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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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BRUSCHETTAS À LA CRÈME DE BETTERAVE

 03/10/2022
"LES BONS RESTAURANTS" ont décidé de participer à la démarche "Octobre rose" en réalisant, aujourd'hui une recette à thème.
Le thème du jour sera le rose.

Pourquoi le rose?

Tout simplement parce que tout au long du mois d'octobre 2012, la France, ainsi que de nombreux autres pays, se mobilise dans la lutte contre le cancer du sein, à travers diverses manifestations, sous le nom d’Octobre Rose.

Aujourd'hui, nous cuisinons, donc, les bruschettas à la crème de betterave.


Les ingrédients pour cette recette:

-1 pain de campagne tranché
-2 betteraves rouges cuites à la vapeur
-125g de ricotta
-2 càs de crème fraîche semi-épaisse
-2 ou 3 gousses d'ail
-sel, poivre, gingembre
-parmesan


Mixez ensemble les betteraves, la ricotta et la crème fraîche.
Profitez de cette opération pour assaisonner votre crème de betterave.

Toastez les tranches de pain.
Frottez-les d'ail.
Passez un pinceau de cuisine légèrement imbibé d'huile d'olive sur chaque toast.


Tartinez chaque bruschetta de crème de betteraves.
Découpez des lamelles de parmesan à l'aide d'un économe.

Décorez les bruschettas de petits bâtonnets de parmesan.
...Des petits bâtonnets ou des gros bâtonnets....


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "bruschettas" sur ce lien.



Superbe et très belle idée !
Bonjour,

Une merveilleuse idée que ces bruschettas pour une cause particulièrement importante, je recherche également une recette en rose pour soutenir "Octobre Rose" merci à vous deux, la recette en plus est superbe et originale, la crème de betterave est tout simplement fabuleuse ! bravo !!
Je vous souhaite une très belle journée à tous deux,
Méline
Par Méline      le 15/10/2012 à 12:52     Voir mon blog !  
Bonjour Méline
Nous sommes heureux d'avoir pu participer à cette noble opération. Ce fut l'occasion, aussi, de déguster de bien sympathiques bruschettas. Nous aimons beaucoup ces tartines grillées que l'on déguste de bien différentes manières. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2012 à 13:10     Voir mon blog !  
Quelle jolie recette pour octobre rose
Par EnviesDélices      le 15/10/2012 à 13:52     Voir mon blog !  
Coucou Aurélie
Merci beaucoup! Nous sommes heureux d'avoir pu participer, à notre manière, à cette opération. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2012 à 14:46     Voir mon blog !  
Que
d'imagination culinaire pour cette opération!
Bravo à vous deux.

Bises. Laure.
Par cafougniette      le 15/10/2012 à 15:08     Voir mon blog !  
Coucou Laure
On a voulu mettre notre petit grain de sel! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2012 à 15:34     Voir mon blog !  
Bonjour, Bravo pour cette recette en thème avec cette journée particulière sur la sensibilisation ! Bises
Par Sylvmel      le 15/10/2012 à 15:34     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
Merci, ce ne fut qu'une petite participation pour cette sensibilation. Mais nous sommes contents d'y participer. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2012 à 15:39     Voir mon blog !  
Une très belles recette pour la lutte contre le cancer du sein!
Bises.
Par Amélia      le 15/10/2012 à 15:46     Voir mon blog !  
une très belle recette pour lutter contre cette fichu maladie!
Par la cuuillère aux mille délices      le 15/10/2012 à 16:36     Voir mon blog !  
Bonsoir Sylvie
Voici une idée et une recette bien originale pour soutenir cette noble cause!
Bises.
Par chantal02      le 15/10/2012 à 17:25     Voir mon blog !  
Je te félicite pour ta participation. Elles sont magnifiques et pourraient bien me réconcilier avec la betterave que je n'affectionne pas toujours.
Bises Sylvie et belle semaine.
Martine.
Par @Puyfolaise85      le 15/10/2012 à 17:38     Voir mon blog !  
octobre rose
il falait y penser et ta bruchetta est bien présente, bravoo pour cette idée !!
bises
Par titanique      le 15/10/2012 à 17:58     Voir mon blog !  
Bonsoir Amélia
Merci et très bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2012 à 18:02     Voir mon blog !  
Bonsoir la cuillière aux mille délices
Ce n'est pas grand chose mais je suis contente d'y avoir participé. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2012 à 18:03     Voir mon blog !  
super original comme recette, il fallait y penser
Par gfaim      le 15/10/2012 à 18:04     Voir mon blog !  
Bonsoir Chantal
C'est une bonne chose de pouvoir en parler. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2012 à 18:05     Voir mon blog !  
Bonsoir Martine
Je dois dire que ta recette est également superbe. Bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2012 à 18:07     Voir mon blog !  
Bonsoir Annick
C'est une autre façon de voir les betteraves. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2012 à 18:08     Voir mon blog !  
Bonsoir gfaim
Cette bruschetta change vraiment de l'ordinaire. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2012 à 18:10     Voir mon blog !  
et bien
il fallait y penser bonne idée bisous
Par loup      le 15/10/2012 à 19:40   
Bonsoir Loup
Merci et très bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2012 à 19:45     Voir mon blog !  
oh quelle bonne idée ! une participation toute en simplicité ! merci Sylvie !  Passe une belle soirée ! bises
Lou
Par lou      le 15/10/2012 à 20:47     Voir mon blog !  
Bonsoir Lou
Très belle soirée pour toi aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2012 à 21:18     Voir mon blog !  
Miam, délicieux!
Par prici      le 15/10/2012 à 22:56     Voir mon blog !  
Bonjour Prici
Je te souhaite une très bonne journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/10/2012 à 07:04     Voir mon blog !  

Hum miam miam ... j'en ai l'eau à la bouche !
Je passe te souhaiter un bon dimanche !
Bisous de nous deux

Par choupette88      le 02/10/2022 à 11:56     Voir mon blog !  
bonsoir Sylvie
N'oublions pas ce mois de prévention si important et pas seulement ces jours-là. Elle est originale ta recette.
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 02/10/2022 à 21:49     Voir mon blog !  
Coucou choupette88
Merci et belle semaine pour toi aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 03/10/2022 à 10:05     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Merci beaucoup et gros bisous de nous deux. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 03/10/2022 à 10:06     Voir mon blog !  

 

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