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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Malgré le mauvais temps, je ne courberai pas le dos!


Une petite transpiration ?


Toujours aussi jolie ?






Bon wk à vous!



Il y a quelques jours j'ai congelé de la polenta nature que j'avais préparé dans des moules en forme de triskell


J'en ai resorti deux par assiette, je les faites décongeler, puis reposer sur l'assiette,


Quelques petits pois du jardin, une tomates émincés,


Voilà mon assiette terminer, donc filet mignon poeler,  jardinière de lègumes, triskell  de polenta !!





Avec la pluie qui tombe depuis plusieurs jours tout est en retard!
Le goyavier commence à fleurir!


Mais il faut du soleil pour tenir les fruits!


Les tomates font grise mine,


Une fleur d'aubergine,


Mon terrain va bientôt se libérer avec les pommes de terre et franchement je me demande si je dois ressemer?



Assiette " D'un soir"

 04/07/2012
Pour un soir, ou en entrée?


Pour deux assiettes :

1 avocat bien mure
1 citron
1 bol de mayonnaise
1 petite boite de mais
1 salade (lavée)
2 tomates
1 boite de crabe ou thon


Montage:

Coupez l'avocat en deux, citronné le,
Dans une assiette disposez, la salade, l'avocat,
dans un bol rempli de mayonnaise, mélanger le crabe, garder en pour mélanger au mais!
Dans l'assiette garnir l'avocat de mélange crabe-mayonnaise, disposer la tomate en la garnissant du même mélange, à côté disposer le mais-mayonnaise, saler, poivrer, disposer une belle tranche de jambon (de votre choix) quelques herbes!
Vos assiettes sont prête à être déguster !!





Un intru "au jardin"

 04/07/2012
J'entendais son bourdonnement, mais rien en vue !


Le voilà, juste le temps d'aller chercher mon A.P.N !!


Coucou ou est tu ?


Butiner le pavot ?


Puis repartir au pays du miel ???



Une coupe de fruits du jardin assez diversifier!

Framboises, cassises, groseille à maquereaux, caseilles, groseilles rouge,


J'avais fais macérer les fruits dans un peu de sucre avec de la verveine citronnelle,


Montage:
Tapissez le fond de la coupe avec des lamelles de pêches bien mure, verser le mélange de fruits du jardin, recouvrir du jus et de verveine citronnelle déguster bien frais!





Suite de notre balade de dimanche,

Située dans la presqu'île de Rhuys à la limite nord de Mor braz et à l'entrée du golfe du Morbihan, cette station côtière offre un panorama sur Quiberon et Locmariaquer ainsi que sur l'intérieur du golfe.




Vue imprenable:

Situé sur la commune d'Arzon, en Bretagne, Port-Navalo (Porzh Noalou en breton) est un ancien port de pêche côtière datant du début du XXe siècle. Ce serait un ancien repaire de pirates[réf. nécessaire].


Continuons la balade à pieds tout le long du chemin côtier:

Depuis 1840, un phare indique l'entrée du golfe du Morbihan. Le phare actuel date de 1891. Il a été conçu par les ingénieurs Frécot et Vauthier2,3

SOUCE WIKIPEDIA




Nous avons pris un bon bol d'air, pour toute la semaine, qui d'aprés la météo sera grise!!!





Dimanche soir,

 02/07/2012
Vu le temps magnifique, de l'aprés-midi, nous avons fait un barbecue,


Brochettes, de filet mignon poivrons tomates,


Petit pois du jardin, légumes frais, mozzarella, en mayonnaise,


Nous sommes restés jusqu'à 21h, on entendait les oiseaux chanter, le jardin était reposant.


Heureusement, qu'on en à profiter car aujourd'hui lundi la pluie est de retour et tout me parait gris et triste.





Le temps était magnifique, nous sommes allés à un vide-grenier,


Qui se situait au niveau du port, la vue est superbe!





Abricots et chèvre!

 01/07/2012
La compagnie de l'abricot se fait très bien avec le chèvre frais!!


Une purée d'abricot en cuisant les fruit 10 mn avec un peu d'eau et du sucre.


Montage :

Mélangez 3 petits suisses avec 3 chèvre frais, poivrer.

Une couche de chèvre, une couche de fruit, faites comme ça jusqu'à la fin!

Finir par deux pincés de mélange "cook art" cannelle, abricot, datte.

Alors ?
Fromage ou dessert ???





J'ai repris une photo des feuilles de la fleur, se ressème t'elle toute seule, comme le pavot ?
Peut on la bouturer ?
Merci!


Elle à été superbe, là c'est la fin !!!





Assiette "gourmandise"

 30/06/2012
Pour ces assiettes, vous les servirez ou en entrée ou en plus grosse quantité en plat unique.


J'ai préparée une mayonnaise "maison" en y incorporant :
 une cc de concentré de tomate, 2 cs de whisky, poivre, ail moulu, sel


1 sac de crevettes fraiches, en décortiquer plus de la moitiè et garder le reste pour la décoration,

250 grs de segments de pamplemousse en boite ou frais,

2 tomates, épépiner et couper en tout petits morceaux,

quelques olives noire

une salade fraichement lavée,



Assemblage:

posez quelque feuilles de salade dans vos assiettes ou coupe,

Dans un saladier, mélanger délicatement, sauce, pamplemousse, tomates, crevettes, olives,

Verser en sur la salade,

Finissez de décorer avec des crevettes entières, citrons, olives!

Dégustez bien frais!



Les fleurs du jardin!

 30/06/2012
Tout les ans, j'ai la surprise de voir apparaitre de nouvelles fleurs au jardin, chiner par ci, par là, chez des amis ou de la famille, dans la nature aussi!


(Par contre je n'ai aucun nom!)
Merci, pour votre aide, donc là ce serai

Une campanule( 2+3)


Alors si vous pouvez m'aider un peu,


Ce sera avec plaisir,

Là  une ou un œnanthe !


Avec votre aide, que je rajouterais leurs noms !!
Merci!

Et là :
Une spirée.


Il me manque plus que celle du haut, qui à une couleur magnifique!



Voui, la nature nous gâte avec des cocos, sains et bons,
Mon régal ?
Frites, salade (jardin) et cocos tout frais de ce matin, sel, poivre,

Une poéle bien chaude, beurre, filet d'huile, verser un œuf dans un verre puis dans la poele, un par un !
Pourquoi?
Déjà pour verifier la qualité de l'œuf, puis moi, pour présenter à l'assiette, j'ai moins de dificulté pour les séparer, alors ok ? un par un mais tous ensemble!


Là ?
Je suis allée cueillir un gros oignon blanc dans le jardin, puis après l'avoir passer sous l'eau, je lui coupe sa "moustache", je le déshabille, je garde le vert (j'adore), je coupe, tout en petit morceaux, je fais bien suer, je bas 6 œufs en omelette j'incorpore un peu de lait ou de l'eau, sel, poivre, et je verse sur ma préparation d'oignons, je laisse cuire quelque seconde, je verse du fromage râpé(plein), je couvre pour qu'il fonde, je soulève le couvercle et là......, c'est le pied!!
régaler vous d'une salade bien croquante !!!





Quoi ?

 29/06/2012
Vous m'avez bien regarder, je ne suis pas "un gros canard", je suis une "oie de Toulouse" et ouiiiiiii


Ce matin, j'ai poussé la porte et hop dans le jardin!!!


Dina la chienne est rentré en courant et Mallow, m'a regardé d'un sale oeil, j'sais pas pourquoi !!!



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