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Blog créé le 26/07/2007

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WK, Picardie,

 09/07/2012
Allo!
Si vous passez en Picardie, vous venez manger avec nous samedi midi ? (Chantal)
Ok !!


Donc vendredi soir nous sommes arrivés chez Mag et Dam(nos enfants)!
Ils nous avaient préparés de beaux plateaux de fruits de mer, que Damien avait cuit,

Samedi, midi réunion amitiés chez Chantal, surprise, nous ne mangeons pas  chez nous, nous partons chez Yolande et Gilbert!!!



Joli petit village, accueil super, merci, c'était une belle surprise!!!


Avec un merveilleux  repas:
Melon au vin porto, truite (pêchées) cuite au barbecue, salade de pommes de terre(fruits de mer), fromage, tarte!
Nous vous remercions tous, Chantal, J-C, YOYO, Gilbert, nous avons passées une excellente après-midi avec vous tous, votre amitié est sacré pour nous et nous espérons que ce sera chez nous par la suite et oui, le 56 vous tends les bras !!


Le samedi, soir, nous avons fêtés les deux ans( chez Marie et Step, nos enfants) de notre petit Jessy, avec toute la famille,


Le gâteau était délicieux!!


Et devinez qui nous avons ramenés dans nos valises ?


Nos deux Loulou !!!
Pour trois semaines, leurs parents arrivent début août nous rejoindrent !!





Une bonne occasion de pouvoir utiliser mes petits plats en fontes qui entre nous sont  utiles  !!


Pour deux gourmets:

Poireaux (jardin)

4 fines tranches de jambon

1 briquette de crème fraiche
 
1 œuf frais

sel, poivre,

une mozzarella

Faire cuire les poireaux 10 mn en autocuiseur, fin de cuisson égoutter, couper en petits morceaux,
pendant ce temps, mélanger la crème, l'œuf, sel poivre , bâter délicatement,

Verser le mélange poireaux, dans un plat beurrer,

couper le jambon en morceaux sur les poireaux, puis, la crème, déposez une mozzarella au dessus couper en dés!

Passer au four 20 mn à 180 mn au bain Marie  si vous le désirez!!!


Servir chaud!

Les plats en fontes gardent bien la chaleur pendant tout le repas!
(ma collection est arriver à 8)





Malgré le mauvais temps, je ne courberai pas le dos!


Une petite transpiration ?


Toujours aussi jolie ?






Bon wk à vous!



Il y a quelques jours j'ai congelé de la polenta nature que j'avais préparé dans des moules en forme de triskell


J'en ai resorti deux par assiette, je les faites décongeler, puis reposer sur l'assiette,


Quelques petits pois du jardin, une tomates émincés,


Voilà mon assiette terminer, donc filet mignon poeler,  jardinière de lègumes, triskell  de polenta !!





Avec la pluie qui tombe depuis plusieurs jours tout est en retard!
Le goyavier commence à fleurir!


Mais il faut du soleil pour tenir les fruits!


Les tomates font grise mine,


Une fleur d'aubergine,


Mon terrain va bientôt se libérer avec les pommes de terre et franchement je me demande si je dois ressemer?



Assiette " D'un soir"

 04/07/2012
Pour un soir, ou en entrée?


Pour deux assiettes :

1 avocat bien mure
1 citron
1 bol de mayonnaise
1 petite boite de mais
1 salade (lavée)
2 tomates
1 boite de crabe ou thon


Montage:

Coupez l'avocat en deux, citronné le,
Dans une assiette disposez, la salade, l'avocat,
dans un bol rempli de mayonnaise, mélanger le crabe, garder en pour mélanger au mais!
Dans l'assiette garnir l'avocat de mélange crabe-mayonnaise, disposer la tomate en la garnissant du même mélange, à côté disposer le mais-mayonnaise, saler, poivrer, disposer une belle tranche de jambon (de votre choix) quelques herbes!
Vos assiettes sont prête à être déguster !!





Un intru "au jardin"

 04/07/2012
J'entendais son bourdonnement, mais rien en vue !


Le voilà, juste le temps d'aller chercher mon A.P.N !!


Coucou ou est tu ?


Butiner le pavot ?


Puis repartir au pays du miel ???



Une coupe de fruits du jardin assez diversifier!

Framboises, cassises, groseille à maquereaux, caseilles, groseilles rouge,


J'avais fais macérer les fruits dans un peu de sucre avec de la verveine citronnelle,


Montage:
Tapissez le fond de la coupe avec des lamelles de pêches bien mure, verser le mélange de fruits du jardin, recouvrir du jus et de verveine citronnelle déguster bien frais!





Suite de notre balade de dimanche,

Située dans la presqu'île de Rhuys à la limite nord de Mor braz et à l'entrée du golfe du Morbihan, cette station côtière offre un panorama sur Quiberon et Locmariaquer ainsi que sur l'intérieur du golfe.




Vue imprenable:

Situé sur la commune d'Arzon, en Bretagne, Port-Navalo (Porzh Noalou en breton) est un ancien port de pêche côtière datant du début du XXe siècle. Ce serait un ancien repaire de pirates[réf. nécessaire].


Continuons la balade à pieds tout le long du chemin côtier:

Depuis 1840, un phare indique l'entrée du golfe du Morbihan. Le phare actuel date de 1891. Il a été conçu par les ingénieurs Frécot et Vauthier2,3

SOUCE WIKIPEDIA




Nous avons pris un bon bol d'air, pour toute la semaine, qui d'aprés la météo sera grise!!!





Dimanche soir,

 02/07/2012
Vu le temps magnifique, de l'aprés-midi, nous avons fait un barbecue,


Brochettes, de filet mignon poivrons tomates,


Petit pois du jardin, légumes frais, mozzarella, en mayonnaise,


Nous sommes restés jusqu'à 21h, on entendait les oiseaux chanter, le jardin était reposant.


Heureusement, qu'on en à profiter car aujourd'hui lundi la pluie est de retour et tout me parait gris et triste.





Le temps était magnifique, nous sommes allés à un vide-grenier,


Qui se situait au niveau du port, la vue est superbe!





Abricots et chèvre!

 01/07/2012
La compagnie de l'abricot se fait très bien avec le chèvre frais!!


Une purée d'abricot en cuisant les fruit 10 mn avec un peu d'eau et du sucre.


Montage :

Mélangez 3 petits suisses avec 3 chèvre frais, poivrer.

Une couche de chèvre, une couche de fruit, faites comme ça jusqu'à la fin!

Finir par deux pincés de mélange "cook art" cannelle, abricot, datte.

Alors ?
Fromage ou dessert ???





J'ai repris une photo des feuilles de la fleur, se ressème t'elle toute seule, comme le pavot ?
Peut on la bouturer ?
Merci!


Elle à été superbe, là c'est la fin !!!





Assiette "gourmandise"

 30/06/2012
Pour ces assiettes, vous les servirez ou en entrée ou en plus grosse quantité en plat unique.


J'ai préparée une mayonnaise "maison" en y incorporant :
 une cc de concentré de tomate, 2 cs de whisky, poivre, ail moulu, sel


1 sac de crevettes fraiches, en décortiquer plus de la moitiè et garder le reste pour la décoration,

250 grs de segments de pamplemousse en boite ou frais,

2 tomates, épépiner et couper en tout petits morceaux,

quelques olives noire

une salade fraichement lavée,



Assemblage:

posez quelque feuilles de salade dans vos assiettes ou coupe,

Dans un saladier, mélanger délicatement, sauce, pamplemousse, tomates, crevettes, olives,

Verser en sur la salade,

Finissez de décorer avec des crevettes entières, citrons, olives!

Dégustez bien frais!



Les fleurs du jardin!

 30/06/2012
Tout les ans, j'ai la surprise de voir apparaitre de nouvelles fleurs au jardin, chiner par ci, par là, chez des amis ou de la famille, dans la nature aussi!


(Par contre je n'ai aucun nom!)
Merci, pour votre aide, donc là ce serai

Une campanule( 2+3)


Alors si vous pouvez m'aider un peu,


Ce sera avec plaisir,

Là  une ou un œnanthe !


Avec votre aide, que je rajouterais leurs noms !!
Merci!

Et là :
Une spirée.


Il me manque plus que celle du haut, qui à une couleur magnifique!



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