre,  il nous révéle, les secrets  de ses recettes Bretonnes familiales, c'est la cuisine et la fierté de ses origines ! 




C'est bon pour le jardin !! hihi !! on va remplir les tonneaux !!



LE MORBIHAN

 12/04/2008
Toujours, Pénestin !



LE MORBIHAN

 12/04/2008
Encore Pénestin !



LE MORBIHAN

 12/04/2008
jE VOUS FAIT DECOUVRIR,  LE PARADIS, C EST  PENESTIN, !



Derriére ce mur

 12/04/2008
Il y a des vaches à certaine période de l'année !
Et aussi un grand noyer qui tout les ans nous offre ces fruits !


Au fond du jardin

 12/04/2008
Quand, nous  avons acheté, notre maison, il n'y avait pas du tout de mur, pas de clôture non plus !
L'idée nous est venu de monter un mur de pierres de pays trouvées dans notre terrain, cela  à mis pas mal de temps, puis au fil des jours, j'ai installée, des fleurs, regardez ce  que cela donne ! j'en rajoute tout les ans !


BON WEEK-END

 11/04/2008



Baguettes de seigle

 11/04/2008
Oui j'ai osée du seigle et farine blanche ! Réussite compléte !
A la map : 300ml d'eau /1càs de sel /1càs sucre /farine t 55 270g / farine seigle 270 gr/ levure 1 sachet / progamme pâte à lever / pour 3 à 4 baguettes/ former les baguettes et laisser reposer 40 mn/  pratiquer les entailles et mettre au four ! Astuce : je met mon four à 30 pendant que la map tourne et je refait une pousse avec mes baguettes four éteind et chaud, il faut qu'elles doublent de volume, aprés je met mon four chaleur tournante 20 mn avec un bol d'eau!


J'ai essayée de cuire une palette à la diable, toute prête, en autocuiseur et non au four qui demande 1 h30 de cuisson !
En autocuiseur, 30 mn.
 Palette poser dans la cocotte, recouverte 1 bière et quelques pomme de terres éplucher !
 cuisson 30 mn.
 Découper votre viande en fine tranche, bâter votre sauce avec 2 c à s de créme fraiche, recouvrir votre viande de sauce avec autour vos pdt. Astuce pas d"ajout de matiere grasse et viande trés moelleuse !


HEUREUSEMENT !

 11/04/2008

Ce matin nettoyage des petits arbustes fruitiers, caseille, cassis, groseilles,rouge, blanche,à maquereaux,framboisier, baie de mai, myrtilles, cerisier, kaki, prunnier.

Nous avons récuperer du composte, que la déchéterie met gracieusement à notre disposition gratuitement, AUBAINE ! non ? Heureusement, car la pluie est de retour, nous avons eu le nez fin ! Enfin le nettoyage est fait de ce côté ! ya plu qu'à !!!!!!!!!




NOUS

 11/04/2008






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