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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Chaque page de ce blog est un fragment de notre vie!


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Les huîtres sauvages sont particulièrement goûteuses et ne demandent  rien en échange, que d'être mangées nature, avec si vous le désirez une goutte de citron, et un pain beurre (salé), et n'oublions pas le gros plant bien frais !


Pas la peine d'en dire plus !!!


Les téllines, comment les ais-je préparées ?
Dans ma cocotte, un filet d'huile d'olive, deux éclats d'ail émincer, versez les tellines, les cuire pour qu'elles s'ouvrent, rapidemment, ciboulettes, persils, un jus de citron, simple, bon !!


Avec les tellines, j'ai mélangée les quelques moules et autres coquillages pêcher le jour même !!







Cocorico dit le coq "c'est le wk"!!!


" Youpie" crie Dina, un long wk, tout le monde est là !!


Moi, je garde mes sept cocos bien au chaud, jusqu'au 23 avril !!!


Mallow, t'as entendu ?

C'EST LE WKKKKKKKKKKKKK !!!!





Première pêche à pieds de l'année pour nous, coefficient 113, temps pas trop froid, pas de vent, l'idéal.


Mélange de coquillages, tout ce mange,


Tellines,

Telline est le nom vernaculaire porté par plusieurs espèces de mollusque bivalve dont le Donax trunculus.
Source: wikipédia


Palourdes;

Les palourdes se pêchent à marée basse, quand les fonds où elles vivent se découvrent. On les repère grâce aux deux trous qu'elles laissent à la surface, et on creuse souvent en utilisant une "fourchette". Dans le Morbihan s'est développée une pêche en plongée : les pêcheurs professionnels, équipés d'une combinaison néoprène et d'un tuba, se laissent flotter horizontalement à la surface et capturent les palourdes à la main.
Souce: wikipédia


Huitres sauvages,


Moules, pétoncles,


A cuisiner pour ce soir !!!



Un beau pissenlit cueilli dans le jardin,
une jolie tomate rouge de désespoir
un beau concombre, qui n'attends qu'elle,
un poivrons jaune, couleur printanière,


Laver le pissenlit à l'eau vinaigré, et les autres légumes,
Détailler en petit cube,


Une vinaigrette, fouetté, terminera votre jolie salade !
Dresser en dôme dans l'assiette et déguster !!!





C'est un moule pour gâteau, en aluminium, avez vous déjà utiliser ce genre de moule ?
Comment l'utiliser ?


Pour la salle de bain,
trois accroche serviette, en porcelaine !





Dimanche (dernier)

 05/04/2012
Journée "soleil" ce jour là !
Nous sommes parti, à Rochefort En Terre (brocante) puis en revenant sur notre route, nous nous sommes arrêtés à La Chapelle St Claire, nous sommes rentrés à 16h, sans avoir manger!


Vite fait, un petit barbecue!!!


Vraiment vite fait,
Tomates, saucisses,


Le fromage, sur pain griller, avec de la ciboulette du jardin, vous avez déjà essayer ?
C'est tout bête, mais le fromage, devient crèmeux et le pain croustlllant, je ne vous en dit pas plus pour vous mettre l'eau à la bouche?


Et aprés, une petite sieste, nous avons fait les lézards et c'est si agréable !!!!



Au jardin,

 05/04/2012
Tout est en ébulition, les fleurs commence à sortir,


Les arbustes bourgeonnent,


C'est pas beau?


Le printemps est fabuleux


Il transforme vraiment notre vie,


Mais, que de boulot !!!!



Mettre en valeur des carottes n'est pas chose facile!
Alors, je ne vais pas vous roulez dans la farine, avec mon charabia, hihi
Dans un grand bol,( après les avoir épluchés), faire des lamelles assez fines, les mélanger à du serpolet, sel, poivre, 1 cs d'huile d'oilve,


Faire des petits tas sur du papier sulfurisé, et hop, sur la plaque du four, cuire 10 à 20 mn à 180 en surveillant,


Ces jolies carottes, ont fait affaire avec une  petite bavette à l'échalote,


Bien tendre, à souhait et d'une jolie petite salade bien verte et croquante !
Régalez-vous tout simplement !





Évidemment, comme vous le savez, tout à un prix, et je ne les ai pas eu pour pas un rond, alors ?

Ce beau, vase qui est assez grand, va me servir bientôt pour mes bouquets de lilas (ça manquait dans mon répertoire)

Alors combien ???

Le prix du vase est : 3 euros, (il est trés grand)


Hummm,
 en juillet, la pêche au moules reprend, sur nos côtes, c'est là qu'elles sont les plus charnues et goûteuses, je me prépare avec ma cocotte!

Alors combien ????

La cocotte était  à 5 euros (pour 2 pers.)


Là, pour les longues soirées d'été, avec une jolie bougie, j'ai hâte de recevoir mes hôtes !
Combien ????

La lanterne porte bougie est à 8 euros,


Merci, aux participants !!!



Gratin d'oeufs

 03/04/2012
Une recette, tirée du livre :
 "Aimer la cuisine de Bretagne" De Jacques Thorel

Cuisiner avec les cocos de nos poules et les légumes du jardin!


Dans votre panier, il vous faudra:
10 cocos
250 g de poireaux
250 g d'oignons
100 g de beurre (pour moi du fruit d'or)
100 g de fromage râpé
1 l de lait
3 cs de farine
50 g de beurre
4 jaunes d'oeufs


épluchez les oignons et nettoyer les poireaux.
les tailler en fines lamelles

Faire cuire tout doucement les poireaux et les oignons dans 100g de beurre (15mn à couvert)

Faire bouillir le lait

Faire un roux avec les 50 g de beurre et la farin
verser le lait bouillant sur le roux et remuer énergiquement.

Laisser cuire 10mn, assaisonner et ajouter hors du feu, 4 jaunes d'oeufs.

Faire cuire les oeufs 8 mn dans l'eau bouillante.
Les écaler et les couper en tranches régulières.


Dans un plat à gratin, mettre la fondue d'oignons et des poireaux, verser un peu de béchamel.

Puis ranger les tranches d'oeufs dessus.

Napper de la béchamel restante, saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four chaud, 10 à 15 mn voir plus!


Déguster avec une salade!


Cette recette me permet de liquider des cocos car en ce moment je suis en surplus !!!





De ma recette "gratin d'oeufs" j'ai utilisé 4 jaunes donc dans cette recette, j'utilise les 4 blancs d'oeufs!

Une recette totalement inventer !!
250 g d'amandes (mixer grossièrement)
100 g de sucre
mes 4 blanc d'oeufs
Aprés avoir mixer les amandes, incorporer le sucre, et les blancs, mélanger bien,
cuire 20 mn à 180


Vous sortez, votre gâteaux du four, l'étaler sur un torchon humide, étaler de la confiture (de votre choix) moi c'est celle que j'ai faite avec le figues du jardin,
puis rouler délicatement votre gâteau!
Vous pouvez recouvrir de confiture, ou, le laisser nature!


Ma fois, ce n'est pas mauvais !!!





La poule couve,

 03/04/2012
Depuis dimanche, nous avons une poule qui couve, pour l'instant il y a 7 cocos!
La famille, va s'agrandir!
Je calcule, à partir du 23 avril !!!





Nous sommes à 4 km de cette petite ville magnifique, et nous sommes parti voir la brocante,


Statue avant d'entrée dans la citée !!!


Pas encore beaucoup de monde, vers 12 h !!!


Avec ce beau soleil, nous n'étions pas presser,


Une jolie glycine, déjà en fleurs!!!




Notre dernière étape, avec une exposition de livres !!!
Puis nous sommes rentrés vers 16 h,



Sur la route du retour, nous nous sommes arretés à la Chapelle St Claire,


C'est un endroit paisible,

De Rome, Saint-Clair fut envoyé comme missionnaire en Armorique. Il s’établit d’abord à Nantes, dont il devint le premier évêque, mais en même temps il étendit son champ d’action aux campagnes d’alentour. C’est ainsi qu’on le vit à Plessé, Guenrouët, Guémené-Penfao, Derval, etc. Toutes ces Paroissses et bien d’autres lui ont dédié des chapelles.
Bien vite pourtant il jeta son dévolu sur le pays des Vénètes. Après une halte dans la presqu’île guérandaise, à Saillé dont il reste le Patron, il parvint à Limerzel.


Un endroit ou l'histoire nous ratrape forcément :


S’étant arrêté près du village de kervilliers, voici qu’il fit jaillir une fontaine et commence à prêcher l’évangile, accompagnant sa prédication de nombreux miracles dont celui de rendre la vue aux aveugles qui vont se mouiller les yeux à l’eau de sa fontaine. Après Limerzel, c’est Vannes et sa région qui bénéficient de sa visite. Son renom va sans cesse grandissant…Bientôt, il se met en route vers le nord de la Bretagne, évangélise Ménéac et Mohon et parvient à Réguiny : c’est là qu’il meurt et c’est là qu’il est enterré. Dès le XIVè siècle, la paroisse de Limerzel reconnaissante lui construit une chapelle à deux cent mètres de la fontaine, sur la voie romaine qui l’avait amené jusque là. Au XVIIIe siècle, cette chapelle était le sanctuaire de la frairie de Crévéac. La famille Grignon de La Garenne tenait une place très importante parmi ses bienfaiteurs. Celle que familièrement, nous appelons la “Grignonne” aimait à y venir prier avec les gens du voisinage. Plusieurs fois restaurée au cours des âges, elle le fut magnifiquement par le recteur l’abbé Joseph Becel, qui, dès son arrivée dans la paroisse et bien qu’il eut une église nouvelle à bâtir, fit rehausser les murs, ce qu’on remarque facilement, et remplacer charpente et couverture.






Source/ Site de Limerzel


Entre la chapelle et la fontaine, tout près du ruisseau, se dresse une croix de granit fort ancienne qui repose sur un socle naturellement plus récent : celui-ci, en effet, indique une date : 1818, qui ne saurait être celle de la croix. Chaque année, à l’occasion de la Saint Clair, des pèlerins s’arrêtent un instant à la fontaine pour y dire une prière et s’y laver les yeux ; ils s’en vont ensuite à la chapelle où la messe est dite et prennent part à la fête champêtre organisée dans la prairie voisine. Ce coin de Saint Clair est également fréquenté par les touristes et les vacanciers : à la belle saison, on les voit nombreux se promener sous les chênes, les châtaigniers et les sapins… Ils sont, eux aussi, les protégés de Saint Clair. 





Samedi soir

 01/04/2012
Après avoir travaillé toute la journée au jardin, nous avons décidés de sortir sur Vannes,


L'entrée de la ville côté port, avec ses bars ou nous pouvons déguster des fruits de mer à n'importe qu'elle heure !


Vous entrez dans la ville et vous tournez sur la droite,


C'est là que nous avons décidés de passer la soirée,


A la crêperie de la Tour Trompette,


Bien installer,


Crêpe à la saucisse pour Mr Tita,


Coquille st Jacques, pour moi, avec deux bolées de cidre,


Framboises et Chantilly, pour le dessert.


Ce soir, une petite brise c'est levée, qui nous annonce certainement un changement de temps !!!



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