Ce dimanche 7 mai nous avons participé à la 2ème rando des lacs organisée par le Vélo Club Guatais.
Le parcours était plutôt agtéable avec des passages en sous-bois. Mais pourquoi les chèvres sont elles toujours perchées !
Plutôt maigre cet âne :(
Petite pause, ça fait du bien de prendre un verre d'eau et quelques calories avec du chocolat, et une madeleine.
Résidence secondaire
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Délicieux et rapide à faire.
1 kg de pommes 150 g de framboises + 60 g pour la décoration 3 œufs 80 g de sucre 40 g de beurre 120 g de farine ½ sachet de levure chimique 12 cl de lait Sucre glace
Fouettez les œufs avec le sucre , jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux. Incorporez le beurre fondu, la farine et la levure chimique. Délayez avec le lait et mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Préchauffez le four à 180°. Ajoutez-les à la pâte. Beurrez un moule à manqué de 20 cm environ et versez-y la moitié de la préparation. Coupez les framboises en deux et disposez-les dessus avant de verser le reste de pâte. Enfournez pour 1 h. A la sortie du four, laissez reposer le gâteau pendant 5 mn avant de le démouler. Décorez avec les framboises restantes et saupoudrez le gâteau de sucre glace juste au moment de servir. |
Le printemps démarre dans la grisaille. Mais la pluie est une bonne chose car nous en manquons déjà.
PrintempsVictor Hugo
Voici donc les longs jours, lumière, amour, délire ! Victor Hugo, Toute la lyre |
Encore une recette thermomix, mais facile à adapter pour nos patissières de talent ;)
Ingrédients (8 parts) 100 g de sucre en poudre 300 g de farine de blé 4 œufs 15 g de levure boulangère fraîche 100 g de lait 10 g de rhum 20 g d’eau de fleur d’oranger 1 zeste de citron jaune, non traité 1 gousse de vanille (les graines seulement) 80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux 30 g de sucre glace
1) Mettre le sucre, la farine, les œufs, la levure boulangère, le lait, le rhum, l’eau de fleur d’oranger, le zeste de citron et les graines de vanille dans le bol, puis pétrir 5 mn/Pétrissage. 2) Ajouter le beurre et pétrir de nouveau 3 mn/pétrissage Puis mixer 30 sec/V5 Couvrir le bol d’un torchon, puis laisser pousser pendant 1 heure environ. La pâte doit être assez liquide.
3) Beurrer et fariner un moule à brioche. Garnir le moule préparé de pâte et laisser pousser 40 mn à température ambiante. 15 mn avant la fin du temps de pousse, préchauffer le four à 180°. Enfourner et cuire 30 mn à 180°. A la sortie du four, démouler le pastis landais et le saupoudrer de sucre glace. Laisser tiédir avant de servir. |
Ingrédients :
La pâte à choux : 150 g d'eau 80 g de beurre demi-sel 2 pincées de sel 70 g de fécule de pomme de terre 70 g de farine de sarrasin 3 oeufs La garniture : 80 g de crème fraîche épaisse 30 % de mg 15 g de jus de citron sel, poivre 200 g de thon du basilic Préparation de la pâte : . Mettre l'eau, le sel et le beurre dans le bol puis chauffer 5 mn/100°/V1 . Ajouter la fécule et la farine et mélanger 20 s/V4. Laisser refroidir 10 mn . Préchauffer le four à 180°, tapisser une plaque de four de papier cuisson . Mélanger à nouveau 1 mn30/V5, en ajoutant les oeufs un par un sur les couteaux en marche. . Former des choux sur le papier cuisson en les espaçant de 5 cm, puis enfourner 25 mn à 180°.A la fin de la cuisson, laisser la porte du four entrouverte pour sécher les choux. Préparation de la garniture : . Mettre tous les ingrédients dans le bol, puis mélanger 30 s/sens inverse/V2. Au moment de servir, découper un chapeau dans la partie supérieure des choux, garnir de crème et reposer le chapeau. Servir rapidement afin d'éviter qu'ils ne ramolissent. |
Lundi 27 février, j'ai eu la chance d'assister à la projection en avant-première du téléfilm "Mon Frère Bien Aimé".
Cette séance se passait à l'atlantic ciné de Saintes dans la salle 1, et en 4 K. Le réalisateur Denis Malleval, a présenté son téléfilm en présence du Producteur Jean Baptiste Neyrac, et de deux acteurs principaux : Olivier Marchal et Michaël Youn. Si je vous en parle c'est que j'ai été agréablement surprise par ce thriller, en effet je n'aime pas trop les policiers français, mais dans ce téléfilm le suspens nous tient en haleine jusqu'à la fin. Le duo Marchal Youn, fonctionne à merveille. Il sera diffusé sur la 2 mercredi à 20h50. Synopsis et détailsSeriez-vous prêt à aider votre frère à enterrer un cadavre ? C’est ce que fait Etienne Leroy, pour aider Mathias, son petit frère, grand notable de la région, qui vient de tuer sa jeune maîtresse accidentellement. Qui plus est, chez Etienne, qui lui avait prêté sa maison pour la recevoir. |
Ingrédients (pour 2 personnes)
400 g d'émincés de boeuf 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide Pour la marinade : 2 tiges avec bulbes de citronnelle fraîche 1 échalote rose allongée 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de sauce de soja 2 gousses d'ail poivre Coupez en 3 les tiges de citronnelle et les ouvrir sur toute la longueur. Dans un sladier, mélangez la sauce de soja, l'huile de sésame, l'échalote découpée en fines rondelles et l'ail passé au presse-ail. Rajoutez le poivre et les tiges de citronnelle. Recouvrez d'un film plastique et réservez au frais le plus longtemps possible. Faites chauffer le wok à vide. Verser l'huile d'arachide et incorporez le boeuf avec la marinade. Remuez sans cesse pour sécher le mélange. Dès que la viande obtient une belle couleur dorée, vous pouvez la servir. C'est volontairement que je n'ai pas émincé ma viande très finement.
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Un soleil splendide pour cette 58ème édition de la fête du mimosa à Saint Trojean Les Bains. Chaque année, la fête du mimosa parfume toute l'île début février.
Pour nous, c'était la première année. Nous sommes arrivés à 9 h afin de pouvoir nous garer en toute tranquilité. Heureusement car dès 10 h il fallait se garer très loin et faire environ 30 mn de marche. Dès 11 h différentes sociétés de musique défilent dans la rue de la république. Fanfare Labulkrack, La fanfare électrique, Banda Ls sans soucis, Banda Les Belous de Laleu, La philharmoique Les Mrennestrels, show parade MBO ....Dommage je n'ai pas le nom de tous les groupes. et puis dès 14 le départ du corso fleuri composé de chars, bandas, troupes costumées ...
Et bien sûr pour clôre le cortège la Reine et ses Dauphines
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J'ai testé cette recette, et c'est vraiment une grande réussite. J'avais une appréhension, car nos papilles ne sont pas habituées à ces saveurs, mais nous avons adoré.
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 filets mignon ou de l' échine de porc (800g) 1 cuillère à soupe de mélange quatre épices 30 morceaux de sucre 5 cl d'eau 1 gros oignon 2 cubes de bouillon de poule 1 cuillère à soupe de gingembre moulu 3 cuillères à soupe de sauce soja Découpez votre porc en bouchées et faites les revenir dans un peu d'huile, juste pour les colorer. Préparer 50 cl d'eau chaude dans un autre récipient ajoutez les deux cubes de bouillon de poule, 1 cuillère à soupe de gingembre moulu 1 cuillère à soupe de mélange quatre épices et 3 cuillères à soupe de sauce soja. Dans une sauteuse, préparez votre caramel avec le sucre et l'eau. Une fois le caramel prêt, ajoutez-y le bouillon (avec les épices) et tournez très vite pour faire dissoudre le caramel dans le bouillon. Une fois dissous, rajoutez la viande et l'oignon en gros morceaux et mettre à feu très vif. Laissez réduire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé (environ 25 mn) et que la viande se mêle au mélange épais caramel-épices. |
Les kanelbullar sont de petites brioches traditionnelles suédoises, qui son garnies de beurre, sucre et cannelle.
Ingrédients pour la pâte 350g. de farine |
Ingrédients :
250 g de farine 130 g de beurre ramolli 100 g de sucre glace 7 c.s de lait tempéré 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de levure chimique 50 g de fruits confits Tapissez une grande tôle de papier sulfurisé. Coupez les fruits confits en dés. Battez le beurre avec le sucre pour obtenir une crème claire et mousseuse. Incorporez le lait, puis la farine tamisée avec la levure et le sucre vanillé. Travaillez en pâte homogène. Versez la pâte dans une poche à douille cannelée. Déposez-la en forme d'anneaux, de serpentins, de cercles, sur la plaque tapissée de papier sulfurisé. Enfoncez un dé de fruit confit dans les courbes des motifs. Laissez en attente 30 mn. Enfournez environ 15 mn. Attendez 5 mn, puis déposez les sablés sur une grille et laissez-les refroidir. |
Samedi après-midi, nous avons profité d'une météo clémente pour marcher le long de la plage, et faire courir le chien qui a tant besoin de se défouler. en effet le Jack Russell est plutôt d'un tempérament vif.
Et puis sur le chemin du retour, après 3 heures de marche, le ciel commencait à prendre de magnifques couleurs, alors nous nous sommes allongés sur le sable, et avons admiré cette douce métamorphose. |
Quelques mots pour vous souhaiter une merveilleuse année, remplie d'amour, de joie, de partage.
Merci à mes amis(es) de me soutenir, merci à celles qui ne sont plus là qui me gâchaient la vie. |
J 23
Thé Noir - Noël à ParisThés noirs de Chine et de Ceylan agrémentés de pétales de fleurs. Nuances fruitées d'amande et de cerise, relevées d'une pointe d'épices et de gingembre.
Infusion : 4/5 mn Température : 90° |