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Nous traversons la Place du Gal de Gaulle et remontons le Boulevard Aristide Briand, et faisons face au marché Central.
Emblématique des années 50, Coquillage ou parachute... unique en son genre, il est l'oeuvre des architectes Louis Simon et André Morisseau, en collaboration avec l'ingénieur René Sarger. Depuis.
2010 il est définitivement inscrit à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques. Une centaine de commerçants et artisans proposent des produits de saison. Plusieurs animations sont proposées. La prochaine le 1er octobre "On déjeune au marché, entre amis..." et puis du 10 au 16 octobre : La Semaine du Goût et bcp d'autres ... 
La balade continue, direction le Centre protestant 11, rue Alsace Lorraine
Le Centre Protestant comprend le temple, une salle des fêtes, des salles de réunion, la maison du pasteur, le diaconat et l'oeuvre de la jeunesse.
Il a été conçu comme un bâtiment multifonctionnel qui répond à tous les besoins de la communauté.Les différents édifices s'organisent autour d'un parvis entouré d'une galerie soutenue par des poteaux de métal bleu. Cet espace, qui sert de transition entre l'espace de la rue et le lieu de culte, fait toute l'originalité de l'oeuvre des architectes René Baraton, Jean Bauhain et Marc Hébrard.
Du côté nord du parvis, la galerie est percée pour permettre à un fin clocher de béton de l'élancer. Il s'agit là du seul élément de verticalité du bâtiment. 
L'intérieur est un compromis entre sobriété protestante et style années 50.
Le choeur, placé dans l 'axe de l'entrée, et mis en valeur par une légère surrélévation. Une telle disposition est peu commune dans l'oganisation générale des temples qui prônent généralement une égalité entre les sous-espaces. La salle est illuminée par des fenêtres verticales qui zèbrent tout le mur sud et dont les verres colorés diffusent une couleur jaune et chaude dans la salle de culte. 
L'imposant pin du parvis a, quant à lui, été planté dans les années 1960 par le pasteur.
Il permet de faire écho à la période du Désert,. En effet, au temps des persécutions, le pin parasol planté près des maisons ou des fermes, signalait la présence d'une famille protestante. 
Même pas fatigués, notre guide Charlotte, est passionnante, et tellement souriante, à peine le temps de quelques coups de pédales, que nous voilà arrivés devant Notre Dame de la Mer.
Guillaume Gillet, Grand Prix de Rome, imagine l'église comme un audacieux vaisseau de béton aux voiles bordées pour l'envol vers le large. En 1955, son concept avant-gardiste choque. Mais l'élégance austère du monument, achevé en 1958, impose le respect et l'admiration. Pointé tel un mât vers le ciel marin, la flèche du clôcher domine, à 60 m de hauteur. Elle est classée au titre des monuments historiques. Malgé la qualité de l'architecture, le béton ne vieillit pas très bien, elle est actuellement en cours de restauration, et fermée au public. 
Direction la mer, nous empruntons la rue de Foncillon, et nous arrêtons au numéro 27, devant la Résidence Foncillon dite aussi Immeuble Taunay.
Hélas ma photo ne met pas en valeur cet immeuble, je ne l'ai pas prise sous le bon angle. 
à suivre ...
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Nous descendons la rue Emile Zola, et arrivons au 70. Boulevard Frédéric Garnier.
La villa Ombre Blanche est implantée sur une parcelle profonde (850 m2) , elle est aussi accessible à l'arrière par l'avenue du Parc. L'architecte est Claude Bonnefoy et le maître d'ouvrage Robert Taunay Elle a été livrée en1959. Cette construction au plan en "U" prend place dans une succession de constructions d'époques et de styles différents. Elle fait partie des plus remarquables édifices de la reconstruction royannaise, on, y perçoit les diverses influences ayant abouti à un style particulier que certains appellent aujourd'hui "l'école de Royan". 
La façade principale possède un air de famille avec la villa Savoye de Le Corbusier. (pilotis, ouvertures en longueur, jeu sur les pleins et les vides).
L'utilisation des enduits lisses et blancs, de l'escalier hélicoïdale et surtout la façade biseautée et le toit à double pente inversée témoignent aussi des influences de l'architecture brésilienne des années 40, initiée par Oscar Niemeyer ou Affonso Reidy. Les façades et les toitures de l'édifice sont inscrites au titre des monuments historiques depis le 27 février 2002. Nous remontons l'avenue du Parc, et nous arrêtons au numéro 34. 
Située en retrait de la Conche, la villa est entourée de maisons toutes récentes.
La façade est décorée de sculptures, guirlandes de lfeurs, frise sous la corniche L'entrée se fait depuis la partie hémisphérique, on y accède par un large escalier de pierre. 
La date de construction est de 1910, à ce jour l'architecte est inconnu.
Elle est incrite au titre des monuments historiques. depuis le 12 février 1990 Nous longeons le Front de mer et posons nos vélos en face de la Villa Hélianthe, au 38 Boulevard de la Grandière à suivre, 
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Dans le cadre des journées du patrimoine, nous avons profité d'une animation proposée par le service Culture et Patrimoine de Royan.
Une balade à vélo avec pour thème "les monuments historiques de Royan" Nous avions rendez-vous à 14h30 à l'église Saint-Pierre, boulevard Clémenceau. 
L'église Saint-Pierre est l'un des plus anciens monuments de la ville. Cet édifice roman du XIIe siècle a depuis subi de nombreux réaménagements, Des guerres de religion aux bombardements de 1945.
Nous prenons la direction de l'avenue Emile Zola pour nous arrêter à l'angle de l'avenue du Collège où nous découvrons une curieuse maison.Sa situation particulière, à une intersection semble avoir défini les principales lignes de sa composition.La maison est posée sur une dalle mince à peine surélevée. Le premier étae est protégé par une symbolique pergola de béton. Sensibles à l'architecture brésilienne des années 1940, les architectes de la reconstruction ont inventé des solutions propres à Royan. Le souffle du Brésil se fait sentir dans l'utilisation des formes courbes, dans la mise en oeuvre de brise soleil. C'est une oeuvre de Pierre Marmouget et Edouard Pinet. Elle a été livrée en 1960. 
Notre petit groupe, environ 40 vélos, se dirige vers le Boulevard Frédéric Garnier (à suivre...)
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Septembre c'est la saison des pommes.
Je ne connais pas la variété de mes pommes, mais c'est certainement une ancienne variété, vu la taille du pommier. J'ai oublié de le prendre en photo, on verra demain s'il y a du soleil. Je vous propose une recette tirée du magazine flow. Pour 4 duos wrap. 50 g de beurre demi-sel 4 grosses pommes 3 cuillerées à soupe de miel le jus de 2 oranges 100 g de raisins secs de Smyrne 1 cuillère à café de cannelle en poudre 500 g de pâte feuilletée non étalée (j'ai utilisé ce que j'avais : une ronde) 1 oeuf battu 100 g de poudre d'amande Avant de faire brunir le beurre, épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Puis faites chauffer le beurre sur feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette. Retirez-le du feu et versez-le dans une poêle anti-adhérente. Maintenant, faites revenir les pommes dans le beurre noisette sur feu moyen pendant 2 min. Baissez le feu et laissez cuire doucement jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez le miel, laissez caraméliser, déglacez avec le jus d'orange et incorporez les raisins. Laissez réduire pendant à peu Près 10 min. afin que la préparation s'imprègne du goût du jus d'orange. Laissez refroidir dans une passoire. Saupoudrez de cannelle pendant l'égouttage. Etalez la pâte feuilletée en un carré de 52x40 cm. Dorez toute sa surface à l'oeuf battu, découpez 4 bandes de 13 cm de largeur et 40 cm de longueur et parsemez-les du mélange aux pommes. Saupoudrez de poudre d'amande et enroulez les bandes comme des pains aux raisins. Dorez-les à l'oeuf et réservez-les pendant 1 h au réfrigérateur. Préchauffez le four à 180°.Beurrez un moule à tuiles, disposez les wraps dans les gouttières et dorez-les à l'oeuf une seconde fois. Faites cuire de 30 à 40 min au four. Laissez refroidir et coupez chaque wrap en deux, en biseau. Servez-les debout. 
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Ingrédients pour 6 personnes
8 bananes 150 g de chocolat noir 50 g de beurre 100 g de sucre roux 1 c.c de cannelle en poudre Pour la pâte : 100 g de farine 100 g de sucre roux 100 g de beurre très froid Préchauffez le four th.7 Préparez la pâte : mettez la farine, le beurre en parcelles et le sucre dans le bol d'un mixeur Faites tourner jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez les fruits à revenir avec le sucre et la cannelle en poudre 5 min. en remuant. Râpez le chocolat avec une grosse râpe. Beurrez un plat à four. Versez les fruits dans le fond, parsemez-les de chocolat râpé et recouvrez de pâte. Enfournez. Baissez le four th.6 et faites cuire 35mn. Sortez le crumble du four et laissez-le tiédir. 
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Une recette très simple à réaliser au thermomix, mais à adapter tout aussi facilement avec un autre robot, ou sans.
Pour 20 petits pains au lait 200 g de lait froid 25 g de levure boulangère 500 g de farine type 55 3 oeufs 50 g de sucre 10 g de sel fin 120 g de beurre doux ramolli Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol et régler 2 mn30/ °/vitesse 2 A la sonnerie ajouter la farine, 2 oeufs, le sucre et le sel. Régler 2 mn/pétrin Au bout de 30 sec. de pétrissage, ajouter le beurre mou par l'orifice du couvercle. Sortir la pâte du bol et la mettre dans un grand saladier dans un endroit tempéré. Recouvrir d'un linge et laisser pousser 45 mn. Au bout de ce temps, fariner légèrement la surface de la pâte pour éviter qu'elle ne colle, et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné lui aussi. Rabattre la pâte et la couper en deux pâtons égaux. Prendre une moitié de pâte et l'étaler en un long rectangle avec les mains. Le rouler sur lui-même pour obtenir un cylindre, en pressant sur la "soudure" avec les paumes de la main. A l'aide d'un couteau, couper le cylindre en 10 tronçons égaux. Rouler chaque tronçon sur lui-même, avec la paume de la main, pour lui donner une forme de boule. Toujours avec les mains, allonger ces boules en long pour donner leur forme aux pains au lait. 
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1 pâte brisée
3 carottes 150 g de fromage frais 3 gros oeufs 1 yaourth à la grecque 1/2 c.àc de cumin en poudre 15 cl de lait 30 g d'emmenthal râpé sel, poivre Mélanger dans un saladier les oeufs, le yaourt, le lait et le fromage frais jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez le cumin. Assaisonnez. Après avoir épluché et râpé les carottes, ajoutez-les à la préparation. Préchauffez le four à 210° Etalez la pâte dans un moule à bord haut tapissé de papier sulfurisé. Piquez le fond de la pâte à la fourchette. Versez l'appareil à quiche dans le moule. Saupoudrez de fromage râpé. Enfournez le moule et faites cuire de 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Laissez reposer la quiche 5 min. avant de la démouler. Servez-la bien chaude avec une salade verte. 
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Très peu d'ingrédients intervienent dans la fabrication d'un pain : de la farine, de l'eau, de la levure et du sel.
La farine de blé : farine idéale pour la panification, car riche en gluten et en amidon. On la trouve dans différents degrés de pureté, en fonction de son pourcentage d'extraction du grain de blé Présent dans la farine de blé, le gluten est essentiel dans la panfiication du pain car il possède des qualités d'élasticité qui permettent d'obtenir les alvéoles de la mie du pain. . Classification des farines Les farines sont classifiées suivant leur pureté, La pureté de la farine est inversement poroportionnelle à son taux d'extraction. Pour ce pain j'ai utilisé une farine de type 150, c'est à dire qu'elle contient 95% du grain de blé. Pour un pain complet (thermomix) Ingrédients : 320 g d'eau 25 g de levure boulangère fraîche 500 g de farine de blé complète type 150 1 c. à café bombée de sel fin Verser l'eau dans le bol avec la levure émiettée, et régler 2 mn/37° vitesse 2 Ajouter le reste des ingrédents et pétrir 2 mn 30/ réglage pétrin Sortir la pâte du bol, la mettre dans un moule à cake et faire lever au four 30 mn à 50°. Cuire ensuite 30 mn à 200° 
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Pour 18 brioches
Ingrédients : 560 g de farine de froment 5 g de sel 60 g de sucre 5 oeufs 15 g de levure boulangère fraîche 10 g d'eau de fleur d'oranger 20 g de rhum 250 g de beurre 180 g de chocolat au lait au praliné Mettre 500 g de farine, le sel, le sucre, les oeufs, la levure, la fleur d'oranger et le rhum dans le bol, puis pétrir 8 min. Ajouter le beurre et pétrir 4 mn. Ajouter 60 g de farine et pétrir 10 secondes. Transvaser la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et la laisser pousser pendant 1 heure. Au bout de ce temps, rouler la pâte sur un plan de travail fariné et la diviser en pâtons. Aplatir chacun des pâtons, les garnir de 2 carrés de chocolat au lait au praliné, les façonner en boule, les poser sur une plaque de four, les recouvrir d'un torchon et les laisser pousser pendant 1 heure. Préchauffer le four à 210°. Enfourner les petites bricoches pendant 10 minutes. Laisser tiédir avant de déguster. Variante : j'ai remplacé le chocolat par des pralines (dans qques brioches) 
Mes brioches étaient un peu trop grosses, je n'ai pu en façonner que 13
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Ingrédients :
1 oeuf 60 g de beurre 10 cl de rhum 75 g de farine 60 g de sucre 25 g de raisons secs Préchauffez le four à 150°. Dans un bol avec le rhum, mettez les raisins secs à tremper. Recouvrez de papier sulfurisé une plaque de cuisson. Dans un saladier, travaillez en pommade le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf, la farine et les raisins secs égouttés. Mélangez énergiquement. A l'aide de 2 cuillères à café, répartissez sur la plaque en tas espacés. Enfournez pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que les palets soient dorés surl e pourtour. Délicieux, et très rapide à faire. 
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Ingrédients pour 4 parts :
1 courge spaghetti 2 oignons 300 g de viande hâchée 1 cc d'huile d'olive 1 cc de concentré de tomates 1 boîte de pulpe de tomates 50 ml de vin blanc 1 cs de basilic frais (ou surgelé) 60 g de mozzarella Préparation : Couper la courge spaghetti en deux. La faire cuire au four pendant 30 minutes environ, à 180° jusqu'à ce que la chair soit fondante. Pendant ce temps, péparer votre bolognaise, faire revenir vos oignons mincés dans l'huile d'olive, ajouter la viande hâchée et en faire de même. Déglacer au vin blanc. Ajouter le concentré de tomates, et bien mélanger, puis ajouter la pulpe de tomates, et le basilic. Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes à couvert. Une fois cuite, vider la courge de ses graines, et gratter les demies courges à l'aide d'une fourchette pour obtenir vos spaghettis. Mélanger les spathettis à la sauce, remplir vos courges, ajouter la mozzarella en lamelles, et enfurner pour 10 minutes sur position grill . . 
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Ingrédients :
400 g de potiron 200 g de lardons fumés 400 ml de bouillon de volaille 80 g de poudre de noisettes 120 g de farine 40 g de beurre Préchauffez le four à 240° (thermostat 8) Pelez et coupez le potiron en petits dés. Préparez 400 ml de bouillon de volaille Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et la poudre de noisettes. Emiettez la préparation du bout des doigts de manière à obtenir une pâte à crumble Placez au réfrigérateur 20 mn Dans un plat répartissez les légumes et le bouillon de volaille. Répartissez les lardons puis la pâte à crumble à la noisette Faites cuire dans un four environ 20 minutes à 180° (Je n'avais pas de poudre de noisettes) 
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Ingrédients
- 1 tablette de chocolat Poulain Carambar - 1 pâte sablée - 25 cl de crème liquide entière - 20 g de beurre doux Préchauffez le four à 180°. Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé, puis garnissez-le de pâte sablée. Piquée-la à l'aide d'une fourchette. Recouvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé, puis de poids de cuisson(ou de grains de riz crus par exemple, pour éviter que la pâte ne gonfle). Enfournez pour 20 mn, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez-la refroidir. Pendant ce temps, coupez le chocolat et faite-le fondre au bain-marie. Ajoutez la crème fleurette et le beurre coupé en petits morceaux. Remuez jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Recouvrez la pâte sablée de cette préparation, puis placez la tarte au chocolat au moins 3 h au réfrigérateur avant de la déguster. Bien sûr la petite blague Carambar : Quel est le dessert préféré d'Hergé ? 
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Comme tous les ans, nous achetons notre sac de 10 kg, ainsi nous mangeons de bons haricots tout au long de l'hiver.
Un fois écossés, nous obtenons, environs 4 kg de grains. Depuis plusieurs décennies, la région de Paimpol s'est forgée une solide réputation avec son haricot frais à écosser, le Coco de Paimpol. Reconnaissable à sa gousse jaune paille, marbrée de violet, le Coco de Paimpol est récolté traditionnellement à la main de juillet à octobre. Facile à écosser, le Coco de Paimpol présente des grains allongés de couleur nacrée, il se cuisine sans trempage. Facilité et rapidité de préparation, lui assure une multitude de mode de consommation : entrée froide en salade ou légume d'accompagnement, il s'accommode aussi en potage ou en purée. Je vous propose une recette traditionnelle : COCO DE PAIMPOL A LA BRETONNE Pour 4 personnes : 1 kg de coco (soit environ 400 gr de grains) 1 oignon 4 ou 5 gousses d'ail 2 échalotes 250 g de tomates fraîches 1 poivron vert sel poivre Faire doucement rissoler au beurre dans une cocotte 100 g d'oignons émincés et arroser avec 1/4 de litre de bouillon de pot au feu. Faire bouillir et ajouter 4 ou 5 gousses d'ail et 2 échalotes épluchées mais entières. Ajouter 250 g de tomates fraîches en dés et un petit poivron vert en morceaux. Faire bouillir. Ajouter les cocos. Poivrer fortement, ajuster si besoin avec un peu de bouillon de façon à ce que les haricots soient couverts de liquide. Laisser cuire 40 à 50 minutes. En fin de cuisson le jus doit être réduit et les léguments tendres sans être écrasés. Stérilisation : 90° pendant 1 h 
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Ingrédients :
500 g de prunes 80 g de farine 1/4 de litre de lait 6 oeufs 90 g de sucre sel liqueur de prune Mélanger la farine avec les oeufs entiers et le sel. Ajouter le sucre. Ajouter un peu de lait. Bien travailler la pâte pour la rendre légère. Incorporer peu à peu le reste du lait. La pâte doit avoir la consistance de la pâte à crêpes. Ajouter alors les prunes lavées, équeutées, dénoyautées, la liqueur. Verser la pâte dans un plat allant au four et faire cuire à four chaud pendant 35 mn. La prune Reine-Catherine, n'est pas une nouvelle variété, mais elle provient du prunier de mon amie Catherine ;) 
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