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Nous avons eu plaisir d'être invité, dimanche, chez Rita, Christophe Tiphaine et Anaïs. Vous connaissez Chrispophe? C'est le filleul de Marc.
Nous éprouvons un grand plaisir de nous retrouver, de temps en temps, pour une journée de discussions, de retrouvailles et aussi de plaisirs gustatifs. Nous avons passé un superbe moment et nous étions très heureux de les retrouver ainsi que Gaby et Alain, le frère de Marc. Rita nous a concocté un superbe menu... Une belle décoration nous attendait. 
Rita nous avait préparé une "Mise en bouche" vraiment très appétissante.
Les petites quiches aux mirabelles étaient excellentes. Rita m'a expliqué que c'était un essai. Je confirme....l'essai fut concluant....J'ai adoré. Les minis nems étaient cuisinés au poulet. Nous avions une petite sauce aigre-douce pour faire trempette. 
Pour accompagner l'apéritif, des toasts au saumon, présentés avec des oignons.
J'ai apprécié cette présentation, où chacun se servait les oignons en fonction de leur préférence. 
Rita nous a gâté avec sa " Trilogie de potiron" qui était constituée:
-d'un velouté de potiron -d'un cheesecake au potiron, saupoudré de noisettes hachées grossièrement -d'une salade de potiron rôti Nous dévorons l'assiette des yeux avant de commencer la dégustation. 
C'est dans une bonne ambiance que nous continuons notre repas.
Anaïs et Tiphaine nous ont servi un "Homard à la New-Burg" sur son lit de pommes de terre. Ce plat est divin....d'ailleurs...Allo Rita.... Christophe a bien aidé Rita pour cette recette, il a décortiqué tout le homard! 
Les discussions vont bon train et quelques souvenirs aidant, nous ne voyons pas le temps passer.
Entre deux discussions, Rita s'affaire en cuisine pour nous présenter une assiette digne d'un repas de fête: -Suprême de volaille farci au canard -Timbale d'endives aux noisettes -Poêlée de champignons 
C'est drôle comme ce moment-là est attendu par tous....
Le dessert! -Mousse au chocolat blanc -Parfait au chocolat -Panna cotta façon tarte au citron 
Une Tarte à la mirabelle avec votre thé? Cela ne se refuse pas.
Par contre, nous n'avions plus faim pour le Gâteau de Capri au chocolat blanc aux amandes et à l'huile d'olives. Rita a eu la gentillesse de donner un morceau à chacun, afin de le goûter à la maison. Délicieux! 
Merci beaucoup Rita, Christophe, Anaïs et Tiphaine pour cette excellente journée passée en famille.
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